雖然立秋已過，但天氣依然炎熱，雪糕是不少市民消暑的最愛，但市民在享受清涼的同時卻很少留意雪糕的生產日期和保質期。近日，市民孫女士反映，在超市中買的雪糕居然是 2013年6月生產的，保質期為18個月，卻仍在保質期內。12日，記者調查了解到，市面上雪糕保質期沒有統一標準，從6個月到24個月都有。營養專家提醒，盡量選購生產日期較近的產品。

　　雪糕保質期大多18個月

　　記者走訪臨沂市區各大超市和冷飲店發現，雪糕包裝袋上標注的生產日期大都在今年的六七月份，不同雪糕保質期不同，一些雜牌雪糕，保質期則在6—12個月；蒙牛、伊利、雀巢等雪糕為18個月；八喜、光明雪糕為24個月，其中大部分雪糕保質期為18個月。

　　除了雪糕保質期差別大，有的雪糕生產日期也很隱蔽，如不仔細觀察，很難察覺到，很多雪糕保質期將保質期印在包裝折疊處，有的在側面，有的甚至墨跡已掉，看不清生產日期。

　　在市區中丘路北段一家冷飲店內，記者發現了一款2013年7月的雪糕，保質期標明為18個月。“在保質期內，放心吃就是了，雪糕一直放在冰柜內，沒問題。隔年雪糕應該沒有了，如果不喜歡再給你換一個就是。”店主告訴記者。

　　9成市民忽視雪糕生產日期

　　在市區沂蒙路一家超市內，記者發現，10位消費雪糕的市民只有1位市民關注生產日期及保質期，市民更關注的雪糕品牌和口味，購買雪糕的消費者經常忽略保質期的問題。“大超市和大品牌不會出現質量問題，我買雪糕一般只看口味和品牌，對于生產日期從來沒有關注過。雪糕不像牛奶、肉制品那么關注生產日期，放在冰柜里冰凍，應該沒問題。”購買雪糕的鄭女士表示。

　　采訪中，只有徐女士查看了生產日期及保質期。徐女士表示，曾經買雪糕吃過虧，冰柜內只有一款喜愛吃的雪糕，就果斷買下了，但造成了腸胃不適，回想起來，那個雪糕雖然在保質期內，但是去年的，稍微變形。所以以后買雪糕都很關注生產日期。

　　雪糕保質期由企業制定

　　記者聯系臨沂市藥監部門了解到，對于雪糕產品保質期，目前企業遵守的是行業標準和企業標準，在現行的商務部2008年底頒發的冷飲行業標準中，沒有提及關于雪糕保質期方面的規定，只能由生產企業根據自己的生產工藝和技術標準來確定，并通過相關部門備案。產品在流通時，企業只要保證產品保質期內的質量就可以。

　　工作人員表示，對于雪糕生產標準，國家要求生產廠家在包裝上必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期限、儲放條件、使用方法等內容，對保質期內產品的質量問題負責。

　　從事冷飲批發生意十余年的孫先生告訴記者，不同的雪糕或冰激凌用的原材料不同，例如有些雪糕的原材料是奶制品，有些雪糕的原材料是冰制品，還有的添加水果，生產出來的雪糕或冰激凌保質期肯定不一樣。

　　盡量選購新近生產的產品

　　臨沂市營養家協會副秘書長任軒介紹，很多人并不了解雪糕、冰淇淋等冷飲也有保質期，其實冷凍產品存放時間過長也容易引起變質。如果雪糕冷藏溫度低于-22℃，肯定不會出現質量問題，但在冷藏過程中出現冷藏溫度過高，導致融化，在這期間容易滋生細菌，如果再冷凍，就會影響雪糕品質。

　　“即使保存溫度保持在-22℃，如果冷凍產品存放時間過長，在產品保質期內也只能保證其質量，并不能保證其營養。”任軒表示，人食用過期變質的冷飲，容易引起腹痛腹瀉，引發腸胃炎，嚴重的還會引起身體其他部位的感染。

　　任軒提醒廣大市民，在購買雪糕的時候要認真查看產品生產日期和保質期，盡量購買生產日期較近的產品，不要選購變形的雪糕。

　　本報記者 樊凱

[編輯: 李敏娜]