明天是第二十一屆全國碘缺乏病日，宣傳主題是 "科學補碘，保護智力正常發(fā)育"。碘是影響智力發(fā)育的重要的微量元素之一，人體缺碘會造成不同程度的損害，導致發(fā)生碘缺乏病，乃至殘疾。我市雖地處沿海，但歷史資料及我市水碘調查結果顯示，我市屬外環(huán)境缺碘地區(qū)（水碘含量中位數(shù)為7.35μg／L）。因此，多年來我市一直執(zhí)行食鹽加碘消除碘缺乏危害政策。2012年3月15日，我市執(zhí)行了新的鹽碘含量標準（25mg/kg±30%）。我市自食用新標準碘鹽以來，居民碘攝入量仍處于適宜范圍。

    【現(xiàn)狀】 碘營養(yǎng)處于適宜值

    青島市疾控中心每年嚴密監(jiān)測我市居民的碘鹽食用情況及居民的碘營養(yǎng)狀況。據(jù)2013年我市碘缺乏病監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，居民戶碘鹽覆蓋率97.48%，合格碘鹽食用率96.76%，8-10歲兒童尿碘含量中位數(shù)209.3μg/L （微克每升），孕婦尿碘含量中位數(shù)185.6μg/L，哺乳期婦女尿碘含量中位數(shù)159.2μg/L，成人尿碘含量中位數(shù)147.7μg/L。監(jiān)測數(shù)據(jù)表明，我市自食用新標準碘鹽以來，食鹽加碘政策執(zhí)行情況良好，居民碘攝入量適宜（適宜 值 100 -200μg/L）。但是乳母和成人碘營養(yǎng)處于適宜值的相對低的水平。

    讓群眾吃上質量合格、水平適宜的碘鹽，對保障改善民生，實現(xiàn)持續(xù)消除碘缺乏病至關重要。因此，今后一段時間，我市將繼續(xù)加強對碘缺乏病的監(jiān)測工作，掌握居民碘營養(yǎng)的動態(tài)變化，為適時調整鹽碘含量提供科學依據(jù)。

    【攝入】 84.2%來自于加碘食鹽

    不同人群碘的推薦攝入量是多少？市疾控中心專家對此表示，0-3歲為每人每日50微克；4-10歲為每人每日90微克；11-13歲為每人每日120微克；14歲以上為每人每日150微克；孕婦和哺乳期婦女為每人每日250微克。

    沿海地區(qū)人們食用海產品較多，為什么也要食用碘鹽？專家表示，2009年，衛(wèi)生部在福建、上海、浙江、遼寧等4省（市）開展的沿海地區(qū)居民膳食碘攝入量調查結果顯示，海帶、紫菜、海魚等富碘食物在沿海地區(qū)居民中的食用頻率和食用量都很低，居民膳食碘攝入來源于這類食物所占的比例相應很低。沿海地區(qū)在未考慮烹調損失的情況下，膳食中的碘84.2%來自于加碘食鹽，來自于各類食物的碘僅占13.1% （其中海帶、紫菜和海魚共占2.1%），來自于飲用水的碘占2.7%。如果食用不加碘食鹽，97%以上的居民碘攝入量低于推薦攝入量，居民碘缺乏的風險很大。因此，沿海地區(qū)的居民也需要普及加碘食鹽，以保證居民的碘攝入，進一步降低碘缺乏的風險。

    【背景】 城市人群也缺碘

    碘缺乏病是否只發(fā)生在農村？城市人群也缺碘嗎？專家表示，碘缺乏病不僅發(fā)生在農村，也發(fā)生在城市。1995年，我國哈爾濱、沈陽、北京、上海、濟南、鄭州、合肥、福州、西安（已供應碘鹽）、武漢（已供應碘鹽）等10大城市學齡兒童碘營養(yǎng)狀況調查結果顯示，有5個城市兒童尿碘中位數(shù)低于100微克/升，最低僅為57.0微克/升，處于碘營養(yǎng)不足水平；7個城市兒童的甲狀腺腫大率在5%以上。2009年，遼寧、福建、浙江、上海等4個沿海省市開展了居民碘營養(yǎng)狀況調查，上海地區(qū)孕婦尿碘水平低于150微克/升人群的比例占55.4%，表明生活水平較好的城市同樣存在人群碘營養(yǎng)不足的問題。

    人群補碘的措施有哪些？專家說，補碘的措施主要有碘鹽、碘制劑和富碘食品等。我國預防控制碘缺乏病的主要措施是普及加碘食鹽。此外，在交通不便、居住分散、非碘鹽沖擊嚴重、食鹽加碘措施尚未有效實施的地區(qū)可采用碘油或碘片作為替代或輔助措施。應用的主要對象是新婚育齡婦女、孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒和兒童。也可以通過服用含碘保健品和食用海帶、紫菜、貝類等富碘食物補碘。

    【危害】 婦兒缺碘最易受害

    市疾控中心專家表示，碘缺乏病是由于自然環(huán)境缺碘，使機體攝入碘不足所致的一系列損害，除地方性甲狀腺腫和地方性克汀病兩種典型表現(xiàn)外，最主要的危害是缺碘影響胎兒的腦發(fā)育，導致兒童的智力和體格發(fā)育遲滯或永久性障礙，造成病區(qū)人群的智能損害。缺碘也可導致流產、死產、先天畸形和新生兒死亡率增高等，婦女和兒童是碘缺乏最主要的受害者。

    缺碘對動物也有與人類同樣的損害，缺碘地區(qū)的牛、羊等大小牲畜的流產率增高，新生犢死亡率比不缺碘地區(qū)高，肉、毛、奶、蛋的產量及牲畜的生殖能力也明顯降低。碘缺乏的危害已不單純是人類的一種疾病問題，而是一個重要的社會公共衛(wèi)生問題，是關系民族人口素質提高與社會經濟協(xié)調發(fā)展的大問題。

    提醒 甲狀腺炎患者少食碘鹽

    哪些人不宜吃碘鹽？專家表示，甲狀腺功能亢進、甲狀腺炎、自身免疫性甲狀腺疾病等患者中的少數(shù)人，因治療需要遵醫(yī)囑可不食用或少食用碘鹽。生活在高碘地區(qū)的居民，他們每天從食物和飲用水中已經得到了較高劑量的碘，這部分人群也不宜食用碘鹽。各地應當按照國家規(guī)定，合理增設不加碘食鹽專柜，方便甲狀腺疾病患者購買不加碘食鹽。

    如何辨別真假碘鹽：一是真鹽包裝封口呈不規(guī)則狀，毛糙；假鹽封口非常規(guī)則整齊。原因是真鹽包裝封口熱刀切割，假鹽包裝是冷切的。二是從包裝袋的顏色看：真鹽色澤鮮艷，字體清楚。假鹽色澤妖冶，字體模糊。三是紙塑包裝膜手感不一樣。真鹽包裝比較柔軟，聲音很輕。假鹽包裝紙張脆，聲音響。 (記者 王磊江 楊佳/制圖)