半島網(wǎng)評(píng)論員 孟祥龍

經(jīng)過(guò)315之夜暴風(fēng)雨似的輿論掃射，淀粉腸這個(gè)街頭小吃攤上最常見(jiàn)也最熱銷(xiāo)的食品，這幾天的日子可真是不好過(guò)，輪番上榜的幾個(gè)熱搜，也都引發(fā)了網(wǎng)友們高漲的談興。

有生產(chǎn)正經(jīng)淀粉腸的，被迫自證產(chǎn)品質(zhì)量。山東棗莊一家淀粉腸工廠的老板，在車(chē)間里開(kāi)直播，一根接一根地往自己嘴里塞淀粉腸。

有做淀粉腸小生意的，感受到了賺不到錢(qián)的寒意。據(jù)網(wǎng)上反映，多地夜市都出現(xiàn)了淀粉腸攤位門(mén)可羅雀的冷清景象，有的甚至連一根都賣(mài)不出去。

也有不少吃淀粉腸吃出真感情的，某平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)投票顯示，超五成網(wǎng)友表示“已經(jīng)就地原諒淀粉腸了”，并表態(tài)還會(huì)繼續(xù)吃下去。

這么熱鬧的話(huà)題，當(dāng)然也少不了專(zhuān)家出來(lái)指點(diǎn)一二。微博食品行業(yè)科普大V“云無(wú)心”發(fā)文稱(chēng)，滿(mǎn)足食品標(biāo)準(zhǔn)的骨肉泥，可以作為食品原料，雞骨泥雖然不如雞肉，但營(yíng)養(yǎng)還是不錯(cuò)的，并且，把正規(guī)骨肉泥應(yīng)用到食品中，是行業(yè)內(nèi)一直在推進(jìn)的。言而總之，只要質(zhì)量合格并明確標(biāo)注，那么，在淀粉腸里添加一定量的雞骨泥并不違規(guī)，也對(duì)身體無(wú)害。

其實(shí)，之所以出現(xiàn)淀粉腸這么一種喜聞樂(lè)見(jiàn)的廉價(jià)食品，是由市場(chǎng)定位和消費(fèi)需求共同驅(qū)使產(chǎn)生的。淀粉腸是個(gè)俗稱(chēng)，正是為了規(guī)避“火腿腸”的硬性標(biāo)準(zhǔn)，才類(lèi)似打擦邊球一樣地出現(xiàn)了低配版的替代品淀粉腸。也是因?yàn)樵现腥獾暮繕O低甚至沒(méi)有，所以“面嘟嘟”的淀粉腸才如此便宜。

原料不高大上，價(jià)格太親民，這不是淀粉腸在315過(guò)后被批判的理由，最主要的問(wèn)題還是出在了質(zhì)量上。因?yàn)闆](méi)有原料的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，且生產(chǎn)難度極低，所以市場(chǎng)上充斥著大量品質(zhì)低劣的淀粉腸，數(shù)不清的李鬼橫行，把棗莊“夫宇”這樣的李逵都給搞崩潰了。

所以，被315點(diǎn)過(guò)名的，之前的老壇酸菜，現(xiàn)在的淀粉腸，其實(shí)罪不在自身，是那些心中沒(méi)有質(zhì)量觀念的無(wú)良廠家，給這些無(wú)辜的食品潑上了很難洗掉的臟水。所以，消費(fèi)者從此不吃淀粉腸大可不必，但市場(chǎng)監(jiān)督、食安監(jiān)管等部門(mén)應(yīng)該主動(dòng)出手嚴(yán)厲打擊李鬼們，為淀粉腸行業(yè)除害、正名。