?　　碧海藍天、綠墻紅瓦、清靜慵懶...這是我對青島最深的印象；八大關、龍口路、劈柴院、金沙灘、棧橋、教堂、風情街...讓這座城市分外迷人；而夏天，卻是青島最好的季節，溫柔涼爽的海風、新鮮可口的啤酒、更有無數讓人垂涎的海鮮小吃...所以，這個夏天去青島吧，喝著啤酒吹著海風吃大排檔，快意人生，不過如此！

　　

　　十大必吃美食

　　1.【袋裝啤酒】

　　這一定是青島最大的特色，跟平日喝的灌裝啤酒不一樣，要的就是一個新鮮，原汁原味。去青島一定要去打一袋袋裝啤酒，邊走邊喝，這才是夏天應該有的模樣。

　　2.【辣炒蛤蜊】

　　作為青島十大小吃之一，辣炒蛤蜊是夏天每個餐桌前必不可少的美食。青島的蛤蜊肥嫩鮮美，入口不辣，但和著醬汁，鮮香十足，令人回味無窮，配上一杯新鮮啤酒，根本停不下來！

　　3.【鲅魚水餃】

　　青島人對鲅魚都十分偏愛，但只認本地鲅魚。新鮮的鲅魚肉剁餡，包進勁道的面皮，汁多個大，清新的海洋味道碰撞最原始的小麥香味，一口下去，滿足到哭！

　　4.【烤魷魚】

　　如果你去青島不吃烤魷魚，那一定對不起這街邊密密麻麻的魷魚攤。巴掌大的魷魚放在鐵板上滋滋作響，加上辣醬各色香料，光是那香味，你就無法挪步。

　　5.【青島鍋貼】

　　青島鍋貼，山東青島著名的漢族小吃，鍋貼包制時一般是餡面各半，呈月芽形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。

　　6.【海菜涼粉】

　　又叫青島涼粉，青島著名的十大小吃之一，幾乎每一個土生土長的青島人都會做。青島涼粉以青島獨有的一種海菜——石花菜為主要原料熬制而成，透明晶瑩，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等，爽滑又美味，是夏天青島市民最佳的解暑佐酒佳肴。

　　7.【雞湯餛飩】

　　雞湯餛飩是青島的的一道名吃，色澤鮮艷，筋滑嫩爽。也是是中國的傳統食品，源于北方，卻在山東發揚光大：湯鮮味美，口味純正，雞肉香滑，加入香菜后口感更佳。

　　8.【嶗山菇燉雞】

　　嶗山菇燉雞是青島代表菜之一。選用本地一年內的小公雞，用高湯燉制而成。雞和嶗山菇合燉，鮮美是自不必說的：仔雞入口鮮嫩，嶗山菇爽滑，湯濃味鮮。

　　9.【青島脂渣】

　　脂渣，俗稱壓縮肉，很多朋友應該沒有吃過脂渣，這也算是青島一大特色了，五花肉制作，肥而不膩，耐嚼，與白菜豆腐一塊燉煮，鮮香味美。

　　10.【油爆海螺】

　　青島當地紅島淺海出產的黑皮大海螺肉質鮮嫩，細膩可口。以此為主料做成的油爆海螺具有鮮而不膩、嫩滑酥軟的特點，非常具有青島特色的美味。

　　 [編輯: 張珍珍]

相關專題：青島網絡科普基地