超市里出售的生姜。

　　初冬以來，新鮮生姜大批量供應(yīng)本市市場，持續(xù)近兩年之久的生姜上漲趨勢終于得到緩解。近日，記者調(diào)查走訪本市多個(gè)商超農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，目前的生姜價(jià)格開始止?jié)q。

　　“姜你軍”開始撤軍了

　　“生姜太貴了,比豬肉還貴，還好吃不多,不然都吃不起了。”就在前幾個(gè)月,市民還在感嘆“姜你軍”來襲時(shí)的昂貴價(jià)格。而近日，記者調(diào)查走訪本市各大商場超市發(fā)現(xiàn)，生姜價(jià)格已降至3.9元/斤。新利群工作人員告訴記者，“過去論斤賣，今年下半年因?yàn)樯獌r(jià)格持續(xù)走高，市民都是論個(gè)買。目前新鮮生姜大量上市，價(jià)格下降在預(yù)料中，但是老姜因?yàn)閿?shù)量有限，價(jià)格高也在情理之中。預(yù)計(jì)生姜價(jià)格還將進(jìn)一步降低。”

　　生姜價(jià)格兩年翻4倍

　　據(jù)了解，這是本市生姜價(jià)格從2013年元月起價(jià)格飆升至今，首次出現(xiàn)松動(dòng)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，我國生姜主產(chǎn)區(qū)以山東為主，云南為輔。山東濰坊、萊蕪、日照、威海等地主產(chǎn)大黃姜，較受北方市場青睞；云南主產(chǎn)小黃姜，主要走向南方市場。

　　記者從相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，本市生姜從1月份均價(jià)3.13元/斤一路攀升至2010年以來最高峰7.63元/斤,同比上漲154.33%,目前價(jià)格仍處高位。同時(shí),全國生姜批發(fā)價(jià)從今年初開始一直處于漲勢,5月份生姜批發(fā)價(jià)為6.41元/斤,而截至2014年9月底已經(jīng)升至8.28元/斤,短短幾個(gè)月間,全國生姜批發(fā)價(jià)平均漲幅將近三成。

　　諸城市農(nóng)業(yè)局工作人員介紹說，前兩年生姜價(jià)格低，生姜種植戶積極性下降，生姜總產(chǎn)量減少了20%以上；此外去年3月山東“倒春寒”導(dǎo)致生姜育苗、播種推遲，夏季“前澇后旱”，使生姜生長不旺，畝產(chǎn)量下降。兩大直接原因造成了生姜價(jià)格兩年翻了四倍。

　　據(jù)了解，今年種植的生姜豐收，之前生姜“青黃不接”，市場供應(yīng)不足致使價(jià)格上漲。

　　生姜“貴3年、賤3年、平3年”

　　據(jù)記者了解，在生姜行業(yè)歷來有“貴3年、賤3年、平3年”的傳統(tǒng)。從近幾年的姜價(jià)走勢來看,生姜的周期性因素明顯,基本是什么賺錢種什么，導(dǎo)致新姜特別容易陷入暴漲暴跌的情況。

　　另外，由于今年種植的生姜陸續(xù)收獲，之前生姜“青黃不接”，市場供應(yīng)不足致使價(jià)格上漲。夏季是生姜的消費(fèi)旺季，在民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的老傳統(tǒng)，銷量也驟然增加，直接造成了前幾個(gè)月生姜價(jià)格上漲。

　　面對目前生姜止?jié)q的情況，諸城市昌城鎮(zhèn)一位姜農(nóng)向記者表示,很多姜農(nóng)在從田里把新姜收回家以后,就直接儲存起來了,這樣姜農(nóng)在價(jià)格上具備一定的話語權(quán)。

　　業(yè)內(nèi)人士建議，在本市生姜生產(chǎn)的主產(chǎn)區(qū)，應(yīng)做好生姜采收后的貯存管理工作，盡可能的擴(kuò)大貯存能力，盡可能控制生姜上市的量，保證生姜價(jià)格的穩(wěn)定回落，力使姜農(nóng)能賺到錢，防止生姜價(jià)格下跌太多，損傷姜農(nóng)的生產(chǎn)積極性。 文/圖  記者 王清凱

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