11月22日，一車車海蠣子苗正從外地運到紅島漁港碼頭，一天播種近60萬斤。除了傳統的扇貝殼上長大的海蠣子苗，養殖戶還進了一年生海蠣子來暫養育肥，生長周期減半，明年這個時候就可以上市。隨著氣溫開始下降，前年播種的海蠣子將迎來豐收季。

借殼生蠣， 一天撒下近60萬斤

最近幾天，紅島漁港碼頭上異常繁忙。對于養殖戶而言，這個階段是抓緊播種的季節。氣溫過高，海蠣子苗容易死亡。進入12月初，氣溫下降，成熟的海蠣子又進入收獲季。

膠州灣的海蠣子苗大多來自萊州灣。當地漁民將養殖的扇貝殼取下來，讓海蠣子附著在上面生長，這也是傳統的海蠣子育苗方式。

附著在扇貝殼上的海蠣子

為了方便卸貨，漁民會選擇漲潮的時候靠岸，用鏟車將海蠣子苗放到船上，根據潮汐每天會往后延遲40分鐘左右。

上午9時許，記者跟隨工人一起登上漁船前往海區撒苗。在膠州灣，底播的海蠣子需要兩年時間生長。漁民都是按照地塊，輪流放養。根據導航定位，行駛了半個小時左右就來到了預定海域。

漁船兩側的甲板都是鏤空的，工人將擋板打開以后，附著海蠣子的扇貝殼就沖入海里。船長通過駕駛速度來控制放養密度。不到20分鐘，一船海蠣子苗就放養完成。

據介紹，養殖戶一般分兩次撒苗，晚上漲潮的時候還會出海。一天下來，有近60萬斤海蠣子苗在膠州灣落地生長。

引進一年生海蠣子，接力養殖成新寵

上午11時許，記者跟隨播種的漁船返回碼頭。除了長在扇貝殼上的海蠣子苗，還運來了一車小海蠣子。

紅島碼頭負責人趙宇昌介紹說，這些海蠣子已經生長了一年左右，是從河北等地買回來的。放到海里養殖一年左右時間，明年這個時候就能上市嘗鮮了。當然，這種方法成本也比較高。

碼頭上多艘漁船正在播種

膠州灣屬于底播養殖，受天氣因素影響比較大。比如今年，青島的氣溫偏高、降雨量偏多，對蛤蜊還有海蠣子產量都有影響。

根據常年養殖經驗，一年生的海蠣子抵抗風險的能力較強，存活率更高。因此，這兩年開始，有養殖戶采用這種接力養殖的模式。從外地買回來的海蠣子，一斤成本0.4元，存活率大概50%。上市的時候，海蠣子一斤3元左右。雖然收入相比于幼苗少了一點，但是風險也更小，收入更加穩定。

這種接力養殖的方式，現在也非常常見。比如，一些南方的養殖戶也會來紅島購買海蠣子進行育肥，等到春節期間賣個高價。北方城市的海參、鮑魚等也會南下過冬，讓海產品有更好的生長環境。

再過幾天，膠州灣海蠣子大批量上市

天氣越冷，海蠣子越鮮。進入冬季以后，海捕的漁船陸續返回碼頭，海蠣子成為冬季第一鮮。

每年12月份，膠州灣底播的海蠣子就開始陸續上市，一直持續到來年六七月份。

11月22日，記者在碼頭上看到，已經有少量漁船開始捕撈。養殖戶趙先生說，這兩天天氣比較好，大家都忙著撒苗。過兩天開始來冷空氣，氣溫開始下降，撒苗也就結束了。

預計從11月底，膠州灣養殖的海蠣子就將迎來大規模收獲季。跟往年相比，今年的海蠣子更加肥美，市民到時候可以嘗鮮了。

（半島全媒體記者 孫桂東  宋泓睿）