一名患者在市過敏疾病防治中心接受治療。

?    食品過敏1/4禍起添加劑

    1月3日，青島市過敏疾病防治中心發布了“過敏統計”，通過對最近四年接診的12280例食品過敏的患者重新進行分析，因為食品添加劑引發的有3300多例，能引發過敏癥狀的添加劑種類目前已經診斷出來的有100多種，其中最常見的有防腐劑、胭脂紅、酒石黃等色素、糖精、薄荷、橘子等香料。

    在這些食品添加劑過敏的病號中，兒童病號占了51.8%，但是兒童發病有一個非常明顯的變化，就是以每年300%的速度遞增。“出現這種情況，首先是因為現在兒童食品為了追求五顏六色，添加的東西越來越多。”李明華主任指出，其次還跟醫療技術的進步和市民的健康意識增強有關系，以前很多食品添加劑的過敏元素是查不出來的。

    “這3000多例對食品添加劑過敏的，都是癥狀相當明顯，被送進醫院診治的。”李明華告訴記者，還有更大的群體，對食品添加劑也有不良反應，但是癥狀很輕，所以無法統計。

    吃完蛋糕后，12歲的韓甜（化名）臉色發青、喘不動氣……險些丟了性命。后來經過檢測，原來韓甜對生日蛋糕上黃色部分含有的“酒石黃”這種食品添加劑過敏。1月3日，青島市過敏疾病防治中心發布了“過敏統計”，在近四年接診的12280例食品過敏的患者中，因為食品添加劑引發的有3300多例，尤其是兒童病號，以每年300% 的速度遞增。

10年記錄下50多種禁食品

    事實上，盡管癥狀特殊，但是像韓甜這樣對于食品添加劑過敏的并不少見。1月 3日上午，在市過敏疾病防治中心，53歲的宋淑蓮正在接受過敏元素檢測，因為醫生懷疑她正是對食品中的添加劑過敏。

    “這些年實在是太痛苦了。”宋大媽告訴記者，從10多年前，自己就經常對一些食品過敏，結果導致自己什么都不敢吃，剛開始還以為得了什么皮膚病，經常是吃完一種東西之后，就全身冒出成片的紅疹子，到醫院檢查，醫生給開了一些藥膏，慢慢也就消下去了，可是后來愈發嚴重，更令她頭痛的是，不知道吃了哪種東西，就突然犯病，所以連防范的可能都沒有。

    后來，有醫生給宋大媽出了一個主意，就是把每次犯病前吃過的東西記錄下來，這一點果然有用處。宋大媽告訴記者，10年來，自己的本子上各種東西都有，像牛奶、口香糖、方便面、餅干、飲料……本子上的東西足足有50多種，嚇得宋大媽都不敢吃東西了。一總結，宋大媽還發現，這些過敏的東西都是從超市買來的現成的食品。

    “一個人對同一個種類的食品過敏是正常的，比如說有人對堅果類過敏，像榛子、松子什么的，都不能吃，可是對這么多品種的食品過敏，就很奇怪了。”李明華主任向記者解釋說。果然，經過半個小時的測試，診斷結果為老人是對“防腐劑”這種食品添加劑過敏，只要是含有這種添加劑的，都會引發變態反應。

    文/圖 記者 江翡翡