記者近日走訪島城市場發現，隨著社會變遷及消費習慣的轉變，今年中秋市場的消費格局已從過去的溫飽型、實用型，演變為多樣化、個性化，消費趨勢也發生了新的變化。比如說，中秋節從單一的親人團聚變成多樣的休閑出游，豐富的消費方式也逐漸取代了單一的實物消費。在專家看來，之前的買賣興旺制造出的是"泡沫化"的消費數字，是缺少內生質量的經濟。而經歷過"去泡沫"的陣痛，才能迎來健康的市場和消費環境。    

    一樣的團聚不一樣的體驗

    近日，記者采訪了不同年齡、不同職業、不同消費能力的50位消費者，了解他們打算如何過中秋節。相比于以往清一色的回家團圓，今年的調查呈現出多樣性：六成左右的市民表示會回家吃團圓飯，休息三天也多是休閑為主，沒有特別的打算；兩成多市民表示要出去游玩，其中包括短途周邊游、出境游等，這部分人群多以40歲以下的年輕人為主；而還有不到兩成的市民則過得比較有新意，想出了不少過節的"新點子"。

    過法一

    全家總動員近郊游火爆

    由于中秋節假期較短，因此選擇近郊游或者短途游的人占了大多數。"陪老人吃飯、陪孩子玩玩，目前是這么打算的。不過以前就是市內轉轉，今年打算自駕出去轉轉。"市民肖先生告訴記者，中秋期間不少景點都推出了優惠套餐，既劃算又合孩子胃口；還打算全家去摘葡萄，來個農家樂還是挺歡樂的。"

    同樣，還有人請了年假和中秋節拼成了一個長假期，不僅可以避開國慶節出游的高峰，又可以省下不少銀子，市民孫女士就是其中之一。"8天假期我選擇出境游，報價要比國慶便宜一半。"她說。

    記者在采訪中還了解到很多好玩的中秋節過法。比如，河畔賞月、野外自駕等等。正如受訪者孫女士所說："中秋節是中華民族傳統的節日，一定要將這個傳統堅持下去。但堅持并不意味著一成不變，在不改變節日本質的情況下，適當地加入一些現代元素，不僅不會讓中秋節變味，反而會讓中秋節與時俱進，得到年輕人的青睞。"

    過法二

    全家背古詩一起邀明月

    怎么能讓孩子參與進來，并了解我們的傳統節日？記者在采訪時，錢先生已經開始思索這個問題。

    錢先生是公務員，妻子在一所高中教語文，女兒在小學讀三年級。可以說，這算是一個相當有傳統文化底蘊的家庭了。但錢先生很早就發現，女兒對傳統文化遠沒有對"洋文化"的熱情度高。為了增強女兒對傳統文化的興趣，錢先生拿出了自己的中秋節方案。早在一周前，錢先生就對家庭成員發出了倡議，今年過個"不一樣"的中秋之夜。具體要求是：家庭成員每人準備兩首與中秋、明月有關的詩詞和一個與月亮有關的傳統故事。在中秋之夜，不看電視，不玩電腦，全家人坐在一起，背古詩，講故事，重頭戲當然是女兒的二胡獨奏。

    "我是想通過家長的倡議引導和營造環境，讓孩子在詩詞曲賦中追溯傳統，既了解了傳統節日，又增加了文化知識，寓教于樂，值得一試。我覺得，這比去飯店搓撮一頓更有意義。"錢先生的方案獲得了全家一致通過，而且據他介紹女兒現在前期準備的熱情還挺高的，出乎他的意料。

    過法三

    做"電子月餅"心意不打折

    昨天市民梁晶打開郵箱，著實驚訝了半天，因為郵箱里有一盒朋友寄來的電子"月餅"。隨后梁晶給朋友打電話，詢問電子月餅的事情，朋友直呼"你OUT了"。

    和面、調餡心、打雞蛋、烤箱烘烤……這一系列的做月餅流程在網上被一一再現，而做餅人需要做的只是依次點擊鼠標。當然，除了這些正規流程之外，做餅人還可以自由選擇自己喜愛的口味，并對做好的"月餅"加以各種裝飾，從表皮上的花紋一直到包裝的禮盒，都可以自主選擇。

    "在中秋佳節，親手為朋友做一盒‘月餅’，送去的是親切的問候，收獲的是濃濃的友誼。何樂而不為呢？"梁晶說。隨后，梁晶也如法炮制，給自己的親朋好友送去了"電子祝福"，"我感覺挺有意義的，這比一條短信、一個電話更能體現新意。"

    小額購物卡進百姓家

    逢年過節通常繞不開送禮，而很多單位發放員工福利、答謝客戶都會選擇送購物卡，一是方便，二是比較隱蔽。每年此時，商場超市的購物卡銷售都進入旺季，但今年受中央"八項規定"新政等影響，市區購物卡銷售旺季不旺，普遍下降，1萬元以上的大額購物卡更是乏人問津。記者走訪島城各大商超發現了一個新現象：部分商場將1000元以下的小額購物卡擺在了超市結賬臺前銷售，從原來買卡"偷偷摸摸"東拐西拐到財務室購買變成了大大方方擺著賣，而這一現象并非一家所為，小面值的購物卡也是面向親朋送禮、單位福利這一消費群體。

    "我們從上個月30日開始推出了這種禮品卡，卡面面值從100元到1000元不等，共有9個種類，卡套需要另外付費2元錢，走親訪友送禮多好看。"在貴州路一大型商超結賬處，一位戴著胸牌的工作人員向記者介紹。記者看到，為了迎合節日的氣氛，卡套設計很精美，同時還可以在多個商家消費，比如一些餐飲企業等。

    一位業內人士表示，今年購物卡銷售普遍下滑，大面額購物卡更是少有問津，因此目前一些商家的思路和白酒企業一樣，將目光瞄準了普通市民，小面值的購物卡是這部分群體的消費目標。

    送禮的活兒交給快遞

    "我感覺今年的關系單位送禮的少了，即便有送的以前親自來送，也由快遞郵寄了。"島城一公司業務處經理張鑫這樣告訴記者，"以前很多人覺得快遞送禮不真誠，派專人滿城地跑，今年這樣的明顯少了，都是份心意，我覺得這樣挺好。今年除了非常重要的幾個客戶親自去拜訪以外，其他的我也都委托快遞公司代勞了。"

    張鑫的說法得到了快遞公司的印證。"每年中秋節前20天左右，都是中秋禮品郵寄的高峰期。"負責島城西鎮片區的快遞員小羅告訴記者，"前段時間暑假工作量不大，現在每天的工作量基本翻了兩倍，很多送禮的都改用快遞直送了。"至于是否都是送禮的，小羅表示"不好說"，但是跟往日相比同城快件明顯增加。

    平時小羅主要負責派送一些居民區，不忙的時候支援跑不過來的人跑幾個寫字樓。"白天都是些退了休的老人在家，他們也不網購，基本沒有什么件要送。"小羅告訴記者，平時自己很閑，但是這幾天投遞量忽然暴增，一時間還真有點兒應付不過來。"現在幾乎每天都要派滿滿兩車件。"小羅說，他今天有百十來個件要送，"上午要送的一車都裝不下，小件只能裝包里背著。"小羅的送貨車上塞得滿滿當當，記者看到有些直接貼著快遞單的月餅禮盒，另外有一些文件大小的快遞袋。

    小羅告訴記者，雖然派件多了收入高，但往小區投遞的難度也大，"很多收件人都比較陌生，并且白天也經常不在家，要一直等到下班時間才有人收件。"小羅說，這幾天他天天都要在小區里等到晚上7點多鐘，有時手里的快件太多，他甚至會在小區的空地上"擺攤"，將大小包裹鋪在地上，等待"主人"認領。

    和小羅同樣忙的還有公關公司的人員。島城一家公關公司媒介經理Tracy入行剛一年，像中秋節答謝客戶這樣的瑣碎事就落在了她的肩上。她告訴記者："跟客戶核對郵寄信息時，以往客戶大多選擇寄到單位，客戶都不愿意告訴我們家庭地址，但是今年很多客戶都會主動提出送到家庭地址，這也是一個新現象吧。"

    《旅游法》催熱中秋游

    距離十一黃金周越來越近，計劃出游的市民已開始籌備。由于今年十一恰逢《旅游法》實施，各旅游線路和平日相比普漲四成左右，部分熱門線路甚至翻倍增長。可以說，《旅游法》就像一劑強心針催熱了中秋節旅游市場。

    記者從幾家旅行社提供的統計數據中了解到，受即將出臺的《旅游法》影響，今年中秋游市場火爆異常，報名游客數量與往年相比，明顯翻番。目前，從預訂"中秋游"的人群來看，以年輕人居多，其次是全家一起出游的較多。國內熱門目的地有北京、蘇杭、九寨溝、張家界、新疆等。國外的熱門線路則以韓國和日本為主。記者從攜程網、去哪兒網等幾家大型機票銷售網站比較發現，不少航空公司推出了中秋機票特價促銷活動，甚至可以用不到平時三分之一的價格買到機票，的確非常劃算。

    "比如泰國游現在報價在五六千元左右，但等《旅游法》出臺后，該線路報價可能過萬。建議你在中秋小長假調休，趁著《旅游法》出臺前的時機好好玩一把，同樣的品質花一半的價錢，還可以避免人流擁擠，是個不錯的選擇。"昨日，在香港中路一家旅行社前臺接待人員這樣介紹說。

    另外，記者從島城部分旅行社了解到，不少旅行社還推出了蒙山、沂水、青島極地海洋世界、青島方特夢幻王國等周邊短線游，節前節后分別發團。據接待人員說，暑期旅游高峰剛剛過去，卻沒有影響到中秋出游熱情，目前各個線路已經成團。

    "由于是中秋節，游客在旅游中也追求家庭團圓。比如泰山二日游，最近就收到一個有20多人的大家庭報名，親人們在旅途中交流感情，用旅游的方式過節更有新意。"記者在咨詢中秋節旅游線路時，延安三路一家旅行社的接待人員這樣表示。

    中秋宴現"兩重天"

    中秋節說來說去，終歸繞不過一個"吃"字。往年中秋節，全市各大飯店會爭相推出中秋宴，但在今年，卻很少有飯店以 "中秋節專屬套餐"為噱頭宣傳。記者在調查中發現，今年普通飯店中秋宴每桌的價格普遍在千元以內，500元至1000元的價格區間是主流，而星級飯店每桌的價格雖在千元以上，但大多也不超過1500元。

    在香港中路的一家四星級酒店，前臺接待處的預訂本上顯示，中秋節當天只有兩個包間被預訂出去，且均在中午。"現在商務宴減少了，而且中秋節本地人大多還是習慣在家里過團圓節，所以今年預訂的情況就不太好。"該酒店工作人員說。隨后，記者接連又探訪了近10家高檔酒店得知，多數酒店今年都沒有特意推出"中秋宴"，且酒店中秋節當天的包間預訂量較往年均出現了下滑的情況，包間預訂量總體不超過三分之一。

    相比高檔酒店的生意冷清，中檔酒店的生意卻一如既往的火爆。"我們一共有3家連鎖店，8至20人的大房間一共有三四十個，現在八成以上已經預訂出去了，跟往年情況差不多。"管理3家酒店的負責人孫女士說，她所在的酒店屬于中檔酒店，人均消費在70元左右，比較符合家庭聚餐的消費水準，因此生意一直不錯。一般而言，要預訂中秋節、國慶節等大型節日當天的包間，消費者需要提前10天左右的時間。同樣，位于遼陽西路、延吉路等的幾家中檔酒店，預訂情況也比較火爆，10人左右的包間所剩無幾。

    記者在網上發現，不少飯店推出中秋宴團購套餐，原價1000多元、10至12人的套餐，團購價只要600多元，還可以免費外送及打包，受到了不少年輕人的青睞。

    高端酒入尋常家

    國內的高端白酒行業自年初起就一直不景氣，各大酒業紛紛降價更是招攬客戶的直接招數。中秋節前夕是在購買禮品的高峰期，酒產品的銷量卻還是不盡人意。

    近期，五糧液推出低度酒系列，其中包括35度、39度、42度產品，而同為一線品牌的貴州茅臺則做出降價舉措。事實上，當白酒行業進入調整期后，一線酒企們紛紛開始轉型。貴州茅臺做出了降價舉措，將主打產品飛天茅臺的市場價格從1519元/瓶下降至1119元/瓶。另外，瀘州老窖把銷售重點從高端酒1573轉向主攻中低端產品。據記者了解，此次五糧液推出的低度酒系列與傳統經典五糧液標準相同，只是在釀造過程中調制成不同的酒精度，價格也相對優惠，在500元-600元之間。

    在利津路經營字畫的老板吳善民做著小買賣很多年了，平日也愛喝幾口白酒，可是總覺得茅臺、五糧液太貴，除了親戚送過兩瓶以外，自己從來沒舍得買過。 "自己花錢買好酒總覺得不舍得。中秋節各類酒的促銷還挺多的，不僅沒漲價還優惠了。兒子對象過節來家里，正好買兩瓶，既有面子又有檔次。"

    記者在前海利群超市看到，中秋大集早已開賣，不同品牌的酒水打出了不同的優惠促銷消息，據促銷人員介紹，最近家庭購買者居多，單位團購的明顯少了許多，"以前家庭用酒很多都挑著便宜的、價格低的，現在像五糧液什么的都推出了低度白酒，價格適中，選購的不少，家庭聚會還有面子，比二線品牌賣得要好。"前海利群一酒品促銷大姐這樣說。

????DIY月餅樂趣多

    記者了解到，目前除了各大超市的月餅銷售正如火如荼進行之外，各種手工DIY月餅也頗受消費者的青睞。除了在手工月餅制作的實體店體驗外，還有大量在家DIY月餅的消費者。

    "市面上賣的月餅又甜又膩，也不知道放了多少添加劑，還是自己做的吃著放心，還可以體現DIY的樂趣。"在華潤萬家超市買紅豆沙的劉女士說，前幾天她花十幾元網購了一套月餅模具，自己動手試做了幾塊，孩子很喜歡吃，她準備多做一些，也送給親朋好友嘗嘗。

    記者隨后瀏覽淘寶、京東等購物網站發現，出售月餅模具的網店很多，既有價位在一二十元經濟實惠的手壓型塑料模具，也有八九十元較為精致的傳統雕花木制模具，銷量都不錯。此外，記者留意到，一些精明的商家還配套推出了自制月餅材料套餐，包括面粉、餡料、油等制作月餅的全部材料。還有一些商家售賣定制的模具。買家可以根據自己的喜好選擇圖案、標志、文字等，比如"吃貨""LOVE"以及"自己名字+烘焙"、"我愛我家"等字樣。"如果說買模具DIY月餅已經是個性消費的話，那么定制模具則進一步體現個性化特征。我們賣家根據買家的需要制作出模具，這樣消費者就可以制作出專屬于自己的獨特月餅了。"這家網店店主在線上告訴記者。

    許多買家也在網上發表評論表示，"家產"月餅的成本相對低廉，而且安全放心。"網上買回月餅模具自己做月餅，相對便宜不少，而且用材和選料能自己說了算，可給家人做他們喜歡的口味。"家住深圳路的烘焙愛好者楊女士告訴記者，她從網上購買的一款售價為80元的月餅材料套餐，大約能做25塊50克（紅豆餡）的成品，平均每塊月餅僅花費3.2元，實惠又富有樂趣。

    "DIY月餅傳遞的就是民俗的美好寓意，樸素、干凈，帶有手溫的月餅傳承的就是傳統文化，吃這樣的月餅，大家分享的不僅是美味，還有其中滿含的愛意和溫情。"烘焙愛好者楊女士說。"近年來月餅同質化競爭日益激烈，過度包裝、奢華月餅、天價月餅凸顯的是企業競爭走進了死胡同，充分挖掘月餅的文化內涵和情感內核是月餅市場唯一的出路，企業更多地為消費者提供DIY配套服務不失為辦法之一。"大名路一家糕點店的店長姜寧表示。

    記者手記

    讓傳統節日過出新意

    "中秋"除了代表中華民族的人文情感外，還承載了中國古代文明的歷史成就。隨著時間的推移，眼下的中秋仿佛成了一場商家促銷的盛宴，少了味道。觀念上的"破舊"和行動上的"立新"存在著矛盾，片面的"文化搭臺、經濟唱戲"和消費主義，使已有的節日多少變成了所謂"促銷的時機"和"旅游的項目"，節日的意義日漸淪為經濟學上的統計數字。

    正應了"盛極而衰"這句古話，月餅這個節日的特殊紀念物在經歷了前幾年的瘋狂之后，今年終于開始恢復它的本來面目。從制度的層面來考量，以政策的干預來矯正中秋消費市場的畸形發展，抑制了這個產業鏈條上的暴利成分，滿足了大眾對公平和平等的渴求。

    傳統節日過出新意，回歸本真不是一蹴而就的，在喧囂下理性思考傳統節日的"新意"，不是一個人的事。