青島某酒店推出的年夜飯套餐

　　半島網1月10日消息 今年除夕不放假，為了避免年夜飯成為“年夜煩”，不少酒店、便利店推出了半成品的外賣年夜飯，因其方便實惠，免去了不少下班回家清洗備菜的麻煩，受到不少市民的青睞。對此，消保委提醒，為了確保食品鮮美，消費者在取貨時，要跟酒店溝通好，同時要索要發票，以便保護自己的合法權益。

　　現象：餐飲企業熱推“半成品”菜　

　　“一桌年菜，從酒店買回家，只需稍微加熱就能吃了。”臨近年底，青島不少飯店、酒樓、便利店推出了半成品的年菜和年貨禮盒，甚至有些餐飲企業將售賣渠道推向淘寶、團購網站，試圖拓展自家的“外賣市場”。

　　1月9日，記者來到閩江路上的山東菜館，菜館經理郭先生介紹，距離過年還有一個多月的時候，就有不少市民前來問能否將年夜飯打包帶走，為此，酒店推出了“半成品”年夜飯，涼菜、醬貨禮盒可直接帶回家食用，熱菜帶回家后僅需簡單翻炒就能上桌，非常方便。至于價格方面，郭經理表示，涼菜、醬貨禮盒屬于成品狀態，價位不變，而熱菜可以打八折。

　　位于四方區人民一路的鱘龍魚府今年首次推出了半成品年夜飯，套餐從198元—799元不等。“把半成品年夜飯帶回家，市民方便實惠，我們也能多盈利。”鱘龍魚府酒店的負責人王先生介紹，半成品年夜飯可以省去場地費、服務費，所以售價也便宜，一般為酒店用餐的7折左右。“799元的12人套餐包含椒鹽鱘魚片、香水鱘魚骨等11道特色菜、6道熱菜、4道涼菜、12份米飯，如果在酒店消費要1126元。”王先生說道。

　　另外，記者在網上搜索看到，不少網站上推出了半成品年夜飯套餐，價位從幾百元到上千元之間不等，以四五百元為主，種類也比較豐富，包含冷盤、熱菜、點心，有的還配有水果。

　　市場：預訂銷量好過往常年　　

　　記者了解到，青島前幾年曾興起過“半成品”年夜飯，但是銷量普遍一般，不少酒店、超市紛紛叫停。而從目前的餐飲市場預訂情況來，今年比往常年好很多。

　　山東菜館郭經理介紹，截止到目前，他們酒店打包帶走的半成品年夜飯套餐已經有數十份了。

　　而鱘龍魚府的半成品年夜飯預訂量也很樂觀。“到今天已經預約四十多份套餐了。”王先生介紹，酒店之前一直走高端路線，但今年的餐飲行業整體不如往年，他便適應市場需求將酒店消費群體鎖定在大眾消費上，推出中檔價位的半成品年夜飯套餐，并通過團購網站發布信息，反響效果比預期的還好。

　　市民：除夕不放假 “半成品”年夜飯方便省時　

　　說起網購年夜飯，網購族陳女士是極力點贊，去年在網上團購的半成品年夜飯讓她嘗到了甜頭。陳女士的老公好客，去年把沒回老家的一幫朋友叫到家里一起過年，這可愁懷了陳女士。靈機一動的她去網上尋求辦法，便看到了半成品年夜飯。“收到貨時打開一看可是滿滿的一箱子，多數裝在碗型的食品盒里，我便把涼菜直接倒在盤里，熱菜跟調料一起放在鍋里稍微翻炒就上桌，有些直接放在微波爐加熱一下就行了。”陳女士說，她自己用了半個多小時就整了一桌菜，“實在是省時又省力”。今年除夕不放假，為了節省準備年夜飯的時間，她打算繼續預訂半成品年夜飯。

　　“年夜飯真是既方便又省錢。”市民劉女士說，這兩年兒子、女兒成家后，人就多了起來，孩子嫌在家做麻煩就讓去酒店吃，但是接連在外面吃了好幾年，感覺一點年味也沒有，而且酒店太吵，如果從酒店打包回來半成品的，既免去了自己準備的麻煩，又能感受到家中團圓就餐的濃情。

　　相關提醒：當面驗貨 保留好發票　

　　購買半成品年夜飯應該注意哪些問題呢？為此，記者咨詢了青島市消保委的一名工作人員，他提醒廣大消費者應該注意以下三點：第一，購買前，應該跟商家簽訂合同，其中要注明明細，比如海鮮的數量。第二，要索要發票，以便出現問題時作為維權的憑證。第三，要注意菜品的加工。

　　“菜品的加工上一定要注意。”該工作人員介紹，蘑菇、豆制品等食品如果處理不當很容易引起食物中毒，所以市民在跟酒店確認菜品是一定要注意，防止問題發生。同時，在取貨時，要查看食品是否有變質，將生食與熟食分開放。

　　文/圖  王君莉

　　 [編輯: 王好]