本報訊(記者 劉靜 通訊員 李傳峰) “高考期間海鮮、涼菜等就不要上了,以免腸胃敏感的老師和同學出現不適情況?！?月6日下午,在實驗中學考點的食堂內,阜安食藥監管所的工作人員一邊查驗菜單一邊叮囑食堂負責人。據了解,高考期間,膠州三個食藥監管所的工作人員進駐考點及接待點等,全程進行監管巡查。

　　今年高考膠州市共有膠州一中、實驗中學、膠州三中三個考點,為有效預防和控制食物中毒等食品安全事故的發生,給廣大考生營造一個放心安全的飲食環境,膠州市食品藥品監管局多措并舉,全面落實高考期間食品安全保障工作。

　　“我們帶著快速檢測箱,提前對食物食材進行檢測,高考期間,將根據高考供餐單位提供的菜譜,對供應的食品、食品原料、加工過程關鍵控制環節進行查驗和食品安全現場快速檢測,為高考師生用餐上一道‘保險’。”工作人員邊檢測邊告訴記者。據了解,此前膠州市食藥監局聯合第三方檢測機構,對高考供餐單位使用的米、面、油、調味品等食品進行了抽樣檢測,提前確保高考使用的大宗食品的安全性。

　　“阜安、中云、三里河三個食藥監管所提前進入高考考點及接待點等5家餐飲單位,對從業人員進行包括采購、儲存、加工操作、餐具清洗消毒、飯菜留樣、菜譜制定等方面的專題培訓。與管理人員簽訂了《食品安全責任書》,明確餐飲單位食品安全責任?！蹦z州市食藥監局工作人員說。據介紹,高考期間執法人員全程現場監督供餐單位的食品安全,對提供的食品、加工場所、餐飲具消毒保潔情況等進行巡查,對供餐單位在食品加工過程中的不規范行為及時提出整改意見。

　　據悉,膠州市食藥監局發揮電子監管中心實時監控、指揮調度、信息通信等功能,對高考供餐單位食品加工關鍵環節進行全程視頻監控、攝像,及時發現食品安全隱患及不符合操作規程行為,確?？忌嬍嘲踩?。

（來源：半島網-半島都市報）