本報(bào)9月4日訊 (記者趙輝)4日起，蘭山區(qū)開展學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。蘭山區(qū)566所大、中、小、幼學(xué)校及其周邊200米范圍為重點(diǎn)區(qū)域，檢查主要面向?qū)W生經(jīng)營食品的食品(雜)店、餐飲服務(wù)單位等，重點(diǎn)檢查食品店“三證”、有無過期及假冒偽劣食品等食品安全問題，保障學(xué)校及周邊食品安全，計(jì)劃到10月底前，學(xué)校周邊食品經(jīng)營戶持證持照率達(dá)到100%。

　　根據(jù)有關(guān)要求，本次專項(xiàng)整治重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂、學(xué)校及周邊餐飲單位、學(xué)校周邊食品經(jīng)營戶及學(xué)生集體用餐配送單位4個(gè)主體單位，蘭山區(qū)566所大、中、小、幼學(xué)校及周邊200米范圍為重點(diǎn)區(qū)域。在首日檢查中，蘭山區(qū)派出18個(gè)檢查組分赴市區(qū)近30所學(xué)校，開展食品安全檢查工作。

　　蘭山區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，對4個(gè)主體單位的食品安全檢查，將重點(diǎn)關(guān)注“三證”(《餐飲服務(wù)許可證》或《食品流通許可證》、從業(yè)人員《健康證》及《食品安全管理員培訓(xùn)證明》)是否齊全，是否建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬(主要標(biāo)明食品原料來源、時(shí)間、總量等)，經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境是否整潔，食品的冷藏、消毒等設(shè)施是否正常運(yùn)行。此外，檢查人員也將進(jìn)入后廚，重點(diǎn)查看是否有非法添加非食用物質(zhì)、是否超范圍超劑量使用食品添加劑等。其中，學(xué)校將首先展開食品安全自查行動(dòng)。

　　本次檢查計(jì)劃到10月底前，所有被檢查單位持證持照率達(dá)到100%，學(xué)校周邊餐飲單位持證率和小飯桌登記備案率分別達(dá)到90%以上，學(xué)校周邊食品經(jīng)營戶(不含食品攤販)持證持照率達(dá)到100%，經(jīng)營業(yè)戶臺(tái)賬建立率達(dá)到100%。