?    半島都市報(bào)12月28日訊(記者 李曉哲) 28日，記者從藥監(jiān)部門了解到，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局日前公布通知，要求保障2010年元旦、春節(jié)期間人民群眾餐飲服務(wù)食品安全，防控和妥善處置突發(fā)重大食品安全事故。其中 ，旅游景點(diǎn)、城鄉(xiāng)接合部、廟會(huì)等成食品安全監(jiān)督檢查重點(diǎn)。

    通知要求，各地承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職能的部門要在強(qiáng)化日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)承辦節(jié)日聚餐活動(dòng)較多的餐飲服務(wù)單位和旅游景點(diǎn)、城鄉(xiāng)接合部等重點(diǎn)區(qū)域餐飲服務(wù)提供者的監(jiān)督檢查；強(qiáng)化對(duì)廟會(huì)、游園會(huì)等活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全的監(jiān)督檢查。

    通知還要求各地相關(guān)部門重點(diǎn)對(duì)餐飲服務(wù)提供者檢查是否嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)許可范圍經(jīng)營(yíng)以及從業(yè)人員是否持有健康合格證情況；落實(shí)食品采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度、做好臺(tái)賬記錄的情況，尤其是食品添加劑、食用油采購(gòu)使用情況；執(zhí)行食品粗加工、切配操作安全規(guī)范情況；涼菜和生食水(海)產(chǎn)品加工制作情況；餐飲具清洗消毒情況。

（來源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 宋濤]