?　　文/李妍　　

    江蘇一公司非法制售“農藥廢渣鹽”案件，近日在安徽省阜陽市潁泉區人民法院公開開庭審理。被告人非法制售“農藥廢渣鹽”14000噸，流入全國12個省、市鹽業市場，部分“農藥廢渣鹽”冒充食鹽流向餐桌。(本報1月31日A24版報道)　　

    地溝油 、勾兌醋、毒奶粉帶給人們的食品安全陰霾尚未散去，“農藥廢渣鹽”又登上了人們的餐桌。一起起倏忽而至的食品安全事件，儼然一場場不可禁絕的礦難 ，總有那么一種麻木的痛 ，讓人無言以對。就像此番突然曝光的“農藥廢渣鹽”，你不能說它比地溝油更讓人震撼，但也絕不敢說自己能夠從這種農藥鹽中幸免。只要看看那些售毒售假利益鏈條，看看那些錯綜復雜的流程與去處，就會發現，在食品不安全的羅網中，誰也無法成為幸免者。

　　倘若說以往查處的“假鹽”，大多是普通意義上的工業鹽，是沒有添加碘化鉀的“不合格鹽”，是沒有經過食品專營渠道而私自加工制作的。那么此番查處的“農藥廢渣鹽”，則是直接從農藥殘渣中清洗、烘干生產出的。農藥對身體的危害不用多說，“農藥廢渣鹽”類似奶制品中的“三聚氰胺”，對健康更存在潛在危害。而這種將人體當成化學熔爐的制售毒鹽案例，是否也只是毒鹽販賣的冰山一角？

　　每一起食品安全事故背后，必然隱藏著暴利鏈條。據案件調查，“農藥廢渣鹽”產業鏈上每個環節都產生了100% 或更高的利潤率。不僅如此，由于工業鹽與食鹽市場的流通渠道被打開，工業鹽企業數量眾多，卻規模小、效益低、管理混亂。尤為重要的是，因為有食鹽專營的制度，整個市場利潤誘人，大量難受阻滯的工業鹽甚至農藥廢渣鹽，通過各種渠道流向食鹽市場，牟取暴利，危害公眾健康，這實際上正是困擾鹽業安全的一塊傷疤。

　　面對毒鹽肆虐，加強監管、提高售假售毒者的違法成本，當然是一個方面。但既然令售假之徒趨之若鶩的暴利植根于鹽業壟斷專營之上，我們是否也應該對當下的鹽業制度細加考量，從制度上進行問責與梳理？

　　

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