文/圖 半島全媒體記者 孫桂東

隨著春節(jié)的腳步越來越近，海鮮的需求也逐漸增加。1月12日凌晨1時(shí)許，記者來到青島城陽水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，這里燈火通明如同白天一樣忙碌，大卡車不停地將各類海鮮運(yùn)到市場(chǎng)。有的商販一天準(zhǔn)備20噸，很快就銷售一空。記者采訪了解到，現(xiàn)在市場(chǎng)上以煙臺(tái)、日照的港灣扇貝為主，本地新鮮的櫛孔扇貝還要再等等。

外地“港灣”扇貝唱主角

走進(jìn)城陽水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，停滿了大大小小的卡車。雖然是深夜，市場(chǎng)門口已經(jīng)是車水馬龍。記者在海鮮市場(chǎng)看到，扇貝、海蠣子、鱸魚、帶魚等海鮮占據(jù)主要位置。

“我們下午5點(diǎn)左右就已經(jīng)開始準(zhǔn)備，貨車一般晚上10點(diǎn)以后陸續(xù)到場(chǎng)，主要以外地扇貝為主。”在市場(chǎng)經(jīng)營一家水產(chǎn)公司的黃先生說，因?yàn)橐诘诙炝璩克奈妩c(diǎn)鐘，發(fā)送到市區(qū)各個(gè)市場(chǎng)，他們需要在凌晨一點(diǎn)鐘完成卸貨。

運(yùn)輸扇貝的貨車司機(jī)范師傅，已經(jīng)在市場(chǎng)等了快1個(gè)小時(shí)，盼望著早點(diǎn)卸完能回去休息一會(huì)。范師傅說，臨近年底，一些工廠已經(jīng)開始放假，他們的活也少了一些，為了多掙一點(diǎn)錢，就通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)搶了運(yùn)扇貝這一單活。

1月11日下午1時(shí)許，他就趕到了碼頭等待裝貨。“都在碼頭上等，我前面排了四五輛車。”范師傅說，這些扇貝都需要現(xiàn)場(chǎng)打撈，然后才能保證新鮮。漁民們駕船出海將養(yǎng)殖的扇貝撈上來，還需要進(jìn)行清洗分揀，裝到袋子里才行。每一袋扇貝50斤，都需要工人一袋袋裝到車上。由于臨近年底，需求量比較大，他在碼頭上等到下午四點(diǎn)多，才開始裝貨。

“剛從海里出來，就直接來到了批發(fā)市場(chǎng)。”范師傅說，整個(gè)車程也比較短，差不多三個(gè)半小時(shí)就到市場(chǎng)了。

范師傅說，進(jìn)入臘月以后，一直都是傳統(tǒng)的運(yùn)輸旺季。前一段時(shí)間不少人都經(jīng)歷了發(fā)燒，最近一段時(shí)間，運(yùn)輸業(yè)務(wù)開始復(fù)蘇。趁著還沒有過年，他想多干幾趟，掙點(diǎn)錢回家過年。

商販一天20噸不夠賣

“這一家卸貨1000斤，另外一家2000斤。”1月12日凌晨2時(shí)許，經(jīng)營水產(chǎn)品店的黃先生正忙著記賬。作為城區(qū)最大的水產(chǎn)品交易市場(chǎng)，各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都從他們這里進(jìn)貨。

記者看到，卡車進(jìn)入市場(chǎng)以后，有小販會(huì)開著三輪車，將扇貝運(yùn)到市場(chǎng)外邊。其他農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的小販，早就在路邊等候。“現(xiàn)在基本上都是提前下訂單，從卡車上卸貨就運(yùn)走。”黃先生說，從晚上11點(diǎn)到次日凌晨兩三點(diǎn)鐘，是他們最忙的時(shí)候，不少人都在催單。

“港灣扇貝一斤4元左右，櫛孔扇貝一斤6元左右，”黃先生說，從10月份開始，港灣扇貝就進(jìn)入銷售季。整個(gè)冬天，市場(chǎng)上的扇貝都是它，市場(chǎng)供應(yīng)量比較充足，價(jià)格方面并沒有太大波動(dòng)。

銷量方面，主要是臨近春節(jié)，很多市民都開始購買海鮮，準(zhǔn)備年貨。他們最近的訂單也是非常多。這一天，他們一共定了3輛車共計(jì)20噸。過了小年以后，港灣扇出貨量陸續(xù)減少，本地扇貝逐漸成為主角。

本地櫛孔扇貝大量上市還要再等等

記者調(diào)查了解到，進(jìn)入冬季以后，青島的海鮮市場(chǎng)主要是海蠣子跟扇貝為主。然而，大部分扇貝并不是本地養(yǎng)殖的，以煙臺(tái)、威海、日照的居多。

即墨馮家河村的養(yǎng)殖戶馮先生說，港灣扇貝顏色偏紫，看起來比較干凈。每年冬天，市面上大量上市的都是這類扇貝，生長周期比較短，口感稍微差一點(diǎn)，價(jià)格也比較便宜，一斤三四元左右。青島養(yǎng)殖的面積比較小，現(xiàn)在主要集中在西海岸新區(qū)瑯琊臺(tái)附近，市面上的扇貝主要來自煙臺(tái)、威海以及日照等地。

現(xiàn)在青島養(yǎng)殖扇貝的主要集中在即墨，紅島主要以蛤蜊跟海蠣子為主。馮先生說，過了元旦以后，會(huì)有一些養(yǎng)殖戶開始出扇貝，不過數(shù)量較少。春節(jié)以后，本地的櫛孔扇貝開始陸續(xù)上市，數(shù)量也會(huì)越來越多。