本月中旬以來，靈珠山食藥所按照區局統一部署，對轄區內的學校及幼兒園食堂進行了專項整治。先后規范新開食堂2家，檢查其它學校、幼兒園食堂6家，發現問題13個，下達監督意見書8份，對發現的問題責令整改，并督促整改到位，專項整治取得顯著成效。

    一是對新辦食堂進行重點規范。對轄區內新開辦的上海戲劇學院、北泥小學兩家食堂進行重點規范，對負責人、食品安全管理員進行了專門培訓，將學校食堂管理系列文件、色標管理文件進行了系通培訓學習，將全部文件發放給校方，要求認真學習并嚴格按照要求貫徹落實。發放餐飲環節食品安全公示牌，指導將該公示的內容全部上墻公示，并定期進行更新。

    二是對其它食堂進行再規范。結合第三季度學校及托幼機構檢查，對其它食堂進行了全面規范。重點督促其落實月自查、索證索票、消毒、留樣、餐廚廢棄物處理、從業人員健康檔案、培訓等制度。對發現的問題能當場整改的立即當場整改，無法當場整改的限期責令整改，并做好后續督促檢查工作，確保整改到位。同時，留下痕跡化監管文書并歸檔，全面規范監督檢查和經營者食品安全經營行為。

  通訊員 張在國 [編輯: 董皓] 本文地址：http://xihaian.bandao.cn/news.asp?id=2768339