別有愛意的月餅
半島全媒體記者 王濱
9月11日,在夢園愛心生活超市的烘焙食品加工區(qū)里,一群特殊的員工正在各自崗位上忙碌著,他們都是來自夢園殘疾人輔助性就業(yè)中心的殘疾人。隨著中秋節(jié)臨近,在越來越多的愛心市民、企事業(yè)單位的支持下,他們制作的月餅供不應(yīng)求。
2019年9月,位于四川路36號的夢園愛心生活超市開門迎客。這家由市南區(qū)夢園殘疾人輔助性就業(yè)中心創(chuàng)辦的超市,是第一家落戶青島的慈善超市。據(jù)夢園殘疾人輔助性就業(yè)中心創(chuàng)辦人萬玲向記者介紹,開辦這家超市是為了幫助更多的殘疾人就業(yè)。
2004年,青島夢園兒童啟智中心創(chuàng)立,這是一家為孤獨癥、腦癱兒、智力障礙、語言發(fā)育遲緩等特殊需求群體提供康復(fù)訓(xùn)練、生活照護(hù)及自理能力培訓(xùn)的非營利性社會組織。中心成立后,先后為超過一千名的特殊人員提供幫助,其中自閉癥兒童占據(jù)了多數(shù)。在他們的康復(fù)與成長道路上,部分成年人產(chǎn)生了就業(yè)的需求。
月餅制作中
為助力他們實現(xiàn)就業(yè)夢想,2017年夢園殘疾人輔助性就業(yè)中心成立了。中心的愛心烘焙坊引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備,并邀請專業(yè)老師對他們進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn),使他們熟練掌握烘焙技藝。從技能培訓(xùn)到反復(fù)實踐,為大家打造了獨具特色的純手工月餅品牌。如今,已有8名員工在此實現(xiàn)就業(yè)夢想。
小小的一塊愛心月餅,不但傳遞了這個特殊群體對生活的熱情與希望,也為我們的中秋佳節(jié)增添了愛的味道。
月餅餡的重量精確到克
月餅烤制中
香噴噴的月餅
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