當(dāng)茅臺打響了白酒與冰淇淋、咖啡的跨界融合“第一槍”后......加入了中藥材的飲品、冰淇淋也出現(xiàn)在市面上。近日，“38元一個中藥冰淇淋賣斷貨”登上熱搜，有消費者稱：“一邊止咳化痰、一邊冰到咳嗽？”

奶茶和冰淇淋融入中藥材后擁有了“養(yǎng)生”概念，年輕人在選擇時的罪惡感或許少了一點。但這類中藥食飲品到底是真有用，還是僅僅為智商稅？有醫(yī)生向封面新聞記者表示，這類產(chǎn)品往往噱頭大于其功效本身，建議消費者理性選擇適合自己體質(zhì)的飲品。

線下養(yǎng)生茶飲店

把中藥湯加入奶茶

15元一杯“瘦瘦水”大賣

陽光炙烤的三伏天，年輕人想要喝一杯冷飲解暑，如果是中藥材做的奶茶會不會就要健康一點？

8月13日，記者來到了成都春熙路附近，在一家大型藥房的角落，另一家主打“藥食同源”的中藥奶茶店，不斷有消費者前來點單，偶爾還有外賣小哥取貨。和別家不同的是，奶茶店前臺擺放著山楂、茯苓、玫瑰等花草藥材。

這正是當(dāng)下年輕人群體里流行的中藥奶茶飲品，記者發(fā)現(xiàn)，有諸如“熬夜水”、“暖暖湯”、“煥顏茶”等系列的養(yǎng)生茶，其中15元一杯的山楂陳皮瘦瘦水最暢銷，最貴的人參燕麥飲需要38元。店內(nèi)的工作人員告訴記者，該店5月份才開業(yè)，目前已經(jīng)在計劃第二家店的落地。

“中藥養(yǎng)生是大趨勢，很多消費者喝此類飲品為了代替奶茶，店里都是針對大眾體質(zhì)的配方，有一些養(yǎng)生的功效。”據(jù)她介紹，中藥奶茶的做法是將藥食同源的藥材，熬制成為藥湯，再加入牛奶、小料等做成果茶或者奶茶，為了兼顧口感則有熱飲和冷飲。

約15萬可開一家中藥冰淇淋店

最快一個月就能回本

“我們的產(chǎn)品足夠新穎又有噱頭，現(xiàn)在全國有66家店，咨詢客戶很多，有些微信我都沒時間回。”一名中藥冰淇淋品牌的銷售人員告訴記者，公司的加盟生意火熱。

除了中藥奶茶，中藥冰淇淋也突然成為了新賽道進入市場。據(jù)報道，在上海、武漢、哈爾濱等城市的冰淇淋門店中，“藥膳冰淇淋”備受追捧，一些中醫(yī)藥科研機構(gòu)也在發(fā)力。比如，黑龍江省中醫(yī)藥科學(xué)院推出中藥雪糕，分別具有驅(qū)寒、飽腹和健脾功效。

中藥材冰淇淋

記者在銷售人員給到的加盟資料中看到，該中醫(yī)藥冰淇淋品牌，就擁有黑龍江省中醫(yī)藥科學(xué)院的專利背書，其中一款冰淇淋產(chǎn)品，成分為蜂蜜、干姜、西洋參、黃姜等，稱其適應(yīng)手腳冰涼的人群，所有冰淇淋的價格在18元-28元區(qū)間。

“現(xiàn)在全國各地的代理商比較多，加盟費有5.8萬、8.3萬兩種，加上代理費、裝修費大概需要15萬元開一家店，回本周期快的話一個多月，慢的話兩個多月。”銷售人員還表示，中藥冰淇淋每一種口味對應(yīng)一個經(jīng)方，商家不需要有醫(yī)藥資質(zhì)。

醫(yī)生解讀

噱頭大于產(chǎn)品功效本身

中藥冰淇淋、中藥奶茶之所以火熱，是甜品消費市場充分競爭下的一種創(chuàng)新，商家捕捉了市場的細分領(lǐng)域和年輕人的個性化需求。但在食飲品加上中藥概念后，是否養(yǎng)生也“變了味兒”？

“中藥茶飲的興起，一方面表明現(xiàn)在年輕人對健康養(yǎng)生的方式有了更高的訴求，另一方面也從側(cè)面證明了現(xiàn)代年輕人對傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，傳統(tǒng)文化的認(rèn)可。”成都市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院藥劑師蒲秋易說道。

“但是這類產(chǎn)品更多的是營銷的噱頭。比如中醫(yī)本身不建議吃冰淇淋、喝咖啡，就算加入藥材，冰淇淋的養(yǎng)生效果也是微乎其微的。”成都市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病中心主治中醫(yī)師王楷則認(rèn)為，藥代茶飲雖好并非適合所有人，中醫(yī)講究辨證論治，不能隨意服用，也不能把中藥神化，要選擇適合自己體質(zhì)的品種理性消費，最好是在中醫(yī)執(zhí)業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)下食用。

她還表示，在中醫(yī)里面有藥食同源的說法，也就是有些藥物能夠作為食物食用，這些藥物需要達到一定的劑量才能夠有治療疾病的作用，如果食物中只是少量添加，可能治療的效果并不明顯，只能起到安慰劑效果。但是像廣州的涼茶，本身是溫?zé)帷⒊氐模蛘邔⒅兴幉淖龀筛恻c、粉劑也是可以的。