本報訊(記者 張雪松) 近年來，平度酒店餐飲業隊伍不斷壯大，其中，成立于2010年的一家大酒店以其新特的管理機制和賓客為上的經營理念，迅速在餐飲界站穩了腳跟，博得了眾人的交口稱贊。作為酒店的經營者，總經理陳錫川走過了一段不平凡的創業之路。

　　幾年前，由于原先單位經營不善，企業破產，已屆中年的陳錫川走到了自己人生的十字路口。下崗之后的他有過迷茫，有過無奈，為了生計他開始了自己的打工生涯，他開過出租車，做過酒店的服務員，但他始終堅信，只要努力地工作、付出，總會得到生活的回報。

　　一次偶然的機會，陳錫川了解到平度市勞動就業服務中心對失業人員創業的扶持政策，于是他參加了就業服務中心組織的再就業技能培訓班，期間他冷靜客觀地剖析了自己，也逐漸明晰了自己的創業目標。因為自己以前長期從事餐飲工作，積累了豐富的管理經驗，對于餐飲業的工作可謂駕輕就熟，得心應手。經過培訓，陳錫川最終下定決心重操舊業，成立一家屬于自己的酒店。

　　而對于啟動資金問題，他從平度市人社局就業服務中心獲悉，對于失業人員自主創業政府有一定金額的自謀職業扶持金，另外還提供小額貸款的貼息等優惠政策。如此人性化的扶持政策讓陳錫川有了“靠山”，經過一番忙碌的前期籌備工作后，新酒店終于在2010年3月份正式開業運營。

　　由于自己長期從事酒店工作，陳錫川深知顧客的內心。酒店秉承賓客至上的經營理念，以人為本，嚴把衛生質量關，設立專人對食品、油類、蔬菜嚴格檢測，堅決杜絕以次充好的食品原料，價格則以大眾化的模式接近顧客，在價廉實惠的基礎上對菜品推陳出新，滿足了顧客舌尖上的享受。

　　在短短兩年多的時間里，陳錫川的酒店就在平度餐飲界聲名鵲起，成為了大眾喜愛的酒店。在經營過程中，陳錫川還十分注重酒店的企業文化建設，加強對員工隊伍的素質培養。他的愿望就是顧客來到酒店不但能夠享受到可口的佳肴，還能感受到家的暖意和溫馨。因為曾經有過下崗的經歷，陳錫川特別能夠體會到下崗者的辛酸，兩年來他也積極吸納社會上的下崗失業人員，已經為20多名下崗者在自己酒店找到了新的工作崗位。

　　隨著酒店生意的紅紅火火，陳錫川又有了他新的夢想，除了已經投資在建的一處綠色生態養豬場外，下一步他還準備籌建綠色環保蔬菜基地，屆時，顧客就可以享用到全綠色環保的純天然食材。

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 李敏娜]