半島都市報(bào)9月17日訊(記者 韋麗麗) 學(xué)校周邊有不少食品店、餐飲店、食品攤販，為了讓學(xué)生們吃的放心，市食藥監(jiān)局啟動(dòng)中小學(xué)校周邊食品和校園及其周邊食品安全專項(xiàng)整治工作，學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)，面向?qū)W生經(jīng)營(yíng)的食品店、餐飲店和食品攤販都將納入整治范圍。據(jù)悉，按照計(jì)劃，10月份前，本市將整治259所學(xué)校周邊的食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶，明年上半年將全部整治完成。

　　據(jù)介紹，按照要求，中小學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)，面向?qū)W生經(jīng)營(yíng)的食品店、餐飲店和食品攤販全部納入規(guī)范、監(jiān)管范圍。“這個(gè)整治活動(dòng)分三個(gè)階段。”市食藥監(jiān)局食品流通處副處長(zhǎng)鄭詠鵬說(shuō)，此次行動(dòng)分“9至10月”、“11至12月”、“2015年上半年”三個(gè)階段，今年10月底前，各區(qū)將分別規(guī)范3家學(xué)校周邊的食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分別規(guī)范1家學(xué)校周邊的食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶，計(jì)劃2015年上半年完成全市中小學(xué)周邊食品安全整治工作。“目前我們已經(jīng)做了初步的調(diào)查，第一階段整治范圍涉及全市259所中小學(xué)周邊的食品業(yè)戶。”

　　據(jù)介紹，在整治的過(guò)程中，食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶有統(tǒng)一的規(guī)范。據(jù)悉，首先要亮證經(jīng)營(yíng)，食品店必須持有食品流通許可證，餐飲店必須持有餐飲服務(wù)許可證；食品攤販、達(dá)不到許可條件的食品店和餐飲店必須持有由縣(市、區(qū))局辦理的食品經(jīng)營(yíng)實(shí)名備案證；所有從業(yè)人員必須持有健康證。食品流通許可證、餐飲服務(wù)許可證、實(shí)名備案證、健康證必須懸掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置。其次，食品店、餐飲店、食品攤販經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人，要分別簽訂《食品店食品安全承諾書(shū)》、《餐飲店食品安全承諾書(shū)》、《食品攤販?zhǔn)称钒踩兄Z書(shū)》，并懸掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置。同時(shí)，食品店、餐飲店、食品攤販的進(jìn)貨單據(jù)、供貨者許可證復(fù)印件，要做到單單留存，并放置于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，以證明進(jìn)貨渠道合法。“原料也要對(duì)外公示。”鄭詠鵬說(shuō)，食品攤販所使用的米、面、油、肉、魚(yú)等加工原料，添加劑的名稱和生產(chǎn)廠家，要在《食品制售攤販加工原料、添加劑名目公示》上如實(shí)登記，并與實(shí)名備案證一并懸掛醒目位置。另外，廚房清潔衛(wèi)生，上下水設(shè)施齊全，油污、垃圾及時(shí)清理，物料整齊擺放，無(wú)蒼蠅蚊蟲(chóng)、無(wú)異味。

　　“在規(guī)范期間，如果發(fā)現(xiàn)不符合要求的會(huì)要求他們整改，整改不合格的食品餐飲店將一律取締。”鄭詠鵬說(shuō)，報(bào)亭不符合辦理食品證件的條件，不過(guò)報(bào)亭經(jīng)過(guò)其他部門(mén)審批后，經(jīng)營(yíng)食品的需要進(jìn)行備案，包括食品經(jīng)營(yíng)攤販的姓名、身份證號(hào)、地點(diǎn)等信息。

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