半島全媒體記者 王好

3月3日，在位于萊西市沽河街道的青島九聯(lián)集團(tuán)股份有限公司研發(fā)室內(nèi)，圍繞企業(yè)生產(chǎn)的雞肉產(chǎn)品包裝及口味改進(jìn)方案，工作人員們正在熱火朝天地進(jìn)行著探討。就在前一天，山東省政府新聞辦舉行新聞發(fā)布會(huì)，首批“好品山東”品牌名單正式發(fā)布，九聯(lián)冰鮮雞成功入選。企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，作為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，九聯(lián)雞肉出口量已經(jīng)連續(xù)第十四年穩(wěn)居全國(guó)同行業(yè)首位。不過(guò)，由于受到疫情影響，農(nóng)產(chǎn)品出口承壓。而此次入選“好品山東”，極大提振了企業(yè)信心，他們將通過(guò)加大研發(fā)力度，積極樹(shù)立自身品牌，爭(zhēng)取在國(guó)際國(guó)內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)，助力山東農(nóng)產(chǎn)品品牌叫得響、賣(mài)得好。

記者注意到，此次公布的首批“好品山東”名單中，農(nóng)產(chǎn)品品牌有43個(gè)，在全部入選的14類(lèi)223家品牌中，占比將近兩成，山東作為農(nóng)業(yè)大省的資源實(shí)力可見(jiàn)一斑。與此同時(shí)，眾多像九聯(lián)冰鮮雞一樣的品牌農(nóng)產(chǎn)品也正在成為一張張山東“新名片”，在打造鄉(xiāng)村振興齊魯樣板，推動(dòng)全省高質(zhì)量發(fā)展中，助力實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村農(nóng)民的美好明天。

好在哪里？

眾所周知，山東農(nóng)業(yè)生產(chǎn)歷史悠久，農(nóng)業(yè)文化遺存豐富，是中國(guó)現(xiàn)存最早、最完整的農(nóng)業(yè)百科全書(shū)《齊民要術(shù)》的起源地。濃厚的歷史積淀和文化傳承，孕育了山東農(nóng)產(chǎn)品獨(dú)特的文化價(jià)值。

比如，此次區(qū)域類(lèi)產(chǎn)品類(lèi)目中，山東16地市中15個(gè)城市有產(chǎn)品入選，而且清一色全部為農(nóng)產(chǎn)品。其中，章丘大蔥、萊陽(yáng)梨、濰縣蘿卜等，種植歷史均已成百上千年，可謂集水土風(fēng)味與地域文化特色于一身。

作為青島區(qū)域類(lèi)產(chǎn)品代表，眼下正是西海岸新區(qū)頭茬暖棚藍(lán)莓上市季節(jié)。“我們當(dāng)?shù)氐乃{(lán)莓個(gè)大、飽滿(mǎn)、味甜，果膠多，吃起來(lái)口感好，很受市場(chǎng)歡迎。”據(jù)青島西海岸新區(qū)寶山鎮(zhèn)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)工作人員宋芳介紹，依靠上市早、良好的品質(zhì)和品牌效應(yīng)，當(dāng)?shù)嘏锼{(lán)莓每公斤賣(mài)到了百元以上，市場(chǎng)效益可觀(guān)。

位于青島西海岸新區(qū)的一處藍(lán)莓大棚里的藍(lán)莓即將進(jìn)入采摘季。（青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖）

區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品，不僅是一方水土的品質(zhì)“代言人”，更蘊(yùn)藏著鄉(xiāng)村振興的大產(chǎn)業(yè)，成了帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕駛冊(cè)鍪盏摹爸赂还薄Ｔ谇鄭u西海岸新區(qū)，藍(lán)莓種植面積已達(dá)10萬(wàn)畝，年產(chǎn)值10.5億元，是目前全國(guó)縣域內(nèi)最大的藍(lán)莓規(guī)模化種植基地和產(chǎn)業(yè)化基地，已形成集品種引進(jìn)、種苗繁育、基地種植、果品深加工及銷(xiāo)售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，直接帶動(dòng)農(nóng)民年增收7億元。

在濟(jì)南章丘，以打造章丘大蔥優(yōu)質(zhì)品牌為核心，建設(shè)章丘大蔥傳統(tǒng)種植保護(hù)區(qū)和現(xiàn)代生產(chǎn)示范區(qū)，推動(dòng)章丘大蔥特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。如今，章丘大蔥種植總面積近12萬(wàn)畝，年產(chǎn)量達(dá)到6億公斤，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值近12億元，從業(yè)人員10萬(wàn)人以上。

“入選第一批‘好品山東’品牌名單的43個(gè)品牌是山東省農(nóng)產(chǎn)品品牌的代表。”山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳一級(jí)巡視員林國(guó)華表示，這些品牌是在省知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌和企業(yè)產(chǎn)品品牌名單中，經(jīng)過(guò)主體自愿申報(bào)、縣市層層推薦、省廳審核篩選，并經(jīng)專(zhuān)家評(píng)審，優(yōu)中擇優(yōu)確定的。同時(shí)，山東還通過(guò)完善農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量“保駕護(hù)航”，“目前已制定各類(lèi)農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)程2600多項(xiàng)，基本實(shí)現(xiàn)主要‘菜籃子’產(chǎn)品有標(biāo)可依。主要農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)合格率穩(wěn)定在97%以上。全省創(chuàng)建國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市3個(gè)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣18個(gè)，國(guó)家農(nóng)安縣創(chuàng)建數(shù)量居全國(guó)前列。 ”

位于青島西海岸新區(qū)的一處藍(lán)莓大棚里的藍(lán)莓即將進(jìn)入采摘季。（青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖）

為什么好？

科技強(qiáng)則農(nóng)業(yè)強(qiáng)，科技興則農(nóng)業(yè)興。此次農(nóng)產(chǎn)品品牌實(shí)現(xiàn)了在“好品山東”評(píng)審中的集體“出圈”，除了得天獨(dú)厚的農(nóng)業(yè)資源稟賦，科技創(chuàng)新功不可沒(méi)。據(jù)悉，山東農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá)到65.18%，主要農(nóng)作物良種覆蓋率超過(guò)98%。本次入選的部分企業(yè)在科技攻關(guān)和成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用方面均具有十分突出的成績(jī)。

“鄉(xiāng)親們不用再花昂貴的費(fèi)用買(mǎi)國(guó)外種子、種國(guó)外品種，用咱自己的力量就能讓老百姓種上好品種，賣(mài)上好價(jià)錢(qián)。”在位于青島西海岸新區(qū)占地3000平方米的佳沃鑫榮懋集團(tuán)藍(lán)莓組培中心，技術(shù)人員話(huà)匣子一打開(kāi)就合不上，話(huà)語(yǔ)中充滿(mǎn)自豪感。

位于青島西海岸新區(qū)的一處藍(lán)莓大棚里的藍(lán)莓即將進(jìn)入采摘季。（青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖）

2006年，受青島市政府扶持政策吸引，西海岸新區(qū)積極推進(jìn)企業(yè)落戶(hù)，佳沃鑫榮懋集團(tuán)進(jìn)駐青島張家樓鎮(zhèn)，開(kāi)始藍(lán)莓全產(chǎn)業(yè)鏈的運(yùn)作之路。如今，佳沃藍(lán)莓工程技術(shù)研究中心已完成國(guó)家、省部級(jí)項(xiàng)目6項(xiàng)，發(fā)明專(zhuān)利30余項(xiàng)，創(chuàng)新自主培育出了“早豐”“晚豐”等新品種3個(gè)，年育苗能力3000萬(wàn)株，占全國(guó)市場(chǎng)的50％。

在青島九聯(lián)集團(tuán)，這里建有75座CIQ備案的自有標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)，年出欄肉雞1.4億只，是目前國(guó)內(nèi)規(guī)模最大、自動(dòng)化程度最高的自養(yǎng)肉食雞養(yǎng)殖基地。九聯(lián)集團(tuán)營(yíng)銷(xiāo)副總裁曲朋告訴記者，企業(yè)對(duì)歐盟出口量的市場(chǎng)占有率占中國(guó)對(duì)歐盟肉類(lèi)出口的60%，對(duì)日本出口量占中國(guó)雞肉出口的22%。“不夸張地說(shuō)，九聯(lián)是出口行業(yè)的標(biāo)桿。”

九聯(lián)冰鮮雞生產(chǎn)線(xiàn)（受訪(fǎng)者供圖）

曲朋的底氣，不只來(lái)自于先進(jìn)的養(yǎng)殖設(shè)備和市場(chǎng)占有率，更來(lái)自于企業(yè)的研發(fā)實(shí)力。據(jù)介紹，截至目前，公司擁有雞舍降溫裝置、新風(fēng)補(bǔ)入裝置、雞排類(lèi)產(chǎn)品翻轉(zhuǎn)雞、防濺式雞尾切割機(jī)、網(wǎng)帶防塌落裝置等實(shí)用新型專(zhuān)利近30項(xiàng)。同時(shí)，九聯(lián)集團(tuán)還是“冷凍調(diào)制食品技術(shù)規(guī)范（QB/T 4891-2015）、綠色食品禽肉（NY/T 753-2021）”等兩個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定參與者。

在濟(jì)南章丘，科技創(chuàng)新流淌在希望的田野上。章丘與山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所合作成立山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院（大蔥）產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，以山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院為依托，以培養(yǎng)一支有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)的大蔥種植戶(hù)為關(guān)鍵，圍繞大蔥新品種選育、標(biāo)準(zhǔn)化種植、綠色防控技術(shù)推廣、全程機(jī)械化生產(chǎn)、大蔥深加工、品牌建設(shè)，打造全產(chǎn)業(yè)鏈。

同時(shí)，建成大蔥良種繁育基地，完善工廠(chǎng)化育苗技術(shù)體系，開(kāi)展章丘大蔥良種提純復(fù)壯工作，保證章丘大蔥生產(chǎn)用種純正，從根本上保證大蔥品質(zhì)。

在剛剛落幕的北京冬奧會(huì)上，由濟(jì)南清繡園農(nóng)業(yè)科技集團(tuán)有限公司選送的“章丘大蔥”成為了冬奧村餐桌上的一道美食。這意味著，章丘大蔥通過(guò)了冬奧會(huì)對(duì)食品安全品質(zhì)的嚴(yán)苛要求，不僅100%達(dá)到食品安全的通用要求，還符合食源性興奮劑“零檢出”的特殊要求。而這，無(wú)疑也成為了山東品牌農(nóng)產(chǎn)品背后硬實(shí)力的一次完美印證。

青島九聯(lián)集團(tuán)實(shí)驗(yàn)室

如何打響品牌？

品牌建設(shè)，是一個(gè)長(zhǎng)期過(guò)程，也是一個(gè)動(dòng)態(tài)過(guò)程，需要久久為功。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，更是如此。

山東農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)認(rèn)可度毋庸置疑。無(wú)論在國(guó)內(nèi)還是國(guó)際均具有較高的市場(chǎng)占有率，出口額已經(jīng)連續(xù)23年位列全國(guó)第一。僅本次入選“好品山東”的產(chǎn)品中，就有眾多具有十分高的市場(chǎng)占有率。例如，綠杰股份有限公司生產(chǎn)的發(fā)酵型蘋(píng)果醋，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率達(dá)到80％左右。山東青果食品有限公司生產(chǎn)的速凍蔬菜出口日本、美國(guó)、加拿大以及歐盟等十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，國(guó)際市場(chǎng)占有率達(dá)到50％以上。然而與此同時(shí)，全省范圍來(lái)看，不同地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品品類(lèi)存在重疊，樹(shù)起一個(gè)品牌，可能就會(huì)壓縮同類(lèi)目農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)空間。如何求得最大公約數(shù)，實(shí)現(xiàn)整體效益最大化，是把農(nóng)產(chǎn)品品牌叫得更響過(guò)程中必須破解的難題。

“農(nóng)產(chǎn)品品牌和工業(yè)企業(yè)的品牌不同，它的區(qū)域性、獨(dú)占性、公共性特征十分明顯。”在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授、中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心主任陸娟看來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)形成的復(fù)雜性、質(zhì)量感官判斷的困難性、質(zhì)量形象的脆弱性，以及弱小企業(yè)信息的低透明性，造成農(nóng)業(yè)品牌比工業(yè)品牌更難獲得消費(fèi)者的信任。

九聯(lián)冰鮮雞生產(chǎn)線(xiàn)（受訪(fǎng)者供圖）

她認(rèn)為，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下，能夠快速樹(shù)立和維護(hù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信譽(yù)、提升農(nóng)業(yè)品牌信任度的只有政府。這是因?yàn)檎鄬?duì)于企業(yè)和農(nóng)戶(hù)具有更高的透明度，相對(duì)于協(xié)會(huì)和行業(yè)聯(lián)盟具有更高的公信力，從而消除信息不對(duì)稱(chēng)；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的保證，需要政府在質(zhì)量管理、政策制定、資源整合、認(rèn)證保護(hù)等方面發(fā)揮好“看得見(jiàn)的手”作用。

她建議，農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)中的政府賦能必須堅(jiān)持市場(chǎng)主導(dǎo)、企業(yè)主體、政府引導(dǎo)原則，政府的多重角色決定了政府具有行使各種職能的權(quán)利，從農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)過(guò)程來(lái)看，這些職能權(quán)利分別可以通過(guò)政策制度、標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證、產(chǎn)業(yè)布局、節(jié)日設(shè)定、平臺(tái)搭建、部門(mén)協(xié)同等六大賦能方式，賦能于農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)。