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冬至這天應該吃什么 無論選啥都是中國味

2023-12-22 15:02 大眾報業·半島網閱讀 (116409) 掃描到手機

半島網評論員 孟祥龍

如果說二十四節氣表是充滿大智慧的古人早就寫好的時節腳本,那么今年冬天真是如實按照該有的劇情在演繹著。

大雪時節的寒流兇猛來襲,全國很多地方一派銀裝素裹,冷冽的氣息讓冬至這個一年之中黑夜最長的日子,顯得分外有節日氣氛。為了躲避刺骨寒風,能貓在家里就絕不出門的人們,果不其然在網上掀起了一場逢節氣必談吃的討論,冬至吃啥?

你一言我一語,三足鼎立的格局就顯露出了大致輪廓,北方人包餃子,南方人煮湯圓,四川人喝羊湯。而餃子餡是白菜豬肉的,還是韭菜蝦仁的更鮮亮,湯圓里裹芝麻花生的,還是桂花紅糖的更滋養,羊湯中加哪種辣椒更入味,這樣的討論熱火朝天,總能勾起人們的表達興致,這樣的討論也見仁見智,你覺得可口順嘴的,就是標準答案。

實際上,為了應該吃什么而“據理力爭”的人們,心里應該并不在意是不是能說服那些不同意見,大家在松弛氛圍中各抒己見所形成的輿論熱度,才是我們所有人最在意的——傳統習俗在日常生活里的復蘇與創新,傳統文化在當下社會中的回歸與展現,讓冬至這樣一個說大不大,說小不小的節氣,在白雪皚皚凍天凍地的背景渲染中,顯露出了爐火升騰、蒸汽氤氳的暖人味道。中國人對自身悠久文化的再依戀、再理解、再驕傲,能通過冬至吃啥這個具體細致的民俗片段,十分清晰生動地呈現出來。

過了冬至,就進了數九寒天;過了冬至,離臘月門就不遠了;過了冬至,過年的期盼就會逐漸在心中強烈起來。都說現在的年味大不如前,可如果能抱定對傳統文化的執著,能促進傳統文化適應時代的蛻變,冬至吃啥都能成為熱議,又何愁曾經濃郁的年味不會回來?

餃子、湯圓、羊湯,其實都是一個味,有滋有味的中國味、傳統味。

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