?    榴蓮果肉含有多種維生素，營養豐富，香味獨特，具有“水果之王”的美稱 。而最近，有網友微博爆料，一名28歲的小伙在泰國旅游時，吃了很多榴蓮，之后又喝酒，結果引發心臟病猝死，該微博短短兩天轉發量近兩萬次。喝酒吃榴蓮真能致命嗎？和酒相克的食物還有哪些？對此，權威專家提醒，紅薯、胡蘿卜等食物和酒精同食都會傷及胃、肝等內臟，對健康造成威脅。

■調查

榴蓮與酒相克，很多人不知道

    “您喜歡吃榴蓮嗎？那您知道吃榴蓮的時候不能喝酒嗎？”8月16日中午，記者帶著這個問題調查了12位市民，他們中大部分表示很喜歡吃榴蓮 。“雖然它的味道很重，有時候散發出來的臭味讓人受不了，可它的口味確實很獨特，那種黏黏的感覺很好。”市民張先生說，榴蓮是熱帶水果，營養價值又高，確實很受人喜歡。

    可對吃榴蓮不能喝酒的說法，很多人表示還是第一次聽說。“真的嗎？我真是第一次聽說吃榴蓮不能喝酒呢。有什么不好嗎？”28歲的李先生在聽到該問題后顯得很驚訝，“雖然不知道這個說法，可我喝酒時確實沒吃過榴蓮 ，我喝醉酒后一般喝點糖水醒醒酒，不知道這會不會相克。”

    30歲的市民張女士平時也喜歡和朋友喝酒，但關于吃榴蓮不能喝酒的說法卻沒有聽說過，“我喝完酒后一般會喝點酸奶醒酒，這沒有問題吧？”張女士說 。賣水果的王先生今年45歲，他告訴記者，賣了這么長時間水果第一次聽說吃榴蓮不能喝酒。

■解釋

吃了榴蓮再喝酒，人更容易醉

    喝酒吃榴蓮真能致命嗎？就此，記者采訪了市中心醫院消化內科副主任劉軍。劉軍說，因為榴蓮含有硫的化合物，這種物質能夠使人體中乙醛脫氫酶的活性降低70%以上，也就是說不能把酒精完全代謝成對人體無害的乙酸。飲酒之后，正是因為人體分泌了乙醛脫氫酶，酒精才能被消化，進而排出體外。可是榴蓮卻抑制了這種酶的產生，吃完榴蓮再喝酒，人就更容易喝醉。

    “畢竟有一個比例，吃的榴蓮少，喝的酒少可能對身體沒有多大影響，一旦榴蓮吃多了，酒又喝多了的話，容易引起酒精中毒，甚至危及生命，因此喝酒吃榴蓮致命的說法是存在的 。”劉軍說。

■新聞延伸

還有哪些食品酒后別吃

    劉軍稱，山楂、柿子或未成熟的大棗在酒后也要慎食，一些市民認為食用山楂可以促進消化，其實是不對的，它們里面果膠的含量比較高，過量飲酒后，胃部功能紊亂，這些果膠不容易被消化，就會出現結石，最終影響身體健康。此外，紅薯是高糖食品，容易產生胃酸，酒后吃紅薯會對胃部的刺激作用疊加。另外，酒與胡蘿卜同食是很危險的，對肝臟不利，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒。

    此外，劉軍說，飲酒前喝鮮牛奶能護胃的說法也不科學。牛奶能保護胃黏膜，但一旦喝酒過多，這層保護膜其實也起不到什么作用，而且在空腹的時候喝牛奶還容易出現腹瀉的情況。

    劉軍認為，酒后大量飲濃茶，不但不能解酒，反而會加劇對胃腸的刺激，最終損害身體健康。濃茶中的咖啡因也會刺激胃酸分泌，加重對胃黏膜的損傷，醉酒后飲濃茶，茶葉中的茶堿等會迅速通過腎臟產生利尿作用，而人體內的酒精會在尚未被分解前進入腎臟，從而對人的健康產生危害。

    另外，有些市民認為酒后喝醋會加快胃部對酒精的消化和吸收，劉軍說，這種說法也對，喝醋并不能幫著酒精代謝，反而會進一步加重對胃腸黏膜的刺激。

■專家

食物難解酒，藥不能增酒量

    劉軍說，解酒也就是酒精在體內代謝，該過程主要在肝臟中進行，絕大部分酒精在肝臟中先與乙醇脫氫酶發生作用，生成乙醛，乙醛對人體有害，但它很快會又在另外一種名叫乙醛脫氫酶的作用下轉化成乙酸。乙酸對人體是無害的 ，它還可以提供人體需要的熱量。“乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶是人體自然分泌的 ，在醫學上目前還沒有藥物或者食物能生成這兩種酶或者是改變這兩種酶的分泌數量。”劉軍說。

    “因此千萬不要以為哪些食物能真正解酒。”劉軍說，現在還沒有藥物能幫人提高酒量，吃藥無法解酒，可在酒后吃一些維生素等藥物也可以起到保護胃黏膜的作用。記者 徐新東 實習生 杜海燕

（來源：半島網-半島都市報） [編輯: 宋濤]