只見蜂箱不見蜜蜂 路邊純蜂蜜多半有貓膩

    近日，記者在市區(qū)和郊區(qū)的路邊，常見到搭著帳篷、守著蜂箱的賣蜜人，聲稱賣的是"純天然蜂蜜"，而多數(shù)都是只見蜂箱卻不見蜜蜂。這些蜂蜜的價格每斤從十幾元到一二百元不等，市民劉先生本以為買貴的就是好蜂蜜，沒想到還是上當了。

    現(xiàn)場

    "純蜂蜜"價格差別大

    昨天上午，記者在即墨市七級鎮(zhèn)一條公路邊看到，沿途有好幾家銷售蜂蜜的帳篷。多數(shù)帳篷周圍都擺著蜂箱，但是記者走近一看，這些蜂箱里好像都沒有蜜蜂。"蜜蜂不在箱子里吧？"記者問。"哪能，這些都是蜜蜂剛釀出來的花蜜，絕對純，我們自己都天天喝，你在市里哪能喝到這種純天然的？若干人都是我的回頭客呢。 "一位婦女告訴記者，最便宜的蜂蜜一斤20元，最貴的一斤180元。記者看到，擺在桌子上的蜂蜜有深色的和淺色的，一般都裝在7斤裝的白色塑料桶里。記者走到了另一家?guī)づ袂埃@家的一名婦女以為記者剛才沒買是嫌貴了，趕忙熱情地說："買我的吧，15元一斤賣給你。 "

    經(jīng)歷

    180元一斤的也摻假

    在附近工地工作的劉先生告訴記者，他今年3月才來到這邊，之前圖便宜，先買了20元一斤的嘗一嘗，但是味道怪怪的。他回去找售賣的男子時，男子聲稱，蜜蜂采蜜的品種不一樣，普通的花花草草是一種味道，而一些名貴花草的蜜才是最地道的。劉先生再次相信了該男子的話，買了180元一斤的蜂蜜。結果他的同事發(fā)現(xiàn)，這種蜂蜜也是假的，"絕對摻了糖和淀粉那些東西，只不過濃度比20元一斤的要濃，太甜了，受不了。 "劉先生后悔不已。

    一名業(yè)內(nèi)人士告訴記者，養(yǎng)蜂應選擇離蜜源近的地方，如果只有蜂箱卻不見蜜蜂，也不見蜜源，其中多半都有貓膩。而且有些養(yǎng)蜂人即使過了蜜蜂采蜜的時節(jié)，也會守著蜂箱，宣稱銷售純蜂蜜，一旦在這些地方買了假蜂蜜，除非對方心虛認錯，不然維權也很困難。

    實驗

    假冒蜂蜜一烤現(xiàn)原形

    市質(zhì)監(jiān)稽查局稽查二處的副處長于廣深介紹說，可以通過簡易實驗來鑒別，糖漿與蜂蜜在外形上有一定相似之處，使用燒烤法能快速鑒別蜂蜜里是否添加了糖漿。記者曾隨于廣深一起做實驗，實驗需要準備打火機、不銹鋼勺子和一杯冷水。取3到5克蜂蜜在勺子里，將勺子放在打火機的火焰上烤30秒左右。記者看到，勺子里的蜂蜜開始沸騰起來，蜂蜜液體呈現(xiàn)微黃色，水分也逐漸被烤干。于廣深隨后將盛有蜂蜜的勺子快速放入冷水杯中，觀察入水瞬間的變化。結果，真蜂蜜呈現(xiàn)不規(guī)則軟絮狀，而假蜂蜜則呈現(xiàn)硬而脆的塊狀，證明它是白糖或糖稀等熬制成的蜜，而非蜂蜜。(記者 張譯心)

    假貨加明礬危害健康

    "假蜂蜜一般是用白糖或者糖稀熬制的，白糖等糖分一斤才三五塊錢，而蜂蜜至少要十幾塊錢，成本差得很大。"于廣深說，蜜液在常溫下是粘稠、透明或半透明的膠狀流體，溫度低時可發(fā)生結晶現(xiàn)象。用木筷挑起可見柔性的長絲，拉斷后回縮形成疊塔狀，并漫漫消失。而一些生產(chǎn)者為牟取暴利，會用摻假的蜂蜜蒙騙消費者。假蜂蜜一般摻有淀粉、水、蔗糖、飴糖、明礬、食鹽等，是一種人造的"甜蜜劑"，長期食用會危害人體健康。