弱堿性水、健康水、雪山冰川水、竹炭水、富氧水、進口水……6月18日，記者調查發現 ，在飲用水打造高端水噱頭概念的同時，一瓶小小的水開始在價格上玩起了“撐桿跳”，從最初的一兩塊錢，直蹦至五六塊錢，有些“進口水”甚至達到了十幾塊錢，越來越多的“高端水”開始跳進普通百姓超市。這些“高端水”跟普通的飲用水有啥區別？為什么價格上如此硬氣？記者選用自來水、礦泉水、純凈水、礦物質水、蒸餾水、高檔天然雪山水、超濾水七種常見的普通和高端飲用水進行了實驗，揭開高端水高價格背后的重重迷霧。

　　調查：“高端水”越來越常見

　　“人往高處走，水往低處流”是老百姓口中常說的俗語，但是如今的飲用水被冠之以各種標簽的同時，還玩起了各種時髦的概念。“之前就知道純凈水、礦泉水，現在到超市看看，各種花樣概念的飲用水到處都是，一兩元的價格還能讓普通老百姓承受，但是花五六塊錢買一小瓶水，感覺沒太有必要。”日前市民王女士在逛超市時發現水價跟飲用水種類一樣，各個價格區段都有。

　　“比方說家樂福、樂天瑪特之類的超市，一兩塊錢的水比價普遍，但是也有五六塊錢的水，一般那樣的水就是打出來弱堿性水、健康水之類的宣傳語。再高端點的水就是那些雪山冰川水、竹炭水、富氧水、進口水之類的這樣的概念，咱們也不知道這些水到底有多好、多健康，但是在價格上肯定是讓人感覺不可思議的，這些水動輒八九元錢，更貴的還有十幾元錢的。”花十幾塊錢，買一小瓶被冠之以各種概念的水，讓王女士感覺特別不可思議。

　　記者6月18日走訪了山東路、寧夏路幾家超市，在飲用水銷售區，主力依然是普通價格的常見飲用水，價格也多在一兩元左右，五六元的中高端飲用水較少，真正十幾元的高端水并不常見。而在海信廣場超市，記者則看到了不少進口飲用水，價格也讓人咋舌，貨架數量占比較多。

　　“現在高價格的水真是越來越常見了，也有一些人消費，比方說企業開會、高端會所使用，還有一些注重養生的人喜歡喝高檔水。”山東路一家超市工作人員介紹說。

　　質疑：高價水到底有多高端

　　高價格的飲用水就能像廣告宣傳的那樣，對得起“高端水”的稱呼么？

　　“我家里現在都是在喝自來水，啥時候想喝水的時候，我就拿電水壺燒開之后再飲用，我覺得這種飲用方式就挺好的?！笔忻駝⑾壬嬖V記者，“很多國外的自來水都是直接可以飲用的，現在青島的自來水出廠時也是經過檢測達標的，沒有什么不放心的，燒開之后，水應該就是安全的?！?br>
　　對于劉先生的說法，白領吳晶并不贊同，“現在飲用水安全這么受關注，雖然說出廠的自來水是達標的，但是你能保證輸送自來水的管線不出問題么，家里的自來水管線老化生銹了怎么辦？”吳晶一直以來堅持飲用桶裝水。

　　桶裝水是直接送到家里的，吳晶最頭疼的就是隔一段時間清洗一次飲水機，“里面的東西沒辦法直接清洗，但是每隔幾個月都能從里面流出臟東西來，不知道該怎么辦。”吳晶無奈地說。

　　越來越多的人關注飲用水安全，同樣越來越多的人為“高端高價水”埋單，“安全是安全了，但是這么高的價格買一瓶水，如果按照生活用水來計算的話，這樣一個月下來，工資都不夠買水的。”市民質疑說，“高端水難道真的這么高端？它們真的能美容養顏？真的能達到補充礦物質的作用？一個弱堿性的概念就這么值錢？”

　　“真正的高端水，首先要安全，這個要求大部分的生產飲用水都能達到，其次就是能達到促進人體健康的要求，在飲用水上單單使用純凈、多微量元素這些概念性的字眼，也不一定能達到這種要求?！鼻鄭u一家業內企業立升凈水技術公司負責人郭經理告訴記者。

　　記者聯合凈水技術公司對7種水進行測試

　　TDS筆檢測：高端水跟自來水差不多

　　為了了解高端水和普通飲用水到底有啥區別，記者和業內一家凈水企業青島立升凈水技術公司一起選用不同類型名稱的飲用水進行了實驗。本報記者選取的飲用水類型分別為自來水、礦泉水、純凈水、礦物質水、蒸餾水、高檔天然雪山水、超濾水。

　　“現在市場上有一些推銷人員，會拿著一種叫做TDS筆的檢測器，到居民家進行自來水的免費檢測，如果數值高的話，就告訴你自來水多臟多差，其實這種方式僅僅是對自來水中的鐵、鎂等溶解性總固體進行的初步檢測，不是最準確的檢測結果?！鼻鄭u立升凈水技術公司檢測員告訴記者，“從人體健康角度來說，不是數值越高越好，也不是越低越好，國家規定，飲用水溶解性總固體值規定為1000mg/L以下為合格，這個是對總體進行的規定合格標準，業內對于飲用水溶解性總固體值的限定則多屬于一個區間，大概在200到500之間。”

　　記者首先對七種類型的水樣進行了取樣、貼簽，然后使用TDS筆對水樣進行逐一檢測，每檢測完一個水樣，均對TDS筆進行清洗干燥處理。記者最先是對自來水進行的監測，“我們選用的自來水都是來自市政供水管道直接接來的水樣。”檢測人員介紹說，“將TDS筆末端插入水樣進行檢測，數值顯示為349，這說明自來水里面是含有比較豐富的鐵、鎂離子的，并不是推銷人員所說的水質差、水臟?！?br>
　　記者經過十幾分鐘的實驗發現 ，另外六種的水樣TDS筆檢測結果分別為：礦泉水為162、純凈水為3、礦物質水為12、蒸餾水為4、高檔天然雪山水為295、超濾水為334。“我們所選用的自來水屬于家中常用水，超濾水是通過超濾機對自來水進行凈化處理得出的凈化自來水，礦泉水、純凈水、礦物質水、蒸餾水為普通飲用水，高檔天然雪山水在實驗中由于價格較高被列為高端水范疇?！睓z測人員告訴記者。

　　通過檢測結果，記者可以發現，自來水和超濾水、高檔天然雪山水所檢測出來的數值是屬于一個水平的，均處于實驗結果中較高的水平，礦泉水屬于實驗結果中居中的水平，純凈水、礦物質水、蒸餾水均處于實驗結果中較低的水平。

　　“如果按照上門推銷那些人的說法，數值越高越臟，那高端天然雪山水和超濾水同樣也很臟，很顯然是一種欺騙性的說法?！睓z測人員告訴記者，“反過來也可以發現，家中的自來水其實和高端水里面富含的溶解性總固體是差不多的，應該相信自來水的水質情況，而不是盲目去相信那些推銷人員欺騙性的實驗手法。其實從網上就可以購買到這些簡單性檢測的小儀器，價格在百元以內多得是，其實檢測結果反而證明了自來水所含有的礦物質成分。”

　　PH值測試：高端水大多呈現弱堿性

　　“對于人的身體而言，大多數人也是知道的，是屬于弱酸性的，人體攝入的水分如果呈現弱堿性，中和身體酸堿度，是比較好的。”業內專家介紹說。那記者選取的七種飲用水水樣哪些是酸性的，哪些是堿性的呢？

　　記者了解到，酸堿度是指溶液的酸堿性強弱程度，一般用PH 值來表示。PH值<7為酸性，PH值=7為中性，PH值>7為堿性?！拔覀兘裉煲獙ζ渲酗嬘盟愋瓦M行檢測PH值，檢測PH 值最簡單的有一種PH 試紙，還有就是使用PH值檢測試液。”檢測人員選擇使用PH值檢測試液對飲用水水樣進行顏色對比。

　　“選擇PH 值檢測試液和試紙其實原理都是一樣的，都是使用試液和試紙跟水中成分進行反應 ，得到相對應的酸堿性顏色，大體來說紅色橙色一邊屬于酸性，藍色、綠色一邊屬于堿性?！睓z測人員解釋說，“因為選取的飲用水水樣劑量較少，所以只要滴上兩滴就可以了 。”

　　記者選用PH 值檢測試液對七大類飲用水水樣進行了實驗，每個水樣滴入兩滴試劑后，水體顏色馬上發生了改變，其中自來水、超濾水、高檔天然雪山、礦泉水均呈現淡綠色，屬于弱堿性，而純凈水、礦物質水、蒸餾水呈現出的顏色為橙黃色，屬于弱酸性。

　　“其實從這個實驗來說，就要看人體的需求了 ，純凈水、礦物質水、蒸餾水里面基本上不含有礦物質，屬于干干凈凈的水，安全肯定是沒問題的，而自來水、超濾水、高檔天然雪山水、礦泉水里面是含有一些微量元素的，所以呈現出堿性?！睓z測人員告訴記者，“我們曾經選取了 8元、9元、11元、12元的稍高檔價格的飲用水進行過系統檢測，大多都是呈現弱堿性的，因為這些廠家就是通過弱堿性的概念，來平衡人體酸堿度的?！?br>
　　電解實驗：高端水和自來水一樣

　　對于使用電解器檢測水質的方式，市供水水質監測中心曾經專門通過實驗揭露了實驗的騙局?！半m然這個實驗從根本上來說是不能檢測水質的，但是通過電解的遠離，我們可以了解水中的各種微量元素，比方說鈣離子、鎂離子等等，這些離子狀態的元素通過攝入水分的方式，在人體內非常容易被吸收。”檢測人員介紹說，“高端水中的鈣鎂離子和自來水、純凈水中的鈣鎂離子等元素有什么區別呢？”

　　在實驗原理上，檢測人員介紹，自來水中的鈣鎂等離子屬電解質，電解儀陽極的鐵棒放入自來水后，鐵被電解后形成氫氧化鐵(灰色)、二價鐵離子(綠色)、三氧化二鐵(紅褐色)、四氧化三鐵(黑色)；而純凈水不含導電的鈣鎂離子，不發生電解反應 ，故純凈水不變色。如果用礦泉水、礦化水或放少許食鹽的純凈水做實驗，水照樣會變色。

　　記者將其中類型的飲用水水樣進行了分組，分為四組進行了電解。第一組為自來水和純凈水，檢測結果發現 ，自來水很快產生氣泡，然后開始出現綠色、黑色的漂浮物和沉淀物，沒一會兒，整杯水樣都變成了黑色，看起來觸目驚心。純凈水除了水顏色稍微變黃一點之外，沒有其他變化。

　　“很多凈化器銷售人員可能就使用這種方式，讓居民形成誤解，其實這是一種簡單的化學現象，并不是說自來水里面有多臟，反而是證明自來水里面富含鈣鎂離子，是比較好的飲用水。”檢測人員隨后對超濾水和礦泉水一組、礦物質水和蒸餾水一組、天然雪山水和純凈水一組進行了電解實驗。

　　實驗結果發現，自來水、超濾水、高檔天然雪山水經過電解后變成了黑色夾雜綠色，礦物質水、礦泉水分別變成了淡黃色和黃色，蒸餾水、純凈水變化不大?！斑@說明自來水、超濾水、高檔天然雪山水三種水是富含鈣鎂離子的。”

　　◎實驗結果分析

　　高端水多打弱堿性、微量元素概念

　　通過一系列實驗，記者可以得出結論，高端水普遍是打出了弱堿性、微量元素、健康、進口等方面的概念，通過實驗可以看到，高端水確實屬于弱堿性，而且富含微量元素，“我最近迷上了蘇打水，還有一種堿性的飲料，雖然一開始喝起來很難受 ，但是通過飲水來調節身體的酸堿度，還是比較好的?！笔忻駝⑴科匠Ｗ⒅仞B生，喜歡多喝一些堿性的飲料。

　　“弱堿性對身體其實是有好處的，但是自來水同樣也是弱堿性，現在一些飲用水廠家直接打出弱堿性水的廣告，很容易誤導消費者，其實在家里直接可以得到的自來水也是弱堿性水?！鼻鄭u立升凈水技術公司郭經理告訴記者，“有些人可能覺得直接飲用自來水的時候，在電水壺中會出現一些沉淀物，其實這些沉淀物屬于正?，F象，對一些礦泉水進行煮沸燒開，也會在電水壺中產生一層沉淀物，這部分沉淀物就是水中富含的鈣鎂離子?！?br>
　　據介紹，自來水經加熱煮沸后會產生白色沉淀物或水垢，是由碳酸鹽硬度預熱分解成不溶于水的碳酸鈣和氫氧化鎂沉淀而成。天然水和自來水均含有暫時硬度，所以加熱煮沸后均有白色沉淀物析出。

　　除此之外，業內人士認為，市民口中的純凈水就等于健康水的說法同樣太過絕對?！昂芏噤N售人員會使用電解器的方式，對居民家中的自來水進行電解，然后拿凈水器過濾過的凈化水再進行實驗，就是所做的第三個實驗，從直觀上來看，自來水經過電解之后‘很臟’，讓市民在這個地方上當受騙。”青島立升凈水技術公司郭經理介紹說，“水并不是越純越好，凈水器的主要任務是解決自來水的二次污染問題?！?br>
　　◎專家說法高端水賣的還有“心安價”

　　經過實驗，有人可能就認為，高端水是不是和自來水一樣呢？

　　對此，青島立升凈水技術公司郭經理介紹說：“其實高端水和自來水最大的區別就是，自來水可能在輸送的過程中產生二次污染。比方說家中的自來水管道老化、市政管線的老化，市政管線在施工中的破壞等等，就可能會存在一些細菌超標的問題。有條件的居民，可以通過終端超濾凈化的方式，對水質進行過濾，避免二次污染。這種技術我們在上海世博會上曾經應用試驗過，其過濾精度能夠濾掉水中鐵銹病毒膠體等有害物質而保留礦物質。”

　　除了自來水管道的老化，家中常用的飲水機同樣存在終端污染的問題。“其實飲水機本身是封閉的，里面的濾芯在簡單清洗中是接觸不到的，飲水機長時間使用，就會在里面產生一些黏稠物，這些其實就是經過濾芯產生的，這一部分污染物不及時清除，同樣會在飲用水中造成污染?！倍嗄陱氖聝羲夹g工作的郭經理告訴記者，“一般來說，飲水機最好是三個月清理一次，不然里面就會滋生細菌，對人體產生危害?！?br>
　　市供水水質監測中心建議，在遇到水質變黃的時候，可以對家中自來水管進行檢查，放掉一部分自來水，等待水質變清后再飲用。業內人士建議，在清洗飲水機時可以使用食醋殺滅飲水機中隱藏的細菌。

　　對于高端水賣出的高價格，有業內人士分析說：“一方面這些高端水賣出的是品牌價格，附加了文化和時尚；另一方面還有讓一部分人的心安價格，這是基于市民對飲水安全的信任危機，讓人感覺多花錢才能買到更好的水?！蔽?圖  記者 郭振亮

　　 （來源：半島網-城市信報） [編輯: 李敏娜]