市民在挖野菜。

　　本報(bào)訊（記者 馬云帥） 驚蟄過(guò)后春暖花開(kāi)，很多市民都拿起了小鏟子、塑料袋，成群結(jié)對(duì)成了挖野菜“大軍”。記者通過(guò)走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，公園、綠化帶、農(nóng)田邊，到處都有市民挖野菜的身影，多數(shù)都是自己食用為主，對(duì)此，醫(yī)生提醒要看準(zhǔn)野菜再挖，同時(shí)更要注意食用野菜，不同人群適宜的野菜并不一樣。

　　“走嘍，到北關(guān)挖野菜去了。”膠州市民王女士在微信圈里一吆喝，瞬間十幾位朋友響應(yīng)，準(zhǔn)備到農(nóng)田里去挖野菜。原來(lái)驚蟄節(jié)氣過(guò)后，天氣一天天暖和起來(lái)，外出活動(dòng)的市民也越來(lái)越多，這其中活動(dòng)內(nèi)容就有成群結(jié)隊(duì)挖野菜。據(jù)了解，不僅這些郊區(qū)的農(nóng)田里到處都是市民挖野菜的身影，連城區(qū)綠化帶、公園里都有市民在挖野菜了。有的是全家出動(dòng)、有的是朋友合伙，挖野菜大軍中以中老年人為主。“春天了一起出來(lái)挖點(diǎn)野菜，既能享受到美味、又能感受大自然的氣息，身心都愉悅。”市民王女士表示，薺菜、苦菜等這些田間地頭的野菜，可是他們多年來(lái)的最?lèi)?ài)。

　　記者在田間地頭采訪(fǎng)時(shí)，看到這些市民們拿著小鏟子、塑料袋，正聚精會(huì)神地沿著路邊，查看田地里的野菜，一旦發(fā)現(xiàn)了立馬就趕過(guò)去，拿起鏟子挖出來(lái)。“現(xiàn)在野菜是很新鮮的，像馬齒筧、蕨菜挖出來(lái)，回家洗干凈了，蘸個(gè)醬一個(gè)人能吃一大盆。”市民孫女士興奮地說(shuō)，還有香椿、灰灰菜等更受到食客們歡迎。據(jù)她介紹，她就碰到過(guò)好幾次專(zhuān)門(mén)來(lái)挖野菜到市場(chǎng)出售的市民，“他們光挑好賣(mài)的挖，一天下來(lái)也收獲不少，不像我們就是耍著玩著弄點(diǎn)自己吃。”

　　“野菜的品種很多，稍微一個(gè)不注意可能就挖錯(cuò)了，所以選野菜一定要注意，同時(shí)在吃野菜之前也要進(jìn)行浸泡等處理。”膠州市人民醫(yī)院北院保健科主任匡兆年提醒市民。在挖野菜時(shí)盡量挑選自己熟悉的，同時(shí)要注意路邊的野菜可能打藥了，盡量不要采。在食用野菜前要盡量浸泡時(shí)間長(zhǎng)一些，吃前注意用熱水焯過(guò)，“注意不認(rèn)識(shí)的不要吃。”他表示，還有不少市民追求部分野菜祛火、解毒的功效，也是要因人而異的，對(duì)于味苦性寒的野菜，老年人、兒童，以及一些胃腸道功能不好的人群盡量少食用。

（來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)）