?　　一夜之間，酒鬼酒的塑化劑風波傳遍了大街小巷。如同2011年一樣，塑化劑再度成為了社會普遍關注的焦點。據悉，5年來747項商品卷入塑化劑風波。那么為什么食用油、白酒都能與它扯上邊？咱們常用的塑料袋都是安全的嗎？是不是塑料制品都含有塑化劑呢？21日，記者與國際食品包裝協會秘書長董金獅和相關專家取得了聯系，就市民關心的問題進行了采訪。

　　塑化劑究竟是什么？

　　“塑化劑，又稱增塑劑，主要作用是削弱聚合物分子之間的次價健，從而增加聚合物分子鏈的移動性，降低聚合物分子鏈的結晶性，增加聚合物的塑性。”董金獅告訴記者，使用塑化劑之后，聚合物的硬度、軟化溫度和脆化溫度下降，而伸長率 、曲撓性和柔韌性提高。一般最常見的塑化劑就是鄰苯二甲酸酯類，也就是酒鬼酒被爆檢測出來的塑化劑。

　　所有塑料都含塑化劑嗎？

　　董金獅表示，增塑劑主要應用于玩具、食品包裝材料、醫用血袋和膠管、乙烯地板和壁紙、清潔劑、潤滑油、個人護理用品的生產中。

　　事實上，并非所有的塑化劑都是不能添加的。據董金獅介紹，在GB9685-2008中，對允許使用的塑化劑有嚴格規定，一般是PVC即聚氯乙烯中容易加入增加韌性，比如我們常用的保鮮膜就是這個材質。

　　據專家介紹，只要與PVC塑料接觸，就有可能溶出塑化劑。在酒精中更容易溶出，所以可能的含量更高。有可能，技術和經濟上都可行。

　　至于為何白酒中有塑化劑，董金獅稱，高度酒對塑化劑的溶解度大，從包裝和生產用具中析出的較多，而高度酒一般認為黏度大，掛杯效果好，可能有些企業就加入一些增稠劑或增塑劑提高黏度。

　　塑化劑檢測方法是空白？

　　據介紹，我國在2008年就公布了《GB-T 21911-2008食品中鄰苯二甲酸酯的測定》，對食品中16種鄰苯二甲酸酯的測定方法進行了規定，這16種鄰苯二甲酸酯中，包括DEHP、DBP等在內的測試方法。

　　依照該國標，含油脂的樣品中各鄰苯二甲酸酯化合物的檢出限為1.5mg/kg，不含油脂樣品中各鄰苯二甲酸酯化合物的檢出限為0.05mg/kg。

　　白酒事件一出，大家對其他酒的安全性也提出了質疑。“紅酒、威士忌或伏特加這類酒品中也可能有塑化劑。”董金獅表示。

　　礦泉水瓶有無塑化劑？

　　董金獅說，一般老百姓生活中用的礦泉水瓶的材料是PET，即聚酯塑料，這種塑料在常溫和低溫下是比較安全的，一般也不加增塑劑，但是不要重復使用和裝70攝氏度以上的水，這樣就可能不安全。同科塑料與制品研究所王工程師介紹說，像是老百姓平常喝的大桶水是比較穩定的，而塑化劑在水中的溶解度也很小，比較穩定，不容易溶出，因此一般不會有問題。

　　董金獅說，老百姓生活中很多塑料制品并不添加塑化劑，不過這也并不代表塑料制品非常安全，因為除了塑化劑，還有很多的成分對人體有害 ，像是催化劑、小分子材料等等，在生產合成中至少有5種以上。那是不是生活中就不使用塑料制品了？董金獅表示，只要塑料制品符合對允許使用的塑化劑有嚴格規定的國家標準GB9685-2008便可以。

　　生活中哪里還有塑化劑？

　　董金獅說，與白酒中的塑化劑相比，PVC保鮮膜才是重災區。

　　現在超市內分為PE保鮮膜和PVC保鮮膜，PE保鮮膜是聚乙烯的，沒有添加塑化劑，但是PVC 保鮮膜塑化劑的含量高達40%，而PVC 保鮮膜主要用于熱的、含油性比較大的食品中，因此危險性更大。

　　董金獅說，國家質檢總局早在2005就發布公告禁止生產或進出口含有DEHA(己二酸二異辛酯)增塑劑的PVC食品保鮮膜，已經生產和出售該類保鮮膜的企業應立即停止生產，并召回已出廠產品。質檢總局還是給出消費警示，即使是PVC食品保鮮膜，也不宜直接用于包裝肉食、熟食及油脂食品，也不宜直接用微波爐加熱。

　　塑化劑進入人體會代謝掉？

　　有媒體報道說，塑化劑屬于有機化工材料，可通過新城代謝系統排出體外，不用過于擔心，不過，有國外專家卻表示，“不要以為‘代謝掉’就沒事，代謝之后的產物呢？應該關心的是總共吃進去了多少。只要不超過‘安全線’，那么風險就完全可以忽略。”

　　董金獅告訴記者，一般不在國家標準《食品容器包裝材料用添加劑衛生標準》列表中的塑化劑毒性較大，如DEHA。進入人體后危害主的要是對嬰幼兒以及成年男性，目前很多男性生育能力大大下降，就與塑化劑、雙酚A等環境荷爾蒙物質有關。盡管現在還沒有致病案例，但是這不等于無害，化學物質的危害往往是隱慢性的，因素比較復雜，就像吸煙有害健康一樣，一口一口吸進去，堆積如山，慢慢得病。

　　而塑化劑對小孩子而言，可能會造成小孩性別錯亂，包括生殖器變短小、性征不明顯。鄰苯二甲酸酯可能影響胎兒和嬰幼兒體內荷爾蒙分泌，引發激素失調，有可能導致兒童性早熟。盡管目前雖無法證實對人類是否致癌，但對動物會產生致癌反應。

　　如何避免塑化劑的影響？

　　董金獅告訴記者，并不是所有的塑料包裝對人體都有危害 ，符合國家要求有并科學使用的塑料一般沒有問題。為降低塑化劑的吸收，他建議普通百姓在日常生活中要努力改變一些生活習慣，避免塑化劑的影響。

　　第一，在選用食品時應當盡量避免使用塑料材質容器盛裝食物，改用高質量的不銹鋼、玻璃和陶瓷容器為主。第二，保存食品用的保鮮膜宜選擇不添加塑化劑的PE材質，并避免將保鮮膜和食品一起高溫加熱 ，而且最好少用保鮮膜、塑料袋和耐油紙等包裝和盛放食物。第三，盡量避免用塑料容器或塑料袋放熱水、熱湯、茶和咖啡等。第四，盡量少用塑料容器放食品在微波爐中加熱 ，因為微波爐加熱時溫度相當高 ，油脂性食品更會加速塑料的溶出。第五，飲食盡量避免腌炸熏烤食品，油鹽糖少吃，加強有氧運動，多吃水果蔬菜以及雜糧，少喝飲料少下飯店等，海帶、芹菜、韭菜等都有很好的排毒功能。

　　記者 王元孔  周曉荷

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 胡珊]