盒子里已經裝了20多只小雞。有只小雞正破殼而出，還有幾只毛蛋的殼已經開裂。（網友供圖）

　　連日來，島城持續的高溫天氣不僅讓人汗流浹背，連毛蛋都熬不住了。在市南區掖縣路一居民家中，一周時間內，兩箱毛蛋先后有30只小雞破殼而出。專家介紹，毛蛋分為死胎毛蛋和活胎毛蛋兩種，這位居民家中的毛蛋是活胎毛蛋，在適宜的溫度下會自然孵化成小雞。業內人士表示，目前雞苗價格持續低迷，但雞蛋價格卻不斷走高，這導致大量種蛋進入市場。

　　咋處理小雞成頭疼事

　　“朋友家的兩箱雞蛋孵出小雞了，總共有30只。”8月10日，一條微博吸引了眾多網友的注意，在上傳的圖片上，幾只毛茸茸的小雞正從蛋殼中鉆出來，還有幾只毛蛋破了小口，在一個盒子里已經裝了20多只小雞。

　　通過這名網友，記者聯系了這些小雞的主人——“小虎”。說起這群小雞，小虎打開了話匣子，“我媽媽平常喜歡吃毛蛋，一周前一位朋友送來兩箱，一共60個，都放到廚房里，沒想到過了兩天就有小雞孵出來了。”小虎說，這些小生命帶給他們很多驚喜，但是隨著個頭越來越大，如何處理它們成了家人的頭疼事兒。

　　很多毛蛋被混進雞蛋里賣

　　根據常識，雞蛋要孵化出小雞，必須具備相應的條件：首先必須經過受精；其次最佳溫度為37.8℃左右；所處的環境最好是恒溫，濕度要求為65%。

　　10日下午，記者聯系了青島農業大學動物科技學院的張庭榮教授，張教授表示，毛蛋分為死胎毛蛋和活胎毛蛋兩種，死胎毛蛋是受精蛋在孵化的14至21天內，由于溫濕度或細菌感染造成的死胎，而在孵化時有意中止孵化，就會形成活胎毛蛋。“這位市民家中的毛蛋應該是活胎毛蛋，這周正好趕到孵化期結束，現在天氣比較熱，又是放在比較悶熱的廚房里，孵化溫度也達到了，小雞自然就破殼而出。”

　　主營雞蛋銷售的楊經理說出了市面上毛蛋多的原因，“毛蛋對于孵化場來說是一個副產品，如今小公雞的雞苗5毛錢一只，小母雞1元至3元一只，除去飼料費和電費等，單賣雞苗是虧本的，不如賣雞蛋掙錢。”楊經理說，一個小型孵化場一次少則孵化幾百個雞蛋，而大型孵化場，一般有四五臺孵化器，能一次孵化上萬個雞蛋，基于利潤的考慮，很多商家將種蛋混到普通雞蛋中售賣。

　　吃毛蛋前須充分加熱

　　“毛蛋不是很有營養價值嗎？給孕婦和孩子吃可以補身體。”有網友在微博下留言表達了這樣的看法。對此，張教授表示：毛蛋和普通雞蛋在營養方面差不多，由于毛蛋比較容易變質，幾乎100%含有病菌，如大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等，食用后容易造成消化道疾病，嚴重的會導致中毒，所以提醒市民，在食用毛蛋前應首先確定是否新鮮，另外加熱時一定要將毛蛋中的細菌殺死。

　　毛蛋和普通雞蛋如何區分呢？張教授介紹，摸上去蛋殼較光滑的，就是經過孵化的毛雞蛋，而普通雞蛋殼手感一般發澀。

　　記者 劉玉凡 鮑福玉 實習生 葉宏偉

（來源：半島網-半島都市報）