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這種玉米淀粉餐具標價1.5元。

    近日，臟乎乎的消毒餐具、不合格的餐飲用具集中消毒單位被頻頻曝光。記者在調查1元消毒餐具時，發現部分飯店的餐桌上出現了一種“玉米淀粉可降解餐具”。據了解，這種餐具使用后，可直接當做生活垃圾扔掉，埋在地下只需一個月到半年的時間就可全部降解。專家表示，這種可降解餐具的出現有望逐漸進入人們的視野，代替“臟餐具”。

    一個月到半年自行降解

    近日，不干凈的消毒餐具頻頻被曝光，15日，本市又有14家餐飲用具集中消毒單位因為檢驗不合格被通報。一次性餐具的衛生問題再次引起市民的關注。記者采訪發現，一種以玉米淀粉為原材料的一次性餐具悄悄擺上島城餐桌。

    “這是以玉米淀粉為主要原料制成的一次性餐具，可以自行降解。”16日，一家商務酒店的服務員熱情地向記者推薦他們用的一次性“淀粉”餐具。記者看到餐桌上擺放的餐具和傳統瓷質餐具不同，上面寫著“一次性玉米淀粉餐具”，外包裝上還寫著“收費1.5元”。記者注意到，這種一次性餐具由兩個杯子、一個餐盤、一個小碗組成，重量比瓷質餐具輕了很多。該飯店負責人劉先生介紹，他們是從今年7月份開始向顧客介紹使用這種可降解一次性餐具的。

    劉先生告訴記者，這種餐具有一個好處：用完一次就可以當生活垃圾扔掉，埋在地下只需一個月到半年的時間就可全部降解，既環保又方便。

    已有40家餐飲單位使用

    據了解，到目前為止，島城有40余家餐飲單位使用了這種低碳環保餐具。那么，這種可降解餐具的出現能否解決當前消毒餐具面臨的問題，逐漸取代需要消毒的瓷質餐具？對此，青島農業大學食品科學與工程學院的陳老師表示了認可。

    “真正的玉米淀粉餐具確實可以做到可降解，并且在使用中由于是一次性的，避免了瓷質餐具消毒不徹底帶來的交叉傳染。但前提是必須經過國家質檢部門的認證，這一認證包括生產許可證、檢驗報告等。”陳老師告訴記者，符合要求的此類玉米淀粉餐具淀粉含量都在40%以上，可以環保降解處理，減少了消毒餐具所需要的一系列工序，屬于一種低碳環保產品。

    16日，記者根據餐具上提供的電話聯系到該產品在青島的代理商，在對方提供的檢驗報告、食品衛生許可證上，記者看到了國家環保產品質量監督檢驗中心出具的檢驗報告，其中對蒸發殘渣、耐溫性能等十余項目都做了檢測，根據結果，各項檢測均符合要求。

    ■專家

    目前尚未普及前景比較樂觀

    “用這種餐具，我比較放心，不用擔心它是否消毒干凈，而且比較環保。”在一家川菜館就餐的趙先生說。記者發現 ，“玉米淀粉可降解餐具”雖然還未普遍流行 ，但很多市民對這種可降解餐具還是比較認可。

    調查中記者發現 ，從玉米淀粉餐具使用情況來看，島城目前使用這種餐具的40多家餐飲單位多以中檔餐飲店為主。在低檔餐館消費的顧客，很少使用這種餐具。高檔或豪華型酒店，一般使用自備消毒餐具。對此，青島農業大學食品科學與工程學院陳老師表示，這類產品每次使用價格有點貴，不如使用瓷質餐具合算，但長遠來看，有望逐漸普及，代替“臟餐具”的地位。記者 孟琳達

     （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 郭新舉]