攤販正忙碌著搬運水果

攤主正在進貨

超市高價水果，市民不太買賬

超市高價水果，市民不太買賬

　　馬年即將來到，回家是我們永恒的主題。漂泊一年的人，都希望能在春節與家人團聚。而不管是在外的游子，還是本地的市民，年底“攢”些年貨自然必不可少。臨近年根，市場上各種商品跟風漲價，不少年貨的質量也是參差不齊。為了幫您輕松辦年貨，即日起，記者將多路探訪，為您打探島城各種年貨市場的情況。

　　“過年走親訪友，或者別人來，都得準備點水果。可現在離過年還幾個星期，水果就貴得買不起了……”年根臨近，一波悄然襲來的水果漲價潮 ，讓不少市民措手不及。記者調查發現，受限三公影響，果販也著急：“今年大宗訂單幾乎為零！”在這樣的形勢下，水果逆勢漲價，究竟為何？記者隨后分別前往青島水果批發市場、高端超市 、農貿市場和街邊果攤，進行了調查 。

　　抱怨：吃水果比吃肉還貴

　　“去了皮再算算價格，水果比肉還貴了！”近日，有不少市民向記者反映，最近這波水果漲價，價格太高很不適應。“以前3塊多一斤的香梨 ，現在突然漲到了6塊多元一斤，這還是超市搞活動的價格，真買不起。”

　　超市里的太貴，早市、農貿市場里又是啥情況？1月12日一大早，記者前往勁松七路早市 、新貴都農貿市場等地探訪。在早市上的水果攤前，市民李先生在挑選香蕉。“去年賣3元一斤的香蕉，現在快過節了，都賣到4塊5一斤了。平均下來，一根大點的香蕉，就要將近2塊錢，可我看了看，這在水果里還算是便宜的。”

　　新貴都屬于市南區密集小區中的大型農貿市場，然而在這里記者看到，往日水果攤的熱鬧不復存在 ，正在挑選水果的市民寥寥無幾，偶爾有被水果光鮮的顏色和亮麗的外表吸引的市民，看到水果的價格后，也打起了退堂鼓。

　　家住附近的市民郭女士給記者細數煙臺蘋果的漲價歷程：“前年2塊5，去年是3塊5到4塊，今年一看，蘋果賣6塊一斤，人家說批發來就得四五塊錢了……”

　　這個情況并非偶然，記者隨后又走訪了遼陽路家樂福超市和寧夏路大潤發超市，水果專柜幾乎看不見5元以下的水果了。“我孩子咳嗽，想給他買點西瓜。一看西瓜六七塊一斤，就猶豫了。若是去了皮，算算比肉還貴……”針對市民的抱怨，超市工作人員告訴記者，水果漲價后，他們的生意差了很多。“我們也很無奈，主要是進價漲了，賣價自然要漲 。市民過年還是得早買啊，越到年底越貴。”

　　調查：梨漲價高達100%

　　針對這股漲價熱，記者特意咨詢了市商務局的工作人員。據介紹，并非島城果價水漲船高，目前全國都興起了一股水果漲價的熱潮。最初開始漲價的，多是一些高檔水果，因為過年走親訪友，高端果籃的需求量加大。

　　相比年前，時下各種水果到底漲了多少？為了得到相關數據，記者分別選取幾種水果，計算在早市、農貿市場、超市和街邊水果攤的平均價。記者先是來到了永旺超市 、家樂福等超市進行調查，在這里工作人員告訴記者，一過元旦，從東南亞國家進口的水果漲價幅度大約在10%左右。越南的火龍果，泰國的榴蓮、山竹等每公斤的零售價均有1到2元的增長。其中，菲律賓的都樂香蕉價格增長約2成左右。

　　“接近春節，顧客購買力增強，同時上游供應商存貨不多，造成進口水果價格相對穩定或有所上漲 。但高檔水果每年進貨量和價格變化都不太大，今年價格劇烈震蕩的是梨 。”記者發現，今年新疆貢梨平均賣到了7元至8元每斤，河北梨在市場中也賣到了5元至6元每斤。而去年同一時間，梨最貴才是5元一斤。在農貿市場里，變化更為明顯，去年2.5元到3元一斤的大鴨梨，今年清一色地賣到了5元一斤，漲幅達100%。

　　為啥普通水果漲價這么多呢？永旺超市的工作人員黃維真告訴記者：“如今超市中高檔水果、高檔果籃不受待見，都放下面柜子里了，若有需要得和工作人員說明。而普通水果需求量大，刺激了供貨方，價格也就上來了。”

　　記者隨后走訪了其他水果店和市場，發現其他水果漲價幅度也不小。橙子從3元漲到了5元，砂糖橘從4元漲到了6元，草莓提價了約10%，西瓜每斤也漲了2塊錢左右。

　　背后：果販哭訴進價貴

　　采訪中有位買香蕉的市民苦笑道，今年水果的漲價讓他們消費者連連叫苦，有的人干脆過年少吃或者不吃，錢都讓果販子他們賺了。對于這種說法，青島市裕民利精品果業的李金融經理卻不認同。“我們就是個‘二傳手’，今年定價特別貴，我們只能提價，要不保不了本了。”

　　記者隨后采訪了多為水果零售商們，他們稱自己跟普通市民一樣，都備受漲價的打擊。“給你說句實話吧，我現在都不敢多進貨。今年限制三公消費，可這不光是影響高檔飯店高檔煙酒啊，我們賣水果的受影響也很大。”

　　李經理說，往年他們營業額里有一半是大宗訂單，因為不少部門要發福利和送禮。可今年都不發東西了，今年沒接到一個大訂單，只能走零散發貨的路子。

　　水果高價，最終還是市民吃虧。如今零售商、批發商個個都“倒苦水”，那漲價的背后又富了誰的腰包？一位當地的銷售商告訴記者，“一般情況來說，價格漲了，中間商最賺錢，我們分到的只是‘一杯羹’的很小部分。”

　　記者凌晨果市調查

　　1 水果批發價普漲1塊多

　　為了弄清本次水果漲價的真正原因，1月13日凌晨3點，記者來到黑龍江路上的青島水果批發市場。每天凌晨兩三點起，這里集散了全國各地的進青水果。瑟瑟寒風中，記者跟隨一車車水果，聽各路人員都有啥說法。

　　記者蹲守發現，蘋果是市民水果消費的大頭。據市場辦公室工作人員介紹，臨近春節這些天，平均每天有100噸水果進入青島，其中蘋果占到2成，而蘋果漲價的直接原因，則來自于批發價格的提高。

　　雖然天黑夜冷，但市場里一派忙碌，各個攤位上擺滿了各個等級的蘋果。記者咨詢發現，蘋果主要來自煙臺和贛榆縣石橋鎮，每公斤批發價也從5元到10元不等。據批發商介紹，市民們抱怨水果貴，就是蘋果引起的。蘋果是大頭，每斤的批發價上漲了1.5元左右。

　　記者以進貨為由轉了兩圈，只找到一些處理蘋果和賣小個頭蘋果的商戶，他們賣的價格是三四元一斤。除此之外，像梨、橘子、橙子等水果，每公斤的漲幅都在2元上下。

　　“我做了20多年水果生意，今年價格最高。”盛行果業的劉經理告訴記者，今年從地頭收來的蘋果，就得2元多一斤。而山東、山西、陜西等地產的富士蘋果，往這發最便宜的批發價也得每公斤6元左右，品質好的蘋果，每公斤能賣12元。產自中國廣東沙糖桔之鄉的沙糖桔，每公斤的批發價就在8元，比往年貴了兩三塊。“沒有辦法，今年原產地減產，漲價最明顯的是山西、煙臺的蘋果，以及新疆梨，還有福建蜜桔，都是受產量限制導致。2012年的冬天很冷，2013年的雨水又太多，導致貨少價高。”

　　2

　　環節多利潤少，互相提價自保

　　今年水果“逆勢漲價”，不少人心存疑問。除了產地水果量少，是否流通環節存在問題？哪個環節賺錢最多？批發市場工作人員向記者還原了水果“銷售路徑”——市民吃到的水果，首先是從果農到達經銷商，收購后進入運輸環節，然后再到批發市場。批發市場不直接賣，先給分銷商，再給零售商，然而今年出廠價本身就高，壓縮了各個環節的利潤。他們雖然適當提價以自保，但現在看來，每個環節利潤都不會超過10%，否則真就是“天價水果”了。

　　市北區的一家經銷商向記者透露，今年的水果價格比去年要高是全國許多城市的普遍現象，其中還有一大成本，就是種植和運輸成本太高了。他給記者算了筆賬：去南方收芒果，好點的芒果都在4元1斤左右。但不是說直接拉來就行，還要在雇人進行粗略清洗，這樣每噸的清洗費用，就得在1000元左右，還要負責聯系收包裝紙箱還有運費，收一車芒果，僅僅運費和相關費用加起來，就得額外支出三四千元。記者了解到，在福建和海南等地，春節水果經濟帶火了一批專業的“水果工”，過去他們的月工資在1500元左右，如今也漲到了2000多元。這也給運輸環節增加了一定成本。

　　3

　　流通中的費用占四成

　　至此，這場水果漲價風波似乎有了些眉目。然而一位果販這樣提醒說：“現在果販‘賣不掉’，碰上了老百姓‘買不起’，最后吃虧的還是老百姓。因為就算再貴，到了節跟下還得買，所以還是早買吧。”

　　記者發現，各經銷商都有自己的冷庫。雖然節前一輪漲價潮，弄得很多水果銷路一般，但是各商家還是過磅后，放進了冷庫。“雖然現在市場不好，但是我把品相好的一些水果都囤起來了。到了過春節前一周之內，或是剛過完春節，市場上貨少時再出，誰都不知道那時候是個什么價，但肯定比現在要好。”一位經銷商自信滿滿地告訴記者。

　　從凌晨3點一直忙到早上8點，果販子們一直忙著“收收收”，短暫的壓貨絲毫沒有影響他們的心情。吃過早飯，手頭也沒多少活了，幾個人搓搓被凍了一夜的手，開始喝茶打牌。“估計從現在到春節，也不會有大訂單來了。但是按照往年的走勢判斷，到春節左右，普通的紙袋蘋果，批發價至少能漲到6元一斤。這時候蘋果貴，一般中間商就不會攙和了。所以我們囤貨是有道理的，關鍵是冬天不少蘋果都能放得住，我們不怕。”一位劉姓老板樂呵呵地抽了口煙，繼續打夠級了。

　　一邊賣不掉一邊買不起的怪現象，反映了當前國內農業基礎和流通體系太薄弱的現狀。據了解，農產品走上市民餐桌，流通環節主要有產地經紀人集配、產地或集散地批發市場 、銷售地批發市場 、銷售地超市、農貿市場和社區菜市場。結合算下來，各項費用和損耗約占銷售地批發市場售價的40%以上。

　　對此，市商務部門有關負責人也表示，未來也在考慮不光地頭菜進社區，也將讓田間地頭的水果直接走進社區和市場。通過優化供應鏈，可以減少水果等農產品流通成本。讓超市跨過中間商從農民手中直接采購，農產品價格就能降低3成以上，既給農民增加利潤，也給市民實惠。

　　4

　　水果也分公母，純屬誤解

　　采訪中一位劉女士買梨時，一位商販一直向她推薦“公梨”。“水果也分公母？”將信將疑中，她還是聽從別人的意見，挑選了“有小把”的“公梨”。

　　說起這件事，她又表示：“之前同事一直說是‘母梨’好，到底哪個對？”記者隨后在網上搜索發現，傳言中分公母的水果主要包括：蘋果、梨、西瓜、橙子、荔枝、木瓜等。蘋果的公母主要表現在果蒂上。果蒂較大的為母果，其味甘美爽口，汁多皮薄；公果果蒂小，酸澀、汁少且皮厚。梨的公母取決于其頂部的深淺，深的是母果，個大光滑，口感好；淺的是公果，有麻點，水少干澀。“母木瓜”橢圓，果肉結實，味甜香，適合直接食用；“公木瓜”稍長，核多肉松，味稍差，適合煲湯或做木瓜茶。

　　“難道水果真的有公母之分？那么究竟是公的好還是母的好？”記者隨后就此問題咨詢了市農科院的工作人員，據介紹，水果公母之分，純粹是人們的誤解。梨就根本不分公母，同一個品種外觀不一樣，就是因為環境不同，以及一串因素的影響。而口感上的差別，也主要是品種和成熟時間的差異。 文/圖 記者 王宗陽

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    果販分享買水果省錢經

　　今年水果漲價，要想買便宜水果有啥小竅門沒有？

　　記者咨詢多位果販，發現了3條規律——過年往往都需要買高檔水果，而批發市場比超市便宜不少，但得多賣，最少一箱。一箱至少10斤以上 ，可以兩家“團購”，這樣能比超市便宜很多。

　　此外，從超市小數量購買，往往晚上都有特惠價。去街邊水果攤也要錯時購買，等水果商販快收攤的時候購買，攤販急于將剩余的水果賣完，就會低價銷售。

（來源：半島網-城市信報） [編輯: 宋濤]