?    每到春節(jié)前，島城各大飯店的年夜飯預(yù)訂就會(huì)異常火爆，預(yù)訂晚了甚至?xí)霈F(xiàn)一桌難求的地步。隨著島城自助餐廳越來(lái)越多，吃自助餐也漸漸成為市民年夜飯的新選擇。1月30日記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，自助餐選擇多、不費(fèi)勁成為喜歡嘗鮮的市民選擇自助年夜飯的主因。

A 除夕夜自助餐廳不打烊，預(yù)訂還挺火

    1月30日，記者在調(diào)查島城年夜飯市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，各自助餐廳也早已經(jīng)開始接受年夜飯的預(yù)訂。年夜飯去吃自助餐？沒錯(cuò)，記者發(fā)現(xiàn)，島城的各自助餐廳除夕夜都照常營(yíng)業(yè)，有的餐廳除夕夜的座位幾乎預(yù)訂滿了。

    記者撥打了六家自助餐廳的訂餐電話，得到的答復(fù)均是“除夕夜照常營(yíng)業(yè) ”。“我們餐廳全年無(wú)休，年夜飯可以預(yù)訂 ，現(xiàn)在預(yù)訂情況很不錯(cuò)。”萬(wàn)達(dá)艾美酒店自助餐廳的工作人員告訴記者。而其他酒店的自助餐廳也均接受預(yù)訂 ，頤中皇冠假日酒店的容經(jīng)理告訴記者，由于自助餐廳可以當(dāng)天就去吃飯，目前預(yù)訂量并不能完全顯示出除夕夜的上座率。

    而島城幾家專業(yè)自助餐廳預(yù)訂情況要比酒店還要火爆，dozo自助餐廳極地店的工作人員告訴記者：“我們共準(zhǔn)備了350個(gè)座位，現(xiàn)在已經(jīng)差不多預(yù)訂滿了，在我們這里訂餐的大多是預(yù)訂七八位的大桌。”

    寧夏路金漢斯的除夕年夜飯也早已經(jīng)預(yù)訂過半。

B 口味多還不勞心吸引市民選擇

    記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每家自助餐廳在除夕期間準(zhǔn)備了多種花樣的食物，頤中皇冠假日酒店的容經(jīng)理告訴記者：“我們酒店自助餐廳的年夜飯準(zhǔn)備了多種口味的美食，有多個(gè)國(guó)家的口味，還有燒烤、火鍋等傳統(tǒng)自助。選擇到自助餐廳吃年夜飯的市民，主要是講究吃飯的氛圍，自助餐廳的環(huán)境都很好，這與傳統(tǒng)的中式年夜飯不同。另外自助餐要比中式年夜飯好訂一些。”自助餐口味多也解決了家庭吃飯眾口難調(diào)的問題，市民李小姐說(shuō)：“吃自助餐可以選擇自己喜歡的口味，這樣就不用為做年夜飯發(fā)愁了，在家做年夜飯的話每年也都是那些花樣。”

    市民陳女士說(shuō)，以往家中過年都是自己忙活做飯，選擇到酒店吃年夜飯卻常常預(yù)訂不到合適的桌位，得知有自助年夜飯，陳女士很感興趣：“如果價(jià)位合適的話，可以嘗試去自助餐廳吃年夜飯，那樣就不用勞心準(zhǔn)備年夜飯了。”

C 家庭和單位團(tuán)聚成訂餐主力

    從各家自助餐廳了解到，島城前往吃自助年夜飯的主力多為家庭和單位團(tuán)聚，其中價(jià)格較高的自助更能被家庭團(tuán)聚接受。dozo自助餐廳的工作人員告訴記者，往年除夕夜前往餐廳就餐的多為家庭團(tuán)聚，不少大家庭還湊成一個(gè)餐桌就餐。

    金漢斯自助餐廳的張經(jīng)理告訴記者，金漢斯提供的口味眾多、價(jià)位實(shí)惠則吸引了不少無(wú)法回老家過年的單位職工前來(lái)聚餐，“我們餐廳每年都會(huì)有一些單位的人來(lái)吃年夜飯，餐廳提供幾十種口味的美食，選擇很多，另外餐廳的空間大，可以容納上百人，這么多人一起過年氣氛也很熱鬧。”張經(jīng)理表示，為了準(zhǔn)備年夜飯，餐廳也營(yíng)造出了過年的氛圍。

    而對(duì)于自助餐廳吃年夜飯，也有市民不能接受，市民趙先生表示自己不會(huì)選擇吃自助年夜飯，“每年年夜飯是一家最重要的一頓飯，選擇到自助餐廳吃飯總覺得不太合適，完全感受不到年味啊。”“我感覺在哪里吃年夜飯無(wú)所謂，可能現(xiàn)在年輕人對(duì)待過年已經(jīng)沒有上一輩人那么有感覺了。”市民丁小姐說(shuō)。對(duì)于市民能否選擇自助餐廳過年，一位餐廳的工作人員說(shuō)：“相比中老年人，還是年輕人更能接受自助年夜飯，這也是餐廳推出自助年夜飯需要考慮到的。”

    記者 紀(jì)國(guó)亮 （來(lái)源：半島網(wǎng)-城市信報(bào)） [編輯: 郭新舉]