“談蛆色變”，是
韭菜的老話題了——地蛆是韭菜地里一大害蟲，如果不滅了此蟲，韭菜連葉都長不出來，而如果為殺滅韭蛆往地里灌農(nóng)藥，又會帶來農(nóng)殘超標……但在
平度市白沙河街道大水泊村記者了解到，難題破解了：這里引進南開大學(xué)袁曉斌教授“以蟲治蟲”韭蛆防治法，將韭蛆的天敵線蟲埋到地里殺滅韭蛆，一年的試驗種植已有了結(jié)果，“每一米見方的地里都有線蟲，韭蛆一網(wǎng)打盡，沒用一克農(nóng)藥！畝產(chǎn)可達6000斤韭菜。”大水泊村村主任婁顯慶指著一片試驗種植的韭菜畦子欣喜地介紹道。
把地蛆的天敵引入韭菜地 大水泊村素有種植韭菜傳統(tǒng)，種植面積500畝，“為種出食用安全的韭菜，我們遍尋了不打農(nóng)藥的治蟲良方。”婁顯慶介紹，他們最終和南開大學(xué)合作，在兩個韭菜畦子展開了“以蟲治蟲”實驗。
踩著黑油油的黏土，記者來到了這片韭菜地，眼前呈現(xiàn)了一道有趣的景觀：幾位村民埋身在地里忙活，手里拿著的一只小玻璃試管在陽光下閃閃發(fā)亮……“這是為下個年度放蟲子了，一年放一批，” 婁顯慶介紹，去年春天袁教授就帶來了兩大箱子“線蟲”，每個線蟲都是在試管中生長的，村民們用小鏟子挖出小坑，將蟲子埋進土里，據(jù)介紹，一平方米韭菜地只需一個，就足以“搞定”地蛆！拿起一支試管端詳，只見里面的小線蟲長約1.5厘米，在母體里蠕動，很活潑。
“以蟲治蟲，原理也簡單：韭蛆是韭菜的天敵，線蟲是韭蛆的天敵，在地里埋上線蟲即可殺滅韭蛆，” 婁顯慶介紹，線蟲是一種寄生蟲，袁教授在玉米秸稈中找到了它的母體：玉米螟，然后將它培植在于內(nèi)，然后再將其放置到地里去，“線蟲長起來后就會吃光母體，然后爬出來吃韭蛆，“他介紹，吃完韭蛆后，線蟲可能會餓死一部分，所以一年要往地里再種植一批線蟲。
“物理療法”治韭蛆，效果這么明顯，大水泊村人自己都沒想到，據(jù)介紹，目前全村以線蟲防治韭蛆的試驗田不到40畝，明年有望擴展到100畝。
“養(yǎng)根”式種韭法，喂豆餅、蓖麻籽餅，一年割一茬……
在地里看到，試驗田的韭菜與施用化肥的普通韭菜長勢明顯不同，不是那么高壯，但卻勻稱密實，葉面嫩綠，象初發(fā)的綠芽一樣，不發(fā)黑。
“最明顯的區(qū)別是口感，” 大水泊蔬菜合作社負責人段大偉介紹道，大水泊種植的有機韭菜具有綿質(zhì)、味甜、柔嫩香辛的特點。
這里的韭菜種植模式不僅徹底杜絕了打農(nóng)藥，還杜絕了化肥使用，韭菜生長一年四季都是追生物肥：大豆、蓖麻籽餅，羊糞、棕櫚餅、花椒餅……段大偉介紹，他們就是用這份“奢侈的菜單”，為韭菜自行配置了生物發(fā)酵液。
摒棄“化學(xué)操作”種植模式還不夠，他們還引入了國外農(nóng)業(yè)理念：“養(yǎng)地”，按段大偉的說法，是“養(yǎng)根”式的韭菜種植法，“為了養(yǎng)根，合作社韭菜一年只割一茬，春節(jié)前上市， ”他介紹，頭茬韭菜口感一流，二茬就差多了……
無疑，他們追求的不是產(chǎn)量而是品質(zhì)，說到底，就是把原生態(tài)農(nóng)業(yè)的理念執(zhí)行到位，種出“放心韭菜”。
如何讓“高價韭菜”降身價？ 近兩年來，島城市郊涌現(xiàn)出不少“高價韭菜”，大水泊村已注冊了“水泊綠緣”商標的有機韭菜，也售價不菲，去年每斤售價30元以上。目前這里種的有機韭菜已開始收獲，售價比去年稍高。
說到這個話題，段大偉坦言，部分韭菜品牌固然有市場炒作之嫌，但“高價韭菜”高昂的生產(chǎn)管理成本，也是不能不正視的一個因素。 “保守估計，按有機模式種一斤韭菜，成本是20元，而一般的韭菜僅2元左右，”他大略算了算賬，有機韭菜首先在產(chǎn)量上吃虧，一般韭菜一年收三茬，畝產(chǎn)18000斤，但這里的韭菜一年一茬，畝產(chǎn)6000斤。
一般種一畝韭菜，一袋200斤的化肥，一個小時就施完了，但如果施用生物肥要20方，三個勞力干兩天！
大水泊村推行線蟲防治韭蛆技術(shù)，從取樣、技術(shù)到檢測等，在研發(fā)、試驗環(huán)節(jié)的投入已逾10萬元……
但段大偉也告訴記者，“韭菜高價”并非是一個無解的難題，“以后實現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)了，費用自然會下降， ”他認為，先進的種植理念和技術(shù)如果盡快推廣，種植規(guī)模上去了，那么在用工方面、原料方面的成本都可以明顯降下來。
以大水泊生物防蟲法的韭菜種植為例，如果擴大到200畝，成本可以下降20%，如果擴大到400畝乃至全村種植，則至少下降35%以上……從這個角度看，消費者吃到優(yōu)質(zhì)而又價格合理的韭菜，前景可期。（李培強 張德杰）
[編輯: 董芳]
