8月10日上午9時，第23屆青島國際啤酒節正式盛大開幕。開幕式全程所有環節只用了不到10分鐘，讓人印象深刻，不僅節省了時間，同時也節約了大約三分之一的費用，節儉辦啤酒節的理念從開幕式開始便得到了體現。

　　記者了解到，今年恰逢德國威麥加盟青島國際啤酒節十周年。據其大篷負責人鐘主管介紹：“整個啤酒節期間，有將近18噸左右的威麥啤酒會被放在8℃的保鮮盒里，從國外空運到啤酒節，因為8℃時口感最佳。同時為答謝廣大市民游客，8月10日起，威麥啤酒大篷每天以啤酒節門票贈券的方式，發放1000張酒券，開節期間，游客可憑免費酒券進篷品嘗香醇威麥啤酒?！蓖瑫r，各類國外啤酒及美味小吃，也都在等您去品嘗。

　　捷克酒堡帶來7種口味啤酒

　　捷克啤酒是世界上最古老的啤酒品牌之一，不僅歷史悠久，釀造工藝也極為講究。記者了解到，本屆啤酒節，除黑山蜜制、黑山藍莓、黑山金啤、黑山黃啤等11種黑山系列啤酒外，伯納德紅啤、伯納德黑啤、伯納德金啤、赫爾德紅啤、赫爾德黑啤、赫爾德金啤、赫爾德麥芽啤7種口味也將全部“進駐”捷克酒堡。

　　“在處理后期，啤酒會通過一個特制的微生物過濾器過濾，這時所有的微生物將被除去，在整個過程中，我們確保溫度控制在2℃，所以，啤酒中原來的色、香、味和營養價值都被完整地保留?！苯菘似【票へ撠熑苏f。此外，捷克啤酒在包裝方面也是獨具一格，捷克的瓶裝啤酒采用深褐色玻璃材料，加厚瓶壁，以及先進的密封技術，避光保鮮，保證優質口感。

　　另外，今年的嶗特啤酒大篷以金色為主色調，溢滿濃厚的皇家氣息，給游客帶來尊貴的皇家體驗。內置280根燈管，共有一萬多盞LED燈，這種LED燈不僅比霓虹燈防水性能好、亮度高，而且更加節能環保。這些燈在電腦程序的控制下可以在紅、黃、藍、綠等七種顏色之間不斷變換。

　　“水是啤酒的血液”，記者從工作人員處了解到：“嶗特啤酒在制作過程中，是由100%的嶗山水釀造而成，啤酒的品質首屈一指，是啤酒中的典范。另外融合現代科學技術，超低溫長時間發酵，使嶗特啤酒酒液清澈透明，純凈自然，口感清爽。"

　　今年演出增添不少互動環節

　　德國柏龍啤酒大篷作為已經連續參節20多年的“元老”，今年帶來了原汁原味的純正德國風情。負責人告訴記者，今年啤酒節，柏龍啤酒大篷將會推出多種原裝進口的柏龍啤酒，最具代表性的是柏龍黑啤和柏龍慕尼黑酵母型黑小麥啤酒。柏龍黑啤酒的釀造原料除了一般的淡色麥芽外，還加入了一定量的黑色麥芽和焦香麥芽，啤酒入口時帶有濃郁的麥芽焦香味，回味悠長。

　　演藝方面，在演出場地的設計以及演出設備的安裝上都下足了工夫。本屆柏龍大篷內特設置了一個高近2米，面積達180平米的中心演出舞臺。在演出類型上，既有情意綿綿的浪漫抒情，更有勁爆十足的重金屬；既有歌曲串燒，也少不了雜技炫舞。不管中文英文，南腔北調，只要您嗨！今年的演出除了演藝外更增添了不少游客互動環節，使大家在盡興“哈”的同時，更能盡興“玩”。

　　啤酒火燒、紅柳烤肉，等您去嘗

　　作為本屆啤酒節唯一指定面食供應商的二月二農場，為本屆啤酒節特別研發了一種新產品——啤酒火燒。據負責人介紹：“啤酒火燒用料和制作非常講究，采用了二月二農場自磨面粉、嶗山山泉水、啤酒、啤酒花、啤酒酵母、雞蛋、花生油等原料烘烤而成。采用的面粉為冬小麥，營養更為豐富，而且是純天然面粉，不提取任何成分。并根據不同人群研發了原味、辣味、椒香、花生等口味?！?

　　記者看著剛出爐的啤酒火燒，外觀金黃誘人，口感香酥可口，吃起來還有一股淡淡的啤酒香味。啤酒節期間朋友們聚在一起暢飲啤酒之余，品嘗一下啤酒火燒，既休閑又健康，相信會別有一番滋味。

　　記者了解到，今年啤酒節嘉士伯大篷推出了新疆風情濃郁的紅柳烤肉。紅柳烤肉，顧名思義，是將羊肉穿在紅柳枝干上進行烤制，讓人垂涎三尺。不僅如此，還未入口你就會感到一股特別的清香撲面而來，羊肉特有的肉香和紅柳淡淡的清香，挑逗你的味蕾，勾起你的食欲。細細品味一下，外表酥脆肉質細嫩，油而不膩。更為特別的是，紅柳烤肉的肉汁全都藏在肉里，一口咬下去滿嘴肉汁，鮮嫩的肉汁劃過舌尖，滿口縈繞，直叫人大呼美味，回味無窮。

　　不同風味烤羊腿扎堆啤酒節

　　蒙古風味的烤羊腿最為流行，虎牌、柏龍和科隆巴赫啤酒大篷皆有此風味燒烤，以裴大胡子烤羊腿為代表。記者了解到，羊腿用香葉、桂皮、丁香等40多種大料進行腌制，使羊腿中融入百種香味，歷經蒸煮、烤制，形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內嫩、干酥不膩。

　　此外，今年啤酒節嘉士伯大篷則特地為游客們帶來了西班牙風味的烤羊腿。俗話說：“住在法國，行在美國，吃在西班牙?！蔽靼嘌里L味烤羊腿最大的特點就是肉香超濃郁，對于“食肉吃貨”來說，西班牙風味的烤羊腿搭配清爽啤酒無疑是最佳選擇，看那多汁鮮嫩的羊腿，正在散發的香氣。

　　慕尼黑猛士啤酒宮推出的大缸烤肉，是今年啤酒節最有特色的美食之一。大缸烤肉采用特制瓷缸，將食材用各種天然佐料腌制，然后再用瓷缸燜烤，使肉汁香濃，令人垂涎三尺?？救饫习甯嬖V記者：“大缸烤肉最大的特色是鐵鍋里的烤制和‘蒸’有一定程度的相似，這就保持食材了最淳樸的原汁原味，同時烤制出的肉外焦里嫩?！钡谝豢谄【婆涞氖谴蟾卓救馑帜劢裹S的外層，脆爽可口。第二口下去是原汁原味的濃香誘惑，肉本身的味道融入啤酒中，使其更加散發一種最天然的美味。不光是烤肉，大缸烤肉包括烤羊腿、烤羊排、五花肉和雞翅等。

　　文/見習記者 張鵬  

　　◎精彩推薦

　　中心舞臺演出活動

　　15：30～17：00 少兒架子鼓專場演出彩排

　　18：00～19：00 少兒架子鼓專場演出(少兒架子鼓表演與兒童電聲樂隊演出)

　　19：00～20：00 歌舞專場演出

　　20：00～21：00 “鄭州日產杯”全球飲酒大賽

　　競技類比賽項目：個人吹瓶、1500ML大杯速飲、一分鐘速飲

　　趣味比賽項目：啤酒節知識大考驗(啤酒知識問答)

　　青啤奧古特大篷活動內容

　　每晚7點“趣味飲酒比賽”

　　啤酒節期間，在奧古特大篷一次性現金消費一定量青島啤酒即可獲得刮刮卡一張，每張刮刮卡均有兩次獲獎機會，可贏取即刮即開獎及繽紛大獎。

　　8月15日當天10：00至15：00，青島啤酒奧古特大篷內所有商品全部7折銷售。

　　見習記者 張鵬圖/記者 李雋輝

　　 （來源：半島網-城市信報） [編輯: 林永麗]