雖然立秋已過，但天氣依然炎熱，雪糕是不少市民消暑的最愛，但市民在享受清涼的同時卻很少留意雪糕的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。近日，市民孫女士反映，在超市中買的雪糕居然是 2013年6月生產(chǎn)的，保質(zhì)期為18個月，卻仍在保質(zhì)期內(nèi)。12日，記者調(diào)查了解到，市面上
雪糕保質(zhì)期沒有統(tǒng)一標準，從6個月到24個月都有。營養(yǎng)專家提醒，盡量選購生產(chǎn)日期較近的產(chǎn)品。
雪糕保質(zhì)期大多18個月 記者走訪臨沂市區(qū)各大超市和冷飲店發(fā)現(xiàn)，雪糕包裝袋上標注的生產(chǎn)日期大都在今年的六七月份，不同雪糕保質(zhì)期不同，一些雜牌雪糕，保質(zhì)期則在6—12個月；蒙牛、伊利、雀巢等雪糕為18個月；八喜、光明雪糕為24個月，其中大部分雪糕保質(zhì)期為18個月。
除了雪糕保質(zhì)期差別大，有的雪糕生產(chǎn)日期也很隱蔽，如不仔細觀察，很難察覺到，很多雪糕保質(zhì)期將保質(zhì)期印在包裝折疊處，有的在側(cè)面，有的甚至墨跡已掉，看不清生產(chǎn)日期。
在市區(qū)中丘路北段一家冷飲店內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)了一款2013年7月的雪糕，保質(zhì)期標明為18個月?！霸诒Ｙ|(zhì)期內(nèi)，放心吃就是了，雪糕一直放在冰柜內(nèi)，沒問題。隔年雪糕應(yīng)該沒有了，如果不喜歡再給你換一個就是。”店主告訴記者。
9成市民忽視雪糕生產(chǎn)日期 在市區(qū)沂蒙路一家超市內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)，10位消費雪糕的市民只有1位市民關(guān)注生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，市民更關(guān)注的雪糕品牌和口味，購買雪糕的消費者經(jīng)常忽略保質(zhì)期的問題?！按蟪泻痛笃放撇粫霈F(xiàn)質(zhì)量問題，我買雪糕一般只看口味和品牌，對于生產(chǎn)日期從來沒有關(guān)注過。雪糕不像牛奶、肉制品那么關(guān)注生產(chǎn)日期，放在冰柜里冰凍，應(yīng)該沒問題?！辟徺I雪糕的鄭女士表示。
采訪中，只有徐女士查看了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期。徐女士表示，曾經(jīng)買雪糕吃過虧，冰柜內(nèi)只有一款喜愛吃的雪糕，就果斷買下了，但造成了腸胃不適，回想起來，那個雪糕雖然在保質(zhì)期內(nèi)，但是去年的，稍微變形。所以以后買雪糕都很關(guān)注生產(chǎn)日期。
雪糕保質(zhì)期由企業(yè)制定 記者聯(lián)系臨沂市藥監(jiān)部門了解到，對于雪糕產(chǎn)品保質(zhì)期，目前企業(yè)遵守的是行業(yè)標準和企業(yè)標準，在現(xiàn)行的商務(wù)部2008年底頒發(fā)的冷飲行業(yè)標準中，沒有提及關(guān)于雪糕保質(zhì)期方面的規(guī)定，只能由生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)自己的生產(chǎn)工藝和技術(shù)標準來確定，并通過相關(guān)部門備案。產(chǎn)品在流通時，企業(yè)只要保證產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)的質(zhì)量就可以。
工作人員表示，對于雪糕生產(chǎn)標準，國家要求生產(chǎn)廠家在包裝上必須標明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、儲放條件、使用方法等內(nèi)容，對保質(zhì)期內(nèi)產(chǎn)品的質(zhì)量問題負責(zé)。
從事冷飲批發(fā)生意十余年的孫先生告訴記者，不同的雪糕或冰激凌用的原材料不同，例如有些雪糕的原材料是奶制品，有些雪糕的原材料是冰制品，還有的添加水果，生產(chǎn)出來的雪糕或冰激凌保質(zhì)期肯定不一樣。
盡量選購新近生產(chǎn)的產(chǎn)品 臨沂市營養(yǎng)家協(xié)會副秘書長任軒介紹，很多人并不了解雪糕、冰淇淋等冷飲也有保質(zhì)期，其實冷凍產(chǎn)品存放時間過長也容易引起變質(zhì)。如果雪糕冷藏溫度低于-22℃，肯定不會出現(xiàn)質(zhì)量問題，但在冷藏過程中出現(xiàn)冷藏溫度過高，導(dǎo)致融化，在這期間容易滋生細菌，如果再冷凍，就會影響雪糕品質(zhì)。
“即使保存溫度保持在-22℃，如果冷凍產(chǎn)品存放時間過長，在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)也只能保證其質(zhì)量，并不能保證其營養(yǎng)?！比诬幈硎?，人食用過期變質(zhì)的冷飲，容易引起腹痛腹瀉，引發(fā)腸胃炎，嚴重的還會引起身體其他部位的感染。
任軒提醒廣大市民，在購買雪糕的時候要認真查看產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，盡量購買生產(chǎn)日期較近的產(chǎn)品，不要選購變形的雪糕。
本報記者 樊凱
[編輯: 李敏娜]
