?    芥菜：芥菜被營養(yǎng)學(xué)家喻為蔬菜大王，含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪酸、維生素A和維生素C 、礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素。尤其是因為含有抗老防癌物質(zhì)——胡蘿卜素，所以被認為是現(xiàn)代人治療、養(yǎng)生、抗老的長壽菜。

    核桃：核桃自古以來有“長壽果”的美稱，富含油酸，而且90%是不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻仁油酸等，對于身體的細胞生長和更新十分重要。核桃仁也含豐富的胡蘿卜素，以及微量的錳、鋅、鉬等微量元素，可保護眼睛和延緩人體老化速度。

    大蒜：大蒜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B、維生素C及許多礦物質(zhì)，科學(xué)家認為，消化道癌、乳腺癌、卵巢癌等病因均與體內(nèi)硒元素的不足有關(guān)。而大蒜內(nèi)含豐富的硒，能加速體內(nèi)過氧化物的分解，減少惡性腫瘤所需的營養(yǎng)供給，從而抑制癌細胞，抗老防癌。宗合

（來源：半島網(wǎng)-城市信報） [編輯: 宋濤]