魏雅靜正在自己的店內給客人點餐。

　　平度90后女孩魏雅靜去年年初開快餐店創業成功,不到一年時間賣出了6萬余份快餐,并成立了“魏公益”教育基金,每賣出一份快餐,就拿出一毛錢資助貧困學生,共有6名平度貧困小學生獲捐6000元。

　　魏雅靜出生于1990年,老家在平度市崔家集鎮,父母都是下崗職工,后來改行進了餐飲業。2011年7月,魏雅靜從黃海學院酒店管理專業畢業后,回到老家平度,在父母的幫助下開了一家包子鋪,還兼賣一些炒菜。細心的魏雅靜發現,客人特別喜歡點紅燒雞塊這道菜,理由是這道菜格外下飯,好吃還便宜。“當時我就想能不能單獨做這一道菜,主打快捷方便,看能不能做大。”魏雅靜說。

　　2013年初,魏雅靜用開包子鋪積攢的10萬元,加上從朋友那里東拼西湊借的20萬元,租下了一間約90平方米的門市房,開了一家名為“魏小寶紅燜雞飯”的快餐店。魏雅靜稱,之所以取名“魏小寶”,一是因為自己姓魏；二是因為諧音《鹿鼎記》里的韋小寶,簡單又好記。

　　開業之初,魏雅靜為了做到菜品口味統一、口感純正,反復調整調料和配方。“光雞大腿就用去了1000多個,連做夢都在吃雞肉。”魏雅靜幽默地告訴記者。經過數百次的反復調味嘗試,魏雅靜終于配制了獨特秘方,用高壓鍋燜熟雞肉,然后再用砂鍋收汁,一份雞飯保證6分鐘內完成。如今,雞飯的銷量從最初的每天幾十份增長到目前的200份左右,不到一年時間賣出了6萬余份快餐。”由于生意紅火,不少外地的商人也加盟魏小寶紅燜雞飯,目前已在江蘇、山西等地發展了13家加盟商。

　　因為自家快餐店是在朋友的幫助下才順利開業的,魏雅靜從創業之初就有了做公益的打算,成立了“魏公益”教育基金。店里賣出一份快餐,她就拿出一毛錢資助貧困學生,去年賣了6萬份她就捐出6000元錢。今年1月初,這6000元愛心捐助送到了平度市開發區實驗小學6名貧困小學生的手里。“不光是平度的店這樣做,我希望全國各地的加盟店都能成立公益基金。”魏雅靜說。

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