半島記者 王媛

春華秋實(shí)，天道酬勤，中高考將是近幾天牽動(dòng)全社會(huì)的大事。5日，半島記者從青島市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，為保證中高考食品安全，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂、考生集中食宿點(diǎn)及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位、考生集體用餐配送單位等開展全面檢查。在廣大考生即將踏入考場(chǎng)之際，省市場(chǎng)監(jiān)管局特別發(fā)布中高考消費(fèi)警示，提醒廣大考生和家長(zhǎng)注意飲食安全。

一、在外就餐防風(fēng)險(xiǎn)。

請(qǐng)盡量在學(xué)校食堂就餐。外出就餐時(shí)，請(qǐng)選擇環(huán)境整潔、證照齊全、食品安全量化分級(jí)A級(jí)、B級(jí)或公示“笑臉”的餐飲單位就餐。就餐時(shí)請(qǐng)索要發(fā)票或收據(jù)等憑證。盡量避免在路邊食品攤點(diǎn)用餐。請(qǐng)不要食用來(lái)源不明的食品。提倡喝開水，不喝生水和散裝冷飲。

二、在家用餐多留心。

購(gòu)買食品及原料，請(qǐng)到規(guī)模較大、管理規(guī)范、資質(zhì)齊全的商場(chǎng)、超市或市場(chǎng)采購(gòu)。使用冰箱冷藏食物時(shí)請(qǐng)注意避免生食和熟食接觸，避免交叉污染。烹飪過(guò)程要燒熟煮透，盡量吃當(dāng)餐加工的食品，隔夜剩菜不要食用。發(fā)現(xiàn)異常食品，請(qǐng)立即停止進(jìn)食。家長(zhǎng)送餐，請(qǐng)盡量注意縮短送餐時(shí)間。

三、網(wǎng)絡(luò)訂餐請(qǐng)小心。

網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，請(qǐng)注意查看入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者公示的食品經(jīng)營(yíng)許可證及量化分級(jí)信息等，請(qǐng)從距離較近、口碑較好的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者處訂餐。收到食品后請(qǐng)檢查包裝是否完好、食物是否新鮮。收到食品后勿長(zhǎng)時(shí)間存放，應(yīng)及時(shí)食用。

四、科學(xué)飲食很關(guān)鍵。

用餐前請(qǐng)洗手，注意餐飲具衛(wèi)生，倡導(dǎo)分餐制。飲食請(qǐng)注意葷素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食。少食油膩和生、冷食品，慎食熟鹵菜、涼菜冷食等高風(fēng)險(xiǎn)食品，不食用野生蘑菇、野菜等易引起身體不適的食品，不生食水產(chǎn)品。

五、遇有問(wèn)題快處理。

在餐飲消費(fèi)過(guò)程中如發(fā)生腹瀉、嘔吐等癥狀請(qǐng)及時(shí)就診，保存好發(fā)票、就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù)。如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話“12345”。

同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門希望廣大學(xué)校認(rèn)真落實(shí)校園食品安全責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，嚴(yán)把食品安全關(guān)。引導(dǎo)和教育廣大學(xué)生增強(qiáng)食品安全意識(shí)，安全消費(fèi)，健康消費(fèi)。也鄭重提醒廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位誠(chéng)實(shí)守信，依法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把從業(yè)人員管理關(guān)、原輔材料購(gòu)進(jìn)質(zhì)量安全關(guān)、餐飲加工制作關(guān)、餐飲具清洗消毒關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān)，及時(shí)排查和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，為廣大考生營(yíng)造良好的飲食消費(fèi)環(huán)境。