半島記者 李曉哲

4月3日，天還沒亮，很多購買鲅魚的商戶已經來到了沙子口中心漁港碼頭，在漸漸顯現的晨光中翹首以盼今年春天的第一船鲅魚。早晨4時左右，伴隨著碼頭上人們期盼的目光，滿載著新鮮鲅魚的漁船停靠進了碼頭，隨著一箱箱新鮮的鲅魚被搬上岸，2020沙子口鲅魚節正式啟動了。

據了解，今年鲅魚節的主題是“春來鲅魚鮮 孝道代代傳” 。

“為了助力漁業捕撈復工復產，在沙子口街道辦事處的支持下，今年的鲅魚節比往年提前了一周。”嶗山區水產商會會長曲知悟說。

據了解，為加快轄區各行業盡快復工復產，沙子口街道辦事處成立工作專班，加大新冠肺炎疫情防控知識的宣傳，在指導轄區漁業、旅游、餐飲等行業做好疫情防控的同時，積極幫助協調解決他們在復工復產方面遇到的困難問題。鲅魚節的提前舉辦，不但是為了促進漁業生產復工復產，而且是為了同時帶動旅游、餐飲等相關產業盡快走出疫情影響的陰霾，回到正常的發展軌道上來。

沙子口街道位于嶗山南麓，地處嶗山風景區之南大門，是嶗山南線旅游的必經之地。轄區內海岸綿長、山水相依，風景秀麗，氣候宜人，人文景點、自然風光、田園漁歌交相輝映，旅游資源十分豐富。擁有國家級風景名勝區和大型生態觀光園，有百年漁港及沙子口鲅魚、流清銀魚、金鉤海米、海參、鮑魚等特色海產品；有醇香的嶗山綠茶、清冽的嶗山礦泉水；更有馳名中外的青島啤酒、嶗山啤酒和華東葡萄酒。

青島素有“鲅魚跳、丈人笑”的民諺，說的是每年3、4月份，鲅魚肥美，送幾條鮮活的鲅魚給岳父岳母，是青島人富含文化意蘊的傳統習俗，表達的是晚輩對長輩的感恩和孝順。為了傳承和發揚這一孝道文化，發展壯大海洋漁業及旅游、餐飲等相關產業，自2005年開始，每年舉辦一次沙子口鲅魚節，已經連續舉辦了15屆。2020沙子口鲅魚節已經啟動。春暖花開，沙子口人已經張開雙手歡迎您的到來。

據悉，為了豐富鲅魚文化的內涵，傳承和發揚孝道這一優秀傳統，今年的沙子口鲅魚節期間，將會推出新鮮鲅魚送百歲老人、以“春來鲅魚鮮、孝道代代傳”為主題的孝老愛親讀書征文、鲅魚之禮傳承孝道國學講座、沙子口鲅魚之禮傳承孝道文化篆刻、孝道之星評選等系列活動，并將于4月份開展“鲅魚之禮傳承孝道”新時代文明實踐主題月活動。

與往年不同的是，今年的新鮮鲅魚要送給抗擊新冠肺炎疫情一線的白衣戰士。新冠肺炎疫情發生以后，沙子口衛生院、衛生室的醫務人員不懼危險、不辭辛苦堅守在入青車輛排查、入戶隨訪疫區返青人員、指導社區企業開展科學防控、協助企業疫情期間復工復產等崗位上，擔當起百姓健康的守門人，處處彰顯醫者大愛。在2020沙子口鲅魚節開幕的當天，沙子口街道黨工委辦事處的領導們來到沙子口衛生院看望慰問一線醫務人員，并為他們送上了新鮮的大鲅魚，感謝他們在抗擊疫情、保護百姓健康工作中所做出的突出貢獻。

鲅魚節期間，主辦方與轄區各大酒店、景點聯合推出鲅魚美食、葡萄酒品鑒體驗、觀光旅游、休閑娛樂等優惠套餐。并將陸續推出景點民宿體驗之旅、田園采茶體驗之旅、鲅魚美食品鑒之旅、品酒文化之旅、藝術賞花采摘之旅、休閑娛樂之旅，讓您充分地感受“感恩、孝道、美景、美食、美味” 等獨具沙子口特色的人文盛宴。

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鲅魚禮”的習俗

按照沙子口當地的習俗，“鲅魚禮”要分為送鲅魚和吃鲅魚兩個環節。送鲅魚體現的是孝道。開春時，小伙子會精心挑選份量足、個頭大的鲅魚送給未來的老丈人，以討得老丈人歡心，早日將媳婦娶回家。結婚后，女婿則會和媳婦一起回娘家送鲅魚。每年春汛開始，作為小輩的兒女們總是搶先買來鮮活的鲅魚送給老人。此時，有著“鲅魚之鄉”美譽的沙子口成為人們關注的地方，人們爭相打探，什么時間鲅魚上市。第一時間趕過去買上一份“鲅魚之禮”高高興興地帶回家以盡孝道。

吃鲅魚，則體現了老人對子女的關愛和祝福。收到鲅魚后的長輩會在第一時間將鲅魚烹飪成美味的鲅魚菜，其中必有鲅魚丸子、鲅魚水餃、燉鲅魚等幾道菜，再配以茼蒿（諧音“同好”）、豆腐（諧音“福”）等菜，寄托子孫同好、有福的吉祥祝福。新鲅魚菜端上餐桌后，必須是長輩老人先動筷，此為“見鮮”，然后兒女們才可以共享，體現了“以孝為先”的傳統禮教。后來，人們還利用鲅魚加工工藝，制作出別具一格的鲅魚菜品，其具有用料講究，做工精細，善于調味，烹調技法精良等特點。

鲅魚禮俗以鲅魚為載體，傳遞親情，傳承孝道，蘊藏著深厚的儒家文化基因，是沙子口人孝道文化的重要組成部分。鲅魚禮俗對于傳承孝道、增進親情，增加區域文化認同感，建設社會主義精神文明具有重要價值。鲅魚禮俗中的各種鲅魚菜，還成為海洋飲食文化的重要組成部分，具有重要的民俗和文化價值。

半島網編輯 王琳