齊魯晚報3月27日訊(記者　呂璐)　散裝熟牛肉、燒雞菌落總數(shù)超標,韭菜農(nóng)殘超標。全市一季度食品抽檢,800批次樣品中不合格39批次,部分不合格食品來自家樂福、利客來、華潤萬家等大型超市。不合格食品中,微生物指標超標現(xiàn)象最嚴重。

　　27日,市食藥局發(fā)布全市一季度流通環(huán)節(jié)食品抽檢總體情況。一季度,食品流通環(huán)節(jié)共抽取樣品800批次,覆蓋全市各區(qū)、市商場超市、批發(fā)零售市場、批發(fā)企業(yè)、連鎖經(jīng)營超市等重點場所,重點抽檢速凍調制食品(肉丸、魚丸等)、肉類、酒類、食用油、糕點、元宵、蔬菜、水產(chǎn)品、乳制品、調味品、干果炒貨等食品,合格761批次,不合格39批次,總合格率為95.1%。

　　結果顯示,不合格樣品主要為農(nóng)產(chǎn)品、熟肉制品、干海產(chǎn)品和干果蜜餞等食品品種,部分來自于大潤發(fā)、利群、維客、華潤萬家、利客來、家家悅、佳樂家、樂天瑪特等大超市。農(nóng)產(chǎn)品中,牛羊肉等肉類和扇貝等水產(chǎn)品主要是抗生素超標,韭菜主要是農(nóng)藥殘留超標；大腸、燒雞、牛腱、豬頭肉等熟肉制品和干海產(chǎn)品中主要是菌落總數(shù)超標；花生等干果蜜餞中,主要是過氧化值和霉菌超標。對抽檢不合格樣品單位,食藥部門已依法立案,并進行政處罰。同時,調取了相關企業(yè)同批次產(chǎn)品進貨、銷售、庫存原始記錄,依法追查上游供貨企業(yè)相關責任。

　　不合格食品中,菌落總數(shù)等微生物指標超標的占總不合格食品的51.3%。執(zhí)法人員提醒,春季來臨,各類微生物生長活躍,在購買熟肉制品、干海產(chǎn)品等食品后,一定要通過充分加熱等方式有效殺滅其有害菌,防止造成腸胃不適；在購買蔬菜、生鮮肉、水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品時,可以參考各商場超市、批發(fā)零售市場農(nóng)藥殘留公示牌上公布的當天檢測結果和檢疫證明、銷售憑證等有效合格證明,在食用前仔細清洗,減少藥物殘留；另外,購買食品時要仔細查看生產(chǎn)日期和保質期,凡發(fā)現(xiàn)銷售過期食品,可撥打12331進行投訴舉報。

[編輯: 宋濤]