當夕陽西下，夜幕初垂，屬于夜市的熱鬧才剛剛開始。近日，在煙火氣十足的城陽呂家莊夜市，一處烤面筋攤位上的父子倆正忙碌著準備食材。烤架上的面筋散發出誘人香味，滋滋作響間，吸引著往來食客的目光，也烤出了“90后”尹揚洋熱氣騰騰的生活。

河南小伙帶家人來青島夜市擺攤

賣烤面筋每日流水兩三千元

今年34歲的尹揚洋，老家在河南。2014年大學畢業后，鐘情于青島海濱風光的他來到這個城市實習。“當時沒有找到特別滿意的工作，就想著創業，從擺攤開始。”經過多次市場考察，尹揚洋決定賣烤面筋。“我家親戚都在洛陽，我就把河南洛陽的面筋都吃了一遍。將所有的味道進行總結后，就來到這邊開始擺攤。”尹揚洋說道，決定擺攤時，家里的親戚都不看好，也遭到了父母的反對。即便如此，尹揚洋的父母還是跟著他來到了青島擺攤創業，后來同為“90后”的妹妹也加了進來。

“我老家是農村的，父母都是種地，收入不高。把父母在家放在家里面，我也不放心，就想著不讓他們種地了，一塊做點小生意，也互相有個照應。”選攤位、買材料、找擺攤車……“初來乍到”的尹揚洋人生地不熟，只能一步步摸索。“踩過一些坑，但是走過來也交了很多朋友。”尹揚洋說道，擺攤賣面筋，一家四口人的分工十分明確。“早上 8 點左右，我媽跟妹妹和面做面筋，下午我再幫她們串個串。下午三點半左右，主要是我和我爸出攤來夜市，到五點忙碌起來，一直忙到10點多，收攤一般要深夜12點以后了。”尹揚洋介紹，目前攤位每天流水能有兩三千元，賣2000串左右面筋，周末客流增加的時候會賣得多一些。

為還債務曾“身兼數職”

借助短視頻推介美食打開市場

“以前我們是兩三個攤，在夜市的南北街也有攤。現在生意好了，忙不過來，就留著一個攤。”尹揚洋直言，雖然現在攤位生意不錯，但剛擺攤的前幾年，人流量不是特別多。尹揚洋曾嘗試做海鮮生意，但因經驗不足等原因失敗了，還欠下債務。為了緩解資金壓力，他曾“身兼數職”，干過房產中介，也做過輔導班老師，當過健身教練。“生意慢慢好起來之后，我就辭職了，專門擺攤。只靠我爸媽兩個人做的話，太辛苦了。”2018年開始，尹揚洋和妹妹通過短視頻介紹自家的烤面筋，逐漸打開了市場。尹揚洋和父親都是黨員，熱情的父子倆還在攤位上貼了“失業人員免費吃”的字樣。“遇到喜歡吃面筋的，我們都會多送他幾串。”尹揚洋說道。

在青島安家立業的尹揚洋，也在這里遇到了女朋友，并要于下個月舉行婚禮。“能陪在父母身邊，并且實現自己的小目標，是我很大的收獲。我現在已經把青島當成我家了，不管是在網上看到，還是在給別人介紹的時候，我總會把青島好風景推薦給大家。”尹揚洋說道，在青島打拼多年，早已經把這座城市當作是自己的第二故鄉。“夜市吸引人的地方很多，這里管理很規范，攤位上的小吃味道都不錯。而且很有人情味，大家熱熱鬧鬧的，歡聲笑語特別多。”尹揚洋表示，希望以后能繼續借助社交平臺推薦烤面筋，吸引更多客源。

（半島全媒體記者 王曉雯 黃瀅瀅）