近一段時間以來，不少市民發現市場上的圣女果變甜了，有的圣女果甚至連番茄味都沒了。記者探訪島城市場發現，來自海南的圣女果從春節前就幾乎壟斷了青島市場。目前，海南圣女果銷售已經接近尾聲，青島本地產圣女果正陸續上市。島城番茄專家介紹，品種和氣候條件的不同造成了海南番茄獨特的口味。

　　市民

　　圣女果為啥吃不出番茄味

　　市民陳女士發現了一個奇怪的現象：自己最近從市場上購買的圣女果味道其甜無比，一口咬下去，彌漫著一股濃重的甜味。好吃之余，陳女士不僅產生疑問，這還是圣女果嗎？完全吃不出番茄的酸甜味道來。記者走訪島城多家農貿市場發現，目前市場上銷售的大部分是來自海南的圣女果，這種圣女果的特點就在于口味甜、個頭小。四方路農貿市場商販特地向記者介紹，這種海南產的圣女果口味特別甜，強烈推薦記者購買一些嘗鮮。記者嘗了一個后發現，這種海南圣女果在口味上果然比普通圣女果更甜，甚至吃不出一點酸味。

　　記者走訪多家水果商販發現，目前市場上銷售的圣女果幾乎全部來自海南，而本地圣女果則比較少見。目前市場上圣女果的價格大多在5—7元/斤，其中個頭較大的圣女果售價在7元/斤，而個頭較小的圣女果售價在5元/斤。記者探訪多家農貿市場發現，竟然沒有一家水果經銷商在銷售本地圣女果。團島農貿市場水果經銷商劉先生介紹，本地圣女果口味比較酸，曾經少量地銷售過，但和海南圣女果比起來仍然遜色不少，所以現在幾乎已經不銷本地產的圣女果。

　　商家

　　海南貨填補冬春市場空白

　　青島果品批發市場相關負責人陳經理介紹，海南圣女果從春節期間上市就一直占領青島市場。相比本地圣女果，海南圣女果最大的不同就在于它的甜度更高，個頭相比起來也更小。由于海南當地緯度較低，受到的光照較充足，生長周期也更短一些。因此能夠趕在冬季北方水果上市空白期的時候空運進入市場，銷售頂峰的時候一天能有大約10—20車圣女果從海南運往青島。如今海南圣女果目前已經接近尾聲，目前青島本地和周邊地區生產的圣女果已經陸續上市，由于價格比海南圣女果低，預計會對海南圣女果產生一定的影響。據了解，海南圣女果剛上市之時售價高達10元/斤，即便是在快要下市之時售價仍然在5—7元/斤左右。新上市的本地圣女果零售價在5—6元/斤。

　　專家

　　品種差異造成了口味不同

　　為何同是圣女果會產生完全不同的口味？青島農科院番茄所相關專家介紹，番茄品種的不同直接決定了番茄的口味。海南當地選擇的品種在口味上偏甜，而青島本地果農選擇的則是偏酸甜的品種，所以造成了這種口味的不同。而選擇品種則是由當地的氣候條件決定的。果品批發市場陳經理認為，海南緯度較低，全年接受光照充足，在生長期內積累了大量的糖分，這也造成了當地產圣女果甜度較高。

　　新聞延伸

　　番茄祖宗是南美"小個子"

　　據專家介紹，番茄跟茄子屬茄科植物。番茄的老家遠在南美洲的安第斯山脈。大約在公元前500年，野生的櫻桃番茄（分布于南美洲8種野生番茄之一）被當時的中南美洲統治者——阿茲特克人收進了自家菜園，果如其名，這些番茄有著同櫻桃比肩的苗條身材。后來，意大利人開始在匹薩等菜肴中使用番茄，番茄才被真正當做一種蔬菜來推廣種植。直到這時，番茄都還是袖珍型。

　　從番茄加入蔬果隊伍開始，追求更大更多的番茄果實就成了育種的主要目標。隨后，不斷地雜交選育，確實讓番茄的個頭越來越大了。只是，有些標志性的東西似乎遺忘了，這些大番茄不香不甜，甚至連酸味都被省略了。于是農學家又翻出了那些番茄品種的家底。我們吃的圣女果就是最原始的番茄品種，甚至可以說是沒有完全馴化的品種，DNA序列分析的結果確實證實了這一點。在最近的一些育種開發中，重新開始將那些口感風味俱佳的小個頭櫻桃番茄的優良性狀通過常規雜交重新組合在一起，就得到了口感極佳的圣女果。(記者 李沛)