近日，中國臺灣曝光“地溝油”大案，知名企業強冠食品有限公司收購餿水油(即地溝油)冒充食用油銷售給相關企業，此案涉及企業范圍甚廣，多家名企卷入此案，85度C等知名企業紛紛中招。這次臺灣食品界的“大地震”是否對青島消費者有影響呢？9月9日，城市信報記者探訪發現，青島的4家“85度C店”所用原料都是來自本地，沒有使用臺灣公司的問題豬油。青島店回應原料來自當地。

　　9月9日上午，城市信報記者來到了市南區閩江路的一家85度C蛋糕咖啡店，記者在店里的貨架上看到，所售的糕點類產品有已經包裝好的，也有散裝現稱的。城市信報記者查看了多款糕點的包裝袋，在配料表里并沒有發現豬油，而生產地點標注的多是膠州。

　　當城市信報記者詢問糕點的原料來自哪里時，該店的員工說原料大多數是本地的，反正肯定不是臺灣的。“臺灣的店用的什么我不清楚，青島這邊的就是大陸的原料，膠州就有我們的工廠。”員工說。

　　隨后城市信報記者又聯系了該店的經理，該店經理回應說，沒有使用臺灣強冠公司的問題豬油，“青島一共有4家85度C，使用的原料都是咱大陸的，油類大多數還是青島本地的，這一點消費者可以放心。”這名店經理說在官方微博上85度C已經發出了聲明，城市信報記者看到微博上的內容和這名經理所說的差不多，大陸地區的所有產品都沒有使用豬油，像月餅、鳳梨酥之類的糕點使用的是合格黃油。

　　“地溝油”事件再一次引發大家對食品安全的關注，而地溝油的檢測方法也一直在網絡上流行不衰。“在炒菜時放一顆剝皮的大蒜，大蒜對于黃曲霉素最敏感。如果大蒜變紅色，就是用地溝油，含有大量黃曲霉素。食油良好的話，大蒜是白色的。”城市信報記者咨詢了食品方面的專家靳小梅。她說這種方法不靠譜。

　　“地溝油的成分很復雜，尤其是經過精煉或者是和合格的油類勾兌后的油，不可能用一顆大蒜就直接檢測出來。”該專家說，“現在所說的地溝油并不單指從下水道里提煉的油，很多餐廚廢棄油脂都是地溝油，比如火鍋里剩余的“口水油”、多次使用后剩余的炸油、還有吸油煙機滴落的油等。不同種類的油所含成分并不同，所以檢測起來非常困難，連檢測哪些項目都不好確定。大蒜能檢測地溝油這種說法沒有科學道理。”

　　地溝油的檢測這么困難，甚至有些成分都能達到國家標準，那么是不是就算食用也沒影響呢？“地溝油的檢測一直是個難題，有些地溝油經過除雜，脫色等加工，如果再和合格食用油仔細勾兌，在色澤、澄清度和折光率等質量指標上達到國標要求是可能的。地溝油從原料上講就是有害的，所以即便經過加工也會危害人體健康，這也是我們抵制地溝油的原因。”

　　見習記者 劉旭

    臺灣地溝油事件受波及企業達1200多家

　　臺灣地溝油事件持續發酵，受波及企業已達1200多家，其中包括味全、85度C等知名品牌。

　　臺灣地溝油事件的主要嫌疑人郭烈成承認，他經營的地下煉油廠使用俗稱“地溝油”的餿水油、皮革廠廢棄皮脂油以及禽畜屠宰場的皮肉下腳料等廢棄物，作為油料原料牟取暴利 。這些問題油品被臺灣地區知名油品企業強冠食品有限公司大量收購，用于生產全統香豬油，而它的產品原料含有餿水油波及了全臺1209家食品業者的商譽，共139項產品受到劣質豬油影響。強冠企業股份有限公司共出貨782公噸，但目前僅掌握645公噸劣質油的流向，還有127公噸不知去向。臺灣地溝油風暴也波及到了香港和澳門，目前香港和澳門已經停售涉事的問題食品。經檢驗檢疫機構初步核查，大陸沒有“全統香豬油”進口。

　　據《北京晚報》

（來源：半島網-城市信報）