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黃島區徹查海產品 濫用食品添加劑將吊銷證照

2012-04-20 06:49   來源: 半島網-半島都市報 手機看新聞 半島網 半島都市報

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執法人員在金沙灘檢查海產品。



    美麗的金沙灘是很多市民和游客想去的地方,膠州灣隧道的開通,使得去西海岸旅游的人更多了。旅游旺季馬上就要來臨,4月19日,黃島區召開旅游旺季食品安全集中整治部署會 ,在全區范圍內開展了一次“餐飲服務食品安全集中整治行動”,嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑行為,嚴格查處違法違規行為,堅決防控群體性食物中毒事件,作為全市的海產品大區,將對海產品進行一次徹查,涉嫌犯罪的一律移送司法機關。

餐飲企業全建食安信用檔案

    黃島區食安委辦公室主任薛智禮介紹,他們將加強學校(包括托幼機構)食堂及周邊餐館、建筑工地食堂、機關企事業食堂、旅游接待餐飲服務單位、無證經營等專項監督檢查,開展“食品安全進校園”,堅決防控食物中毒事件,嚴厲打擊非法添加、濫用食品添加劑違法行為,嚴厲查處非法使用“地溝油”的行為,嚴格整治餐廚廢棄物處理不規范行為。

    薛智禮介紹,本次檢查將加大對餐飲環節高風險食品的抽驗工作,突出對熟食鹵味、盒飯、涼拌菜、生食食品等高風險食品和餐飲器具清洗消毒等重點環節的監督抽驗。對全區餐飲單位全面登記備案,做到“一店兩檔”,建立健全餐飲服務單位紙質分戶檔和食品安全監管信用電子檔案,全區餐飲服務單位建檔率要達100%。投訴舉報電話(白天86989136,夜間86812345)24小時開通,做到舉報案件受理率、查處率、回復率三個100%,對大案、要案要追根溯源,一查到底。

使用非食用原料依法取締

    此外,作為海產品大區,黃島區還專門出臺了《2012年海產品專項整治行動工作方案》,進一步加強對海產品養殖、加工、銷售及餐飲等各環節的監督管理。該區將重點抓好在海產品養殖過程中使用違禁藥物、餌料,在生產加工和餐飲服務環節使用非食用物質,以及制假售假 、以次充好等違法違規行為的查處工作;重點抓好海產品加工小作坊的整治工作,嚴厲打擊無證生產經營、使用非食用原料、濫用食品添加劑、使用非法養殖投放品以及制假售假等違法違規行為。對發現有上述行為的生產經營者,要依法吊銷其相關證照。涉嫌犯罪的,一律移送司法機關,追究刑事責任。本次專項整治活動自即日起開始,5月底結束,歷時1個月。

現場檢查

海鮮餐館統一用紅外線消毒法

    4月19日下午的金沙灘,已經有游客在游玩,五一黃金周即將到來,每年在這賞風景、吃海鮮是游客們的必做之事,隨之而來的食品安全問題也就成為重中之重。

    當天下午2時,記者跟隨黃島區食安辦、工商、質監等部門的工作人員沿著水產品生產、流通、餐飲一條線查看食品安全情況。在金沙灘美食一條街 ,記者和工作人員進入并排的海鮮餐館和大排檔,首先查看店周圍的衛生環境,記者看到用餐區整齊而干凈。隨后工作人員走進店內一一檢查店主們的營業執照、健康證、餐飲消毒記錄,并走進廚房,拿起擺放在地上的桶裝食用油,查看食用油的成色和說明書,接著調試消毒柜,以確定其能否正常使用。

    黃島區質監部門工作人員介紹說:“去年他們用的都是巴氏消毒法,今年統一用紅外線消毒法,這一帶也有海鮮專用水池,這種在水池里的海鮮一般沒有食品安全問題。但很多外地人由于不太適應這邊的飲食,再加上不太注意食物搭配問題,容易出現一些過敏反應”。

    雖然目前大部分水產品加工廠尚未開始加工,等到5月份才能開始生產,但在一家水產品加工廠,工作人員逐一走進預處理室、蒸煮室、烘干室、冷卻室以及包裝室,發現每一個生產環節都有專門的生產機器和車間,以避免在水產品加工過程中產生交叉感染。

    文/圖  記者 婁花 實習生 王洪磊

(來源:半島網-半島都市報) [編輯: 宋濤]

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