日前，中央電視臺(tái)4套節(jié)目以"奇蟹鄉(xiāng)俗"為題展示了即墨特產(chǎn)——虎頭蟹。一時(shí)間，虎頭蟹突然成了海鮮中的珍品，也成了當(dāng)?shù)鼐用癫妥郎系脑掝}。那么虎頭蟹與其他螃蟹相比到底有何不同？產(chǎn)量如何？昨天記者就此采訪即墨市豐城中心社區(qū)有關(guān)人士了解到，這種螃蟹可遇不可求，甚至有些漁民都未曾見(jiàn)過(guò)。?

    虎頭蟹"橫行"央視

    近日，央視4套《走遍中國(guó)》將"虎頭蟹"搬上熒屏，這種螃蟹在全國(guó)只有我市的即墨和遼寧丹東海域才有，數(shù)量少，可謂蟹中珍品。

    即墨豐城丁字灣海域是虎頭蟹的 "家"。虎頭蟹長(zhǎng)相似小虎頭，蟹殼上有兩個(gè)圓圓的"眼睛"，此外還有類似虎鼻子和嘴巴的紋路，給人感覺(jué)就像是有只小老虎正盯著你看。

    吃過(guò)這種螃蟹的市民對(duì)其評(píng)價(jià)為：香、甜、鮮。既具有河蟹的香氣，又具有海蟹的鮮味，還帶點(diǎn)兒貝類的微甜。

    數(shù)量極少認(rèn)知度低

    在即墨市豐城中心社區(qū)丁字灣海域，記者采訪了二十余個(gè)漁民和養(yǎng)殖戶。

    "這種螃蟹數(shù)量很少，可遇不可求，有時(shí)半個(gè)月也撈不到一只，偶爾有時(shí)一網(wǎng)下去能撈上幾只，不成氣候，不能當(dāng)主要海產(chǎn)品來(lái)賣，市場(chǎng)上難見(jiàn)到。 "漁民張玉成說(shuō)，他是臨沂來(lái)這里打工的，跟海水打了五六年的交道，還沒(méi)見(jiàn)到過(guò)虎頭蟹。

    在田橫碼頭旁邊的海產(chǎn)品市場(chǎng)，來(lái)上貨的褚先生說(shuō)，今年5月份他曾弄了些虎頭蟹到市場(chǎng)上賣，單個(gè)出售，一只50元，可惜虎頭蟹因知名度不高，賣不動(dòng)。

    海沙遭毀殃及虎頭蟹

    既然虎頭蟹稀有，為何不養(yǎng)殖呢？ "沒(méi)法養(yǎng)殖。"豐城中心社區(qū)的宣傳辦主任張世巖說(shuō)，當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶曾經(jīng)養(yǎng)過(guò)這個(gè)品種，但是養(yǎng)上一年，虎頭蟹苗不長(zhǎng)個(gè)，最終養(yǎng)殖試驗(yàn)失敗。

    "自2001年開始，漁業(yè)部門曾撥專款聘請(qǐng)專家來(lái)做這種螃蟹的養(yǎng)殖試驗(yàn)，但還是以失敗告終。 "即墨市海洋漁業(yè)局的副局長(zhǎng)王奎賢說(shuō)，丁字灣的水質(zhì)、鹽度及海底環(huán)境非常適合虎頭蟹生長(zhǎng)。但近年來(lái)，臨近的海陽(yáng)不斷抽海沙，以致丁字灣的海底沙層遭到了破壞，虎頭蟹的"家園"縮小，捕撈量也越來(lái)越少。（記者 楊海濤）