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即墨虎頭蟹登央視 為蟹中珍品難見(jiàn)蹤跡難養(yǎng)殖

2013-12-21 14:03   來(lái)源: 青島晚報(bào) 手機(jī)看新聞 半島網(wǎng) 半島都市報(bào)

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    日前,中央電視臺(tái)4套節(jié)目以"奇蟹鄉(xiāng)俗"為題展示了即墨特產(chǎn)——虎頭蟹。一時(shí)間,虎頭蟹突然成了海鮮中的珍品,也成了當(dāng)?shù)鼐用癫妥郎系脑掝}。那么虎頭蟹與其他螃蟹相比到底有何不同?產(chǎn)量如何?昨天記者就此采訪即墨市豐城中心社區(qū)有關(guān)人士了解到,這種螃蟹可遇不可求,甚至有些漁民都未曾見(jiàn)過(guò)。?

    虎頭蟹"橫行"央視

    近日,央視4套《走遍中國(guó)》將"虎頭蟹"搬上熒屏,這種螃蟹在全國(guó)只有我市的即墨和遼寧丹東海域才有,數(shù)量少,可謂蟹中珍品。

    即墨豐城丁字灣海域是虎頭蟹的 "家"。虎頭蟹長(zhǎng)相似小虎頭,蟹殼上有兩個(gè)圓圓的"眼睛",此外還有類似虎鼻子和嘴巴的紋路,給人感覺(jué)就像是有只小老虎正盯著你看。

    吃過(guò)這種螃蟹的市民對(duì)其評(píng)價(jià)為:香、甜、鮮。既具有河蟹的香氣,又具有海蟹的鮮味,還帶點(diǎn)兒貝類的微甜。

    數(shù)量極少認(rèn)知度低

    在即墨市豐城中心社區(qū)丁字灣海域,記者采訪了二十余個(gè)漁民和養(yǎng)殖戶

    "這種螃蟹數(shù)量很少,可遇不可求,有時(shí)半個(gè)月也撈不到一只,偶爾有時(shí)一網(wǎng)下去能撈上幾只,不成氣候,不能當(dāng)主要海產(chǎn)品來(lái)賣,市場(chǎng)上難見(jiàn)到。 "漁民張玉成說(shuō),他是臨沂來(lái)這里打工的,跟海水打了五六年的交道,還沒(méi)見(jiàn)到過(guò)虎頭蟹。

    在田橫碼頭旁邊的海產(chǎn)品市場(chǎng),來(lái)上貨的褚先生說(shuō),今年5月份他曾弄了些虎頭蟹到市場(chǎng)上賣,單個(gè)出售,一只50元,可惜虎頭蟹因知名度不高,賣不動(dòng)。

    海沙遭毀殃及虎頭蟹

    既然虎頭蟹稀有,為何不養(yǎng)殖呢? "沒(méi)法養(yǎng)殖。"豐城中心社區(qū)的宣傳辦主任張世巖說(shuō),當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶曾經(jīng)養(yǎng)過(guò)這個(gè)品種,但是養(yǎng)上一年,虎頭蟹苗不長(zhǎng)個(gè),最終養(yǎng)殖試驗(yàn)失敗。

    "自2001年開始,漁業(yè)部門曾撥專款聘請(qǐng)專家來(lái)做這種螃蟹的養(yǎng)殖試驗(yàn),但還是以失敗告終。 "即墨市海洋漁業(yè)局的副局長(zhǎng)王奎賢說(shuō),丁字灣的水質(zhì)、鹽度及海底環(huán)境非常適合虎頭蟹生長(zhǎng)。但近年來(lái),臨近的海陽(yáng)不斷抽海沙,以致丁字灣的海底沙層遭到了破壞,虎頭蟹的"家園"縮小,捕撈量也越來(lái)越少。(記者 楊海濤)
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