半島記者 李曉哲

4月3日，天還沒亮，很多購買鲅魚的商戶已經(jīng)來到了沙子口中心漁港碼頭，在漸漸顯現(xiàn)的晨光中翹首以盼今年春天的第一船鲅魚。早晨4時左右，伴隨著碼頭上人們期盼的目光，滿載著新鮮鲅魚的漁船停靠進了碼頭，隨著一箱箱新鮮的鲅魚被搬上岸，2020沙子口鲅魚節(jié)正式啟動了。

據(jù)了解，今年鲅魚節(jié)的主題是“春來鲅魚鮮 孝道代代傳” 。

“為了助力漁業(yè)捕撈復(fù)工復(fù)產(chǎn)，在沙子口街道辦事處的支持下，今年的鲅魚節(jié)比往年提前了一周。”嶗山區(qū)水產(chǎn)商會會長曲知悟說。

據(jù)了解，為加快轄區(qū)各行業(yè)盡快復(fù)工復(fù)產(chǎn)，沙子口街道辦事處成立工作專班，加大新冠肺炎疫情防控知識的宣傳，在指導(dǎo)轄區(qū)漁業(yè)、旅游、餐飲等行業(yè)做好疫情防控的同時，積極幫助協(xié)調(diào)解決他們在復(fù)工復(fù)產(chǎn)方面遇到的困難問題。鲅魚節(jié)的提前舉辦，不但是為了促進漁業(yè)生產(chǎn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，而且是為了同時帶動旅游、餐飲等相關(guān)產(chǎn)業(yè)盡快走出疫情影響的陰霾，回到正常的發(fā)展軌道上來。

沙子口街道位于嶗山南麓，地處嶗山風(fēng)景區(qū)之南大門，是嶗山南線旅游的必經(jīng)之地。轄區(qū)內(nèi)海岸綿長、山水相依，風(fēng)景秀麗，氣候宜人，人文景點、自然風(fēng)光、田園漁歌交相輝映，旅游資源十分豐富。擁有國家級風(fēng)景名勝區(qū)和大型生態(tài)觀光園，有百年漁港及沙子口鲅魚、流清銀魚、金鉤海米、海參、鮑魚等特色海產(chǎn)品；有醇香的嶗山綠茶、清冽的嶗山礦泉水；更有馳名中外的青島啤酒、嶗山啤酒和華東葡萄酒。

青島素有“鲅魚跳、丈人笑”的民諺，說的是每年3、4月份，鲅魚肥美，送幾條鮮活的鲅魚給岳父岳母，是青島人富含文化意蘊的傳統(tǒng)習(xí)俗，表達的是晚輩對長輩的感恩和孝順。為了傳承和發(fā)揚這一孝道文化，發(fā)展壯大海洋漁業(yè)及旅游、餐飲等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，自2005年開始，每年舉辦一次沙子口鲅魚節(jié)，已經(jīng)連續(xù)舉辦了15屆。2020沙子口鲅魚節(jié)已經(jīng)啟動。春暖花開，沙子口人已經(jīng)張開雙手歡迎您的到來。

據(jù)悉，為了豐富鲅魚文化的內(nèi)涵，傳承和發(fā)揚孝道這一優(yōu)秀傳統(tǒng)，今年的沙子口鲅魚節(jié)期間，將會推出新鮮鲅魚送百歲老人、以“春來鲅魚鮮、孝道代代傳”為主題的孝老愛親讀書征文、鲅魚之禮傳承孝道國學(xué)講座、沙子口鲅魚之禮傳承孝道文化篆刻、孝道之星評選等系列活動，并將于4月份開展“鲅魚之禮傳承孝道”新時代文明實踐主題月活動。

與往年不同的是，今年的新鮮鲅魚要送給抗擊新冠肺炎疫情一線的白衣戰(zhàn)士。新冠肺炎疫情發(fā)生以后，沙子口衛(wèi)生院、衛(wèi)生室的醫(yī)務(wù)人員不懼危險、不辭辛苦堅守在入青車輛排查、入戶隨訪疫區(qū)返青人員、指導(dǎo)社區(qū)企業(yè)開展科學(xué)防控、協(xié)助企業(yè)疫情期間復(fù)工復(fù)產(chǎn)等崗位上，擔(dān)當(dāng)起百姓健康的守門人，處處彰顯醫(yī)者大愛。在2020沙子口鲅魚節(jié)開幕的當(dāng)天，沙子口街道黨工委辦事處的領(lǐng)導(dǎo)們來到沙子口衛(wèi)生院看望慰問一線醫(yī)務(wù)人員，并為他們送上了新鮮的大鲅魚，感謝他們在抗擊疫情、保護百姓健康工作中所做出的突出貢獻。

鲅魚節(jié)期間，主辦方與轄區(qū)各大酒店、景點聯(lián)合推出鲅魚美食、葡萄酒品鑒體驗、觀光旅游、休閑娛樂等優(yōu)惠套餐。并將陸續(xù)推出景點民宿體驗之旅、田園采茶體驗之旅、鲅魚美食品鑒之旅、品酒文化之旅、藝術(shù)賞花采摘之旅、休閑娛樂之旅，讓您充分地感受“感恩、孝道、美景、美食、美味” 等獨具沙子口特色的人文盛宴。

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鲅魚禮”的習(xí)俗

按照沙子口當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗，“鲅魚禮”要分為送鲅魚和吃鲅魚兩個環(huán)節(jié)。送鲅魚體現(xiàn)的是孝道。開春時，小伙子會精心挑選份量足、個頭大的鲅魚送給未來的老丈人，以討得老丈人歡心，早日將媳婦娶回家。結(jié)婚后，女婿則會和媳婦一起回娘家送鲅魚。每年春汛開始，作為小輩的兒女們總是搶先買來鮮活的鲅魚送給老人。此時，有著“鲅魚之鄉(xiāng)”美譽的沙子口成為人們關(guān)注的地方，人們爭相打探，什么時間鲅魚上市。第一時間趕過去買上一份“鲅魚之禮”高高興興地帶回家以盡孝道。

吃鲅魚，則體現(xiàn)了老人對子女的關(guān)愛和祝福。收到鲅魚后的長輩會在第一時間將鲅魚烹飪成美味的鲅魚菜，其中必有鲅魚丸子、鲅魚水餃、燉鲅魚等幾道菜，再配以茼蒿（諧音“同好”）、豆腐（諧音“福”）等菜，寄托子孫同好、有福的吉祥祝福。新鲅魚菜端上餐桌后，必須是長輩老人先動筷，此為“見鮮”，然后兒女們才可以共享，體現(xiàn)了“以孝為先”的傳統(tǒng)禮教。后來，人們還利用鲅魚加工工藝，制作出別具一格的鲅魚菜品，其具有用料講究，做工精細，善于調(diào)味，烹調(diào)技法精良等特點。

鲅魚禮俗以鲅魚為載體，傳遞親情，傳承孝道，蘊藏著深厚的儒家文化基因，是沙子口人孝道文化的重要組成部分。鲅魚禮俗對于傳承孝道、增進親情，增加區(qū)域文化認同感，建設(shè)社會主義精神文明具有重要價值。鲅魚禮俗中的各種鲅魚菜，還成為海洋飲食文化的重要組成部分，具有重要的民俗和文化價值。

半島網(wǎng)編輯 王琳