于泓和女朋友為愛(ài)開(kāi)起了米粉店

　　“創(chuàng)業(yè)雖然很難，但作為家中的男子漢，我想讓家人少受點(diǎn)累，為家人撐起一片天，我相信付出總有回報(bào)。”在高密市振興街與利群路交叉口東20米的位置，有一家米粉店獨(dú)具特色 ，店主于泓，一個(gè)陽(yáng)光的80后小伙，畢業(yè)后曾在一家中學(xué)教學(xué)，為了讓家人更好地生活，于泓選擇了自主創(chuàng)業(yè)，毅然離開(kāi)學(xué)校開(kāi)始了自己的創(chuàng)業(yè)之路。

　　辭去教師工作創(chuàng)業(yè)開(kāi)店

　　3月3日，記者一行來(lái)到振興街與利群路交叉口東側(cè)的三品米粉店，店主于泓今年 27歲，是高密市張魯人，2010年畢業(yè)于湖北荊州長(zhǎng)江大學(xué)文理學(xué)院。記者了解到，于泓所學(xué)的專業(yè)是工商管理，于去年11月份開(kāi)起了這家米粉店，很多來(lái)吃過(guò)的人都成了他的回頭客。

　　在談話中，這個(gè)外表看起來(lái)有些書(shū)生氣的于泓卻給記者留下了敢想敢做的印象。2011年，于泓受聘于高密市銀鷹化纖中學(xué)，做了一名初中語(yǔ)文老師，教了 2個(gè)班的94名學(xué)生。在外人看來(lái)，老師的工作應(yīng)該讓他過(guò)得十分愜意，但就在2013年7月份，于泓毅然選擇了離開(kāi)學(xué)校，開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，這讓他周圍的人感到十分意外。

　　不愿“啃老”，讓家人少受累

　　“家人都覺(jué)得當(dāng)個(gè)老師挺好，工作穩(wěn)定、體面而且還有很多空余時(shí)間，其實(shí)我自己也很喜歡做老師，但在現(xiàn)實(shí)面前，我不得不做出選擇。”于泓告訴記者，教師的工作雖然穩(wěn)定但收入微薄，而且自己還有房貸要還。“在家里，我媽沒(méi)有收入，全靠我爸，我姐姐也有了自己的家庭，有了孩子，我作為家里的男孩，必須要撐起來(lái)，再苦再累我也要承擔(dān)起這個(gè)家的責(zé)任。”

　　經(jīng)過(guò)與家人的商議，于泓辭去了老師一職，便開(kāi)起了米粉店。“開(kāi)店最讓我感動(dòng)的是家人以及女朋友對(duì)我的支持，是他們讓我堅(jiān)定了創(chuàng)業(yè)的信心。”于泓告訴記者，他的小店開(kāi)業(yè)剛滿3個(gè)月，在創(chuàng)業(yè)開(kāi)始階段，啟動(dòng)資金成了他的一個(gè)大問(wèn)題。“老師的收入很少，自己工作兩年攢下來(lái)工資以及家人、姐姐的資助才湊夠一半，對(duì)我支持最大的是我女朋友，她將她攢的積蓄全部拿了出來(lái)，還向家里要了 4萬(wàn)，這讓我深受感動(dòng)，為了他們，我必須要做好。”

　　大學(xué)時(shí)期就曾創(chuàng)立米粉品牌

　　解決了啟動(dòng)資金，于泓便開(kāi)始在自己的米粉店施展拳腳了 。“開(kāi)米粉店其實(shí)是自己很熟悉的一個(gè)項(xiàng)目，從大四開(kāi)始，我和兩個(gè)同學(xué)便創(chuàng)立了這個(gè)品牌。”記者了解到，由于在湖北上學(xué)，于泓和他的同學(xué)們深受當(dāng)?shù)匦〕缘挠绊懀谑潜阕聊?chuàng)立屬于自己的品牌店。“湖北那邊吃米粉比較多，也最為出名，我們?nèi)齻€(gè)便出去學(xué)習(xí)如何配湯配料，如何做食材，經(jīng)過(guò)我們的努力，我們的米粉受到了當(dāng)?shù)厝说恼J(rèn)可。”

　　說(shuō)起店名，于泓告訴記者，創(chuàng)立自己的品牌也是為了做得更好。“‘三品’的由來(lái)，是因?yàn)槲覀兪侨齻€(gè)人 ，在湖北的小吃很多，如何能立足是很困難的事情 ，我們剛畢業(yè)，不懂得經(jīng)商 ，只能從最根本的做起。品德為先，品質(zhì)為本，品味卓越，這三點(diǎn)是我們的運(yùn)營(yíng)理念。把最好的東西展現(xiàn)給顧客 ，才會(huì)得倒他們的認(rèn)同。”功夫不負(fù)有心人 ，經(jīng)過(guò)三人的悉心經(jīng)營(yíng)，三品米粉在湖北當(dāng)?shù)爻晒α⒆恪?br>
　　良心買(mǎi)賣(mài)，讓顧客放心食用

　　有了在學(xué)校時(shí)期的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，這讓下定決心在家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的于泓感到前景廣闊。“我做的就是良心買(mǎi)賣(mài)，要做就要做得最好，我的米粉以及食材、配料，包括最簡(jiǎn)單的調(diào)味品，都是從廣西 、湖北發(fā)貨過(guò)來(lái)的，我就是要把米粉做得原汁原味，就算咱們當(dāng)?shù)赜械奈乙膊挥谩！?br>
　　記者了解到，于泓店里的招牌米粉是螺螄粉，制作一碗螺螄粉需要耗費(fèi)幾十種食材，湯料的制作以及食材的制作都需要經(jīng)過(guò)他的加工 、炸制。“像米粉的湯料都是需要熬制12個(gè)小時(shí)，最普通的干豆角也需要我切段、烹炒。”為了能讓顧客吃得放心，他店內(nèi)的食材都是在家中廚房完成，家人和顧客吃的都是一樣的油，并且利用微信等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，于泓還會(huì)把制作米線、配料的照片傳到網(wǎng)上與人分享。

　　由于店內(nèi)的大小事都需要于泓處理，家人及女朋友的支持給了他很大的幫助。“本想自己累一點(diǎn)，讓家里人好過(guò)一點(diǎn)，沒(méi)想到開(kāi)業(yè)之后，爸媽擔(dān)心我累著，在一些煮湯、切食材等事情上，他們主動(dòng)就為我分擔(dān)了，還有我女朋友，她每天都要做兩份工，下班之后還要幫我張羅，家人和女朋友是最讓我感動(dòng)的。”

　　于泓告訴記者，父親忙了一天下班之后便會(huì)為他準(zhǔn)備食材，有一天，父親為他煮好湯料后，竟躺在沙發(fā)上睡著了 。“我感覺(jué)他們對(duì)我所做的一切都是我前進(jìn)的動(dòng)力，就算自己再苦再累，為了他們我也愿意。”

　　為女友準(zhǔn)備一場(chǎng)完美婚禮

　　開(kāi)店三個(gè)月，于泓用心去做的米粉店受到了大家的認(rèn)可，不少回頭客為他帶來(lái)了新的顧客。記者了解到，生意好時(shí)，于泓的米粉店每天都要賣(mài)出60～70碗米粉。“基本上每天都會(huì)看到回頭客，我覺(jué)得這就是成功，我堅(jiān)信，付出總會(huì)有回報(bào)。”勤勞樸實(shí)的于泓用自己的雙手樹(shù)立了口碑。

　　說(shuō)起自己的愿望，于泓告訴記者，他想把自己的米粉店生意做大，至少在高密開(kāi)三家分店，從于泓的話語(yǔ)中，不難看出他的決心。而說(shuō)到想為女友做的事，于泓目光堅(jiān)定，他說(shuō)自己和女朋友從結(jié)識(shí)到走到一起已經(jīng)7年了 ，女友無(wú)論在生活上還是在創(chuàng)業(yè)上都給了他最大的支持，他最想做的就是為自己和女友準(zhǔn)備一場(chǎng)完美的婚禮。“為了她，我什么都愿意去做，我要給她一個(gè)驚喜。”

　　大學(xué)生創(chuàng)業(yè)一直都是個(gè)經(jīng)久不衰的話題。在人們的傳統(tǒng)觀念中，幾十年寒窗苦讀的大學(xué)生畢業(yè)后的工作至少應(yīng)該跟知識(shí)、文化沾上點(diǎn)邊。說(shuō)大學(xué)畢業(yè)后創(chuàng)業(yè)，一般都會(huì)被投以贊許的眼光，但是如果創(chuàng)業(yè)去做賣(mài)燒烤、擦皮鞋等生意，多半會(huì)被質(zhì)疑，但只要是自己熱愛(ài)的行業(yè)，沒(méi)有高低貴賤之分，只要有愛(ài)，只要有激情，什么都難不倒年輕的創(chuàng)業(yè)者們。

　　文/圖  記者 單小東 （來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 張珍珍]