夏天正是時令海鮮的上市季

但你吃到的新鮮羅非魚、大螃蟹

可能產自塔克拉瑪干沙漠的腹地哦~

沙漠里養魚、養螃蟹？

聽起來很不可思議

但在新疆這正在變為現實！

沒有海，怎么養“海鮮”？

答案很簡單，“造”一片海出來就行了。

沙漠里養魚的 “海鮮奇跡”，始于一種看似貧瘠的資源——鹽堿地。

沙漠里的鹽堿地挺牛，這地界兒種莊稼十年九不收，可螃蟹就好這口！鹽堿沙地里鈣鎂鉀元素豐富，螃蟹蛻殼長得快，肉質還賊緊實。

技術員帶著人搗鼓出獨家配方，往水里撒益生菌、種水草，硬是把鹽堿水調成了"海鮮湯"，PH值控得比實驗室還準。

新疆的水產專家，利用鹽堿水創造“人造海水”的方法，成功養殖出三文魚、羅非魚、龍蝦，甚至白玉蟹等多種鮮美水產品。

螃蟹為啥能適應沙漠環境？

我們通常認為螃蟹屬于水生動物，但其實也有適應干燥沙漠環境的螃蟹。這些螃蟹在生態環境中發揮著重要的作用。那么，為什么螃蟹能夠適應沙漠環境呢？

螃蟹能適應沙漠環境的原因之一是它們可以耐受高溫。沙漠地區通常氣溫高達40°C以上，有些地方甚至達到60°C，這對大多數動物來說是無法生存的。但是，研究表明，沙漠螃蟹能夠忍受高溫環境，甚至在高溫下活動。它們體內的代謝速度很慢，特別是在高溫下更是如此。

這意味著它們不需要像其他動物那樣消耗大量的能量去維持身體機能。此外，螃蟹還能通過在洞穴里躲避高溫的方式來適應沙漠環境。

螃蟹能適應沙漠環境的原因之二是它們能夠在干旱的環境下生存。沙漠地區通常雨量很少，有些地方一年只下那么幾場雨。對于大多數生物來說，這是一個巨大的問題，因為它們需要水來存活。但是，沙漠螃蟹有一種獨特的適應策略：它們可以在干旱的環境下存儲水分。

研究表明，它們的身體有一種粘稠的保護性分泌物，可以防止水分蒸發。此外，它們還可以在雨季期間積攢足夠的水分，以便在干旱期間使用。

螃蟹能適應沙漠環境的原因之三是它們具有強大的掘土能力。沙漠環境中的沙土非常松散，對于很多生物來說是很難生存的。但是，螃蟹擁有強大的掘土能力，可以挖出自己的洞穴居住。

這些洞穴可以提供保護和溫度控制，讓它們可以在沙漠環境中生存。同時，螃蟹也會將挖出的沙子堆積在洞口，在風沙季節防止沙子跑進洞里，保護了自己的生存環境和自身。

承包五十畝鹽堿塘，光賣螃蟹進賬二十多萬

要說新疆人的智慧，那真是把劣勢玩成了優勢。沙漠溫差大？咱給螃蟹蓋“空調房”！白天40℃的毒日頭，智能大棚把水溫控在25℃。

夜里冷風颼颼，地熱水管又給池子續上暖。喂的飼料也講究：玉米粒拌螺旋藻，時不時加餐天山雪水養的小蝦米。您別說，這"新疆口味"養出的螃蟹，蟹黃甜度愣是比東海產的還高！

如今和田縣的養殖戶可抖起來了。英艾日克鄉的艾買提大哥，去年承包了五十畝鹽堿塘，光賣螃蟹就進賬二十多萬。他掰著手指頭算賬：“過去種棉花畝收八百塊頂天，現在養蟹翻著跟頭往上漲！”

更解氣的是，新疆人終于不用眼巴巴等空運海鮮，烏魯木齊超市里的沙漠青蟹，價格比沿海便宜三成，網友調侃：“江浙滬還在等順豐，咱新疆老鐵已經嗦上蟹腿了！”

沙漠戈壁也能蝦鮮魚肥，遠銷海外

除了“人造海水”，新疆還嘗試進行了“海蝦淡養”，通過淡化池讓海蝦逐步適應淡水環境，創造出適合養殖的條件，依托天山優質的淡水資源，成功培育出了肥美的南美白對蝦。

因有優質的淡水資源。再加上飼養員多年養殖經驗，新疆產的南美白對蝦，個頭大、肉質鮮美，受到眾多消費者的青睞。

你可能不知道，去年一年新疆水產品產量達19.65萬噸，穩居西北五省區之首。這些新疆產的，魚、蝦、蟹不僅走向全國各地，更是遠銷俄羅斯、西班牙等國家。

在喀什地區莎車縣墩巴格鄉，縱穿塔克拉瑪干沙漠西緣的葉爾羌河為水產養殖提供了豐富的水源，讓原本產自東部沿海省份的澳洲小龍蝦落戶在此。水產養殖農民合作社的技術員木巴熱克·阿不來提說，10多個池塘的養殖用水最大限度還原自然水系。

阿勒泰的螃蟹、阿克蘇的南美白對蝦、麥蓋提的澳龍……通過水資源綜合利用，新疆戈壁漁業快速發展。

在新疆巴音郭楞蒙古自治州博湖縣三和水產養殖基地，沐浴在藍天下的養殖池蕩漾著陣陣波瀾，一只只甲魚正“愜意”地趴在岸邊曬背，工作人員忙著捕撈、包裝。

在新疆博斯騰湖，漁民展示剛剛捕到的大魚。新華社發

“漁業援疆”為新疆發展注入新動能

在新疆伊犁哈薩克自治州尼勒克縣喀拉蘇鄉，喀什河在峽谷絕壁間穿行。新疆天蘊有機農業有限公司養殖基地里，數十個單體面積2000平方米的圓形生態環保網箱點綴在水面。水下，兩米多長、自重400多公斤的漁業水下清污機器人利用光學攝像頭、聲吶成像設備觀察水底情況，每小時清污30至40立方米，實現水底廢棄物無害化循環利用。

走進企業的初加工車間，一條條虹鱒魚被真空泵吸上來，簡單處理后，傳送至保溫周轉箱，再用冰和冷水覆蓋降溫，不到兩分鐘，虹鱒魚完成封箱，銷往外地。

“這里常年流淌著天山冰川活水，6米以下的水溫始終保持在10攝氏度以下，適宜冷水魚的生長。”新疆天蘊有機農業有限公司負責人張秀說，企業看準這一天然優勢，于2014年投資2.5億元在喀什河下游探索高品質三倍體虹鱒魚生態養殖。

新疆擁有4600余萬畝宜漁水域，河流、湖泊、水庫、天然坑塘眾多，且水質優良，發展漁業條件優越。新疆維吾爾自治區農業農村廳漁業漁政管理局局長鄧康處介紹，新疆共有魚類88種，其中土著魚類46種。

為了充分利用漁業資源，新疆近年來加大產業扶持力度，通過政策引導、技術推廣、項目支持等方式，推動漁業高質量發展。

2024年10月26日，農業農村部漁業援疆工作座談會在烏魯木齊召開。半月談記者從座談會上獲悉，今年以來，農業農村部投入1.1億元支持新疆漁業發展。來自全國水產技術推廣總站、中國水產科學研究院、中國海洋大學、上海海洋大學、浙江淡水水產研究所等科研院所的專家分赴天山南北開展漁業援疆技術服務指導。

新疆，這個遠離海洋的地方，正在創造屬于自己的漁業奇跡。

半島新聞綜合整理，素材來源：央視新聞、人民日報、新華社、半月談等