?    “放心肉”服務體系建設是膠南市2011年和2012年政府實事工程。1月1日，記者從膠南市商務局了解到，去年，膠南市財政撥付資金2700萬元，企業投入資金1950萬元，為推動服務體系的建設提供了有力保證。

    遏制私屠濫宰列入考核

    據了解，膠南市政府成立了“放心肉”服務體系建設工作領導小組，負責全市“放心肉”服務體系建設的領導、組織、協調等工作。各鎮、街道均成立了相應的工作機構 ，對“放心肉”服務體系建設各項工作實施統一部署、統籌安排，并將有效遏制生豬私屠濫宰列入了對鎮、街道年度工作目標考核。

    “放心肉”服務體系建設工程的總體目標按照“龍頭企業帶動、品牌連鎖經營，政府高效監管、政策強力支撐”的思路，發揮現有營銷企業已基本建立的市場網絡體系，利用兩年時間，在全市建立生豬肉各類直銷店、加盟店、連鎖店、專賣店800個，逐步建立起“生豬屠宰企業監管體系，冷儲、查驗和網絡配送體系，流通環節質量安全可追溯體系”三大縱到底、橫到邊的生豬肉品質量監管體系，打造市民放心滿意的品牌，確保全市人民吃上放心肉。去年，膠南市財政撥付資金2700萬元，企業投入資金1950萬元，為推動服務體系的建設提供了有力的保證。

    已建405個放心肉店

    經過2011年的建設，“放心肉”銷售網絡初步構建。據介紹，膠南制定了“放心肉”營銷店設立標準，構建營銷網絡布局規劃，按照“先城區、后鎮區、再村莊”依次推進、壓茬進行的原則，已建設完成405個生豬肉營銷店。

    另外，肉品配送、儲備能力進一步增強。由盛客隆食品有限公司投資1860多萬元，建設儲藏能力為1.2萬噸、建筑面積6000多平方米的冷藏庫，目前正在進行室內設備安裝、保溫裝修，計劃2012年1月底前啟用。同時，投資 246萬元，購置10輛冷藏運輸車輛，對生豬肉營銷店實施連鎖配送。該冷藏庫投入運營后，青島盛客隆食品有限公司將形成以“菜籃子”商品基地為依托，以該冷藏庫為中轉，以60多輛配送車輛為支撐，以遍布全市的生豬營銷店、“萬村千鄉市場工程”專營店為輻射的商品購銷格局，進一步提升“農超對接”的深度和廣度。

    入市肉品來源可查

    作為“放心肉”服務體系建設的組成部分，膠南市去年完善生豬屠宰加工企業撤點布局，加大了對生豬私屠濫宰行為的打擊查處力度。組建了由商務局牽頭，工商、畜牧、公安等部門參與的生豬交易聯合稽查大隊，實行常年集中辦公。各鎮(街道)也成立了相應的執法隊伍，加大對定點屠宰企業日常監管力度，嚴厲查處私屠濫宰、生豬注水、屠宰銷售病害生豬等違法違規行為。

    目前，肉品流通信息化基礎設施建設也已經順利完成。膠南投資 200多萬元，建設了膠南市生豬產品入市查驗平臺，日均生豬白條批發量達到500頭以上，初步實現生豬來源信息登記、查驗換證、抽樣檢測、集中批發。

    目前，備案屠宰企業監管、生豬產品市場交易、市場運行調控、肉品質量信息追溯四個信息管理系統已研發成功，在統一配備電子溯源秤后，將實現入市肉品“來源可查、流向可追、數量可計、質量可控”。到時候，售出的每一塊豬肉，都有一張電子小票，憑借電子小票上的追溯碼，市民可以隨時登錄網絡查詢系統，有關這塊豬肉的生豬產地、屠宰場名稱、營銷店名稱、豬肉部位、重量、價格及監督電話等所有信息就一目了然。 記者 趙麗云本報通訊員 張海鐸 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 郭新舉]