?　　大年三十吃餃子是春節(jié)不變的習(xí)俗，1月29日，記者走訪市南區(qū)一處市場(chǎng)了解到，餃子皮兒成了這里最暢銷的年貨。一家面食店打出了“預(yù)訂春節(jié)餃子皮”的招牌，餃子店、餛飩店也兼職賣起了餃子皮。據(jù)店主介紹，平均每天都有幾十斤餃子皮的生意，年關(guān)將近，客人一天比一天多。

　　1月29日，記者在市南區(qū)田家花園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的一家面食店看到，店主在臨街的玻璃窗上貼上了“預(yù)訂春節(jié)餃子皮”的醒目招貼。據(jù)店主張先生介紹，他去年剛剛在這里開(kāi)店，小店平時(shí)主要銷售面條、面片、餃子皮、餛飩皮等。臨近年關(guān)，附近不少居民詢問(wèn)過(guò)年期間能不能買(mǎi)到餃子皮，還有人擔(dān)心到時(shí)候買(mǎi)不到想要預(yù)訂，于是他就想出了“預(yù)訂過(guò)年餃子皮”的主意，從1月27日開(kāi)始接受預(yù)訂，店里每天都能接到不少的訂單。

　　“越接近年關(guān)，預(yù)訂的人越多。昨天才有20多個(gè)人訂，今天就有70多個(gè)了。”張先生開(kāi)心地對(duì)記者說(shuō)。記者了解到，每斤餃子售價(jià)兩元，有50到60個(gè)，預(yù)訂的顧客中，少的訂五六斤，多的有十幾斤，都是大年三十來(lái)取?！斑^(guò)年孩子都回來(lái)了，一家人吃餃子皮老是搟不迭，買(mǎi)現(xiàn)成的餃子皮方便。冬至的時(shí)候也在這里買(mǎi)餃子皮，排隊(duì)排了半個(gè)小時(shí)，所以春節(jié)打算提前訂上，怕到時(shí)候沒(méi)了?！奔易√炫_(tái)二路的市民羅女士訂了10斤餃子皮。

　　在李村商業(yè)街的一家餃子店里 ，老板張先生正在忙著給買(mǎi)餃子皮的顧客找錢(qián)?！懊磕甏汗?jié)期間都有市民到店里買(mǎi)餃子皮，以前沒(méi)有賣餃子皮這一項(xiàng)，過(guò)年的時(shí)候店里自己的餃子皮都供不應(yīng)求，所以今年特別提前準(zhǔn)備，從小年起就開(kāi)始賣餃子皮，平均每天能賣出六十斤左右。”

　　而在離這不遠(yuǎn)的一家拉面館，店門(mén)口也掛出了“出售餃子皮”的醒目招牌，據(jù)店里的員工李師傅介紹，從 26日起，他們每天晚上要加班到十點(diǎn)左右趕制第二天要賣的餃子皮，28日晚上做了將近兩萬(wàn)張。“生意這么好，春節(jié)就不休息了。過(guò)年期間，我們準(zhǔn)備把大部分人手放在做餃子皮上。”李師傅樂(lè)呵呵地對(duì)記者說(shuō)。

　　記者 田歌穎

（來(lái)源：半島網(wǎng)-城市信報(bào)） [編輯: 宋濤]