半島全媒體記者 劉笑笑 實習生 周新一 通訊員 王璐

一輪明月照思親，一縷桂香醉人間。9月17日，由市北區總工會主辦，市北區工友創業聯盟、青島圣麥園食品有限公司承辦的“月是故鄉明，勞動最光榮”慶中秋傳統食品制作技能競賽在市北家庭服務業廣場正式開賽，來自全區22家參賽單位的98名職工參與競賽活動。

上午7時，已有不少參賽選手陸續到達，在工作人員的指引下簽到、領取號碼牌、候場。本次競賽以五仁月餅、蜜三刀2個必選項目和脆皮泡芙、無水蜂蜜蛋糕、乳酪卷、虎皮蛋糕4個自選項目為比賽內容。

7點30分，比賽開始的鈴聲敲響。參賽選手立即行動起來，打蛋、揉面、搟面皮……配合得十分默契，桌上準備了芝麻、核桃、杏仁等各式食材，適當搭配制成月餅餡，每一支隊伍各不相同，內餡裹上外皮，再用模具按壓，一個個獨具特色的手工月餅便呈現在大家眼前，有的隊伍還使用了食用染料為月餅著色，很是吸睛。

隨后，大賽專業評委從質地品感、技法火色、色澤與形態、創意與特色、營養與衛生幾個方面進行評分，共評出最受勞動者喜愛的傳統食品集體獎三個、最受勞動者喜愛的傳統食品個人獎三個、最受勞動者喜愛的傳統食品作品獎三個。

市北區總工會副主席李學良表示，本次技能競賽為選手們搭建了切磋技藝、學習交流、提升技能的平臺，希望通過競賽發現和選拔一批高技能人才，進一步提升從業人員的業務技能和職業榮譽感，激發廣大勞動者刻苦鉆研、磨煉技能的積極性，厚植尊重技能人才、爭當優秀技能人才的良好社會氛圍，推動市北區餐飲業持續健康發展。

此次活動以“慶中秋”為主題，以“勞動競賽”為載體，以“加快培養高素質勞動者和高技能人才”為目的，在豐富職工文化生活的同時，教育和引導職工進一步了解傳統、認同傳統、弘揚傳統，既增強了職工對工會“娘家人”的歸屬感與自豪感，又傳遞了工會正能量，充分體現了市北區總工會利為職工所謀，情為職工所系，心為職工所牽的出發點和落腳點。

下一步，市北區總工會將繼續圍繞重點工程、重點項目、重點產業，組織一線職工深入持久開展多層級、多行業、多工種競賽活動，以勞模精神、勞動精神、工匠精神為動力，激勵職工爭先創優，為市北區實現高質量發展做出新貢獻。