齊魯晚報(bào)1月21日訊(記者　呂璐　實(shí)習(xí)生　陳琦)　在超市買白菜,可查詢到它是由哪里的農(nóng)戶種植的。今年,青島食品安全信息追溯機(jī)制將對(duì)全市所有大中型商場(chǎng)、大中型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行全覆蓋,基本藥物信息年內(nèi)全程追溯,并在嬰幼兒奶粉經(jīng)營(yíng)企業(yè)倡導(dǎo)推行“假一賠十”和“先行退付”承諾。

　　在21日召開的全市食品藥品監(jiān)督管理工作會(huì)議上,青島市食品藥品監(jiān)管局局長(zhǎng)孫利國(guó)介紹,年內(nèi),青島市將分行業(yè)、按品種推進(jìn)和建立食品藥品全鏈監(jiān)管追溯體系,如對(duì)重點(diǎn)食品、保健食品和化妝品建立可追溯機(jī)制,力爭(zhēng)年內(nèi)實(shí)現(xiàn)全市所有大中型商場(chǎng)、大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食品的可追溯。另外,年內(nèi)還要實(shí)現(xiàn)基本藥物和高風(fēng)險(xiǎn)藥品醫(yī)療器械的全品種全程可追溯。

　　據(jù)介紹,青島市目前已經(jīng)做到全市所有大中型商場(chǎng)的食品60%以上都可追溯,擴(kuò)大后不僅100%可追溯,大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的食品能追溯到農(nóng)戶。“以前市區(qū)內(nèi)的膠州大白菜頂多追溯到膠州的合作社,而無(wú)法追溯到從哪戶農(nóng)家收上來(lái)。”一名工作人員說(shuō)。

　　而在日常的監(jiān)管中,食藥部門計(jì)劃2014年在嬰幼兒奶粉經(jīng)營(yíng)企業(yè)倡導(dǎo)推行“假一賠十”和“先行退付”承諾。計(jì)劃在1817家餐飲單位已廚房亮化的基礎(chǔ)上,力爭(zhēng)在今年年內(nèi)再有2000家餐飲單位實(shí)現(xiàn)廚房亮化。

　　據(jù)了解,2014年,食藥部門每個(gè)季度的監(jiān)管重點(diǎn)各不相同。1—3月為保證春節(jié)餐桌安全查11類年貨；4—6月主要打擊三無(wú)食品；7—9月對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品藥品如疫苗、海鮮、燒烤、涼菜等加大檢查力度；10—12月對(duì)“五小”“四黑”等食品安全的痼疾進(jìn)行專項(xiàng)整治。

　　還將研究制定“三小”,包括小作坊、小攤販、小餐飲的監(jiān)督管理辦法,對(duì)互聯(lián)網(wǎng)食品交易行為的監(jiān)管,也將成為食藥部門探索和規(guī)范的重點(diǎn)。

　　 [編輯: 林永麗]