臺東夜市的老字號烤魷魚攤前,鐵板滋滋作響,攤主老王用二十年練就的翻烤技藝,讓食客們甘愿排隊半小時；五四廣場的夜晚市集里,90后設計師小林將青島啤酒瓶改造成復古臺燈,備受外地游客喜愛；八大關(guān)的梧桐樹下,寶媽張薇賣的多巴胺配色飾品,搭建起“彩虹小攤”,吸引無數(shù)少女駐足拍照……這座海濱城市的夏夜正被地攤經(jīng)濟的“煙火氣”浸染得愈發(fā)鮮活。從傳統(tǒng)小吃攤到文創(chuàng)市集,從寶媽創(chuàng)業(yè)到白領(lǐng)副業(yè),青島的地攤經(jīng)濟已不再局限于“謀生”,更成為年輕人表達個性、市民享受生活的文化符號。

生活百態(tài):普通人的創(chuàng)業(yè)舞臺

海泊河畔的“冰爽市集”中,西瓜椰椰、芒果冰沙等飲品日均銷量超300杯；中山公園門口,大學生創(chuàng)業(yè)團隊用可食用顏料繪制“青島風景”糖畫,成為親子家庭的熱門打卡點。甚至有人將直播間搬到夜市,一邊賣貨一邊與粉絲互動,單場直播帶動線下成交額翻倍。

地攤,為無數(shù)普通人提供了低門檻的創(chuàng)業(yè)舞臺。30歲的李婷曾是外貿(mào)公司白領(lǐng),不滿意自己朝九晚五的生活,毅然辭職后,她靠擺攤賣手作香薰蠟燭開始創(chuàng)業(yè)?！肮ぷ魅赵O計產(chǎn)品,周末出攤,月收入比上班時還高。”她笑道,“現(xiàn)在我還開了小紅書賬號教人DIY,粉絲快破萬了?！?/p>

像李婷這樣的“斜杠青年”在青島并不少見。95后情侶王昊和趙雨欣,白天是咖啡師和插畫師,晚上則開著改造的復古面包車售賣“海洋主題”手沖咖啡；全職媽媽劉芳利用帶娃間隙,在小區(qū)門口擺起“有機蔬菜直通車”,直接從農(nóng)戶手中采購,既讓居民吃到新鮮食材,又幫農(nóng)民拓寬銷路。

更有趣的是,“擺攤社交”成為年輕人新潮流。浮山后的攤主們每周舉辦主題市集,攤主們交換貨源信息、分享運營心得,甚至即將合作開發(fā)聯(lián)名產(chǎn)品。00后攤主小韓說:“在這里,擺攤不只是賺錢,更是結(jié)識同頻伙伴的生活方式?！?/p>

體驗升級:從“吃飽”到“玩好”的轉(zhuǎn)變

采訪中,半島全媒體記者了解到,現(xiàn)在很多攤主選擇有故事的地點,給消費者帶來場景化體驗,大學路的“懷舊市集”復刻80年代街景,老式游戲機、搪瓷杯和復古磁帶攤位前,中年人重溫童年,年輕人拍照打卡。奧帆中心的“露營風夜市”將攤位與帳篷、篝火結(jié)合,消費者邊吃燒烤邊看露天電影,直播唱歌,路人也可以來展示自己的歌喉,單日客流超超萬人次。

品質(zhì)化選品是地攤經(jīng)濟提升的一個信息,“地攤貨”正擺脫“低端”標簽。寧夏路夜市的海鮮攤主與本地漁船合作,推出“當日捕撈直送”套餐。手工漢堡攤主選用進口牛肉和現(xiàn)烤面包,價格雖比快餐店高30%,卻因“食材透明”備受追捧?！跋M者愿意為品質(zhì)買單?！睌傊靼⒔苷f。

年輕人更將地攤玩出新高度。中學生不定期發(fā)起“可持續(xù)市集”,攤位商品全部采用環(huán)保材料,收益用于海洋保護。獨立音樂人在小麥島公園擺起“音樂地攤”,一把吉他、幾盞串燈,每晚即興演出,觀眾掃碼打賞即可點歌?！暗財偸请x人群最近的藝術(shù)空間?！敝鞒⒖险f。

文化新生:地攤,讓城市更有溫度

地攤經(jīng)濟的繁榮,不僅為城市增添了煙火氣,更成為青島文化傳播的新載體。

“地攤早已不是‘廉價’的代名詞?！睆氖挛膭?chuàng)設計的攤主陳默也表示,“我們賣的是故事,是體驗,是城市的文化切片?！?/p>

曾經(jīng)的“路邊攤”升級為“城市IP”:啤酒節(jié)期間的“文創(chuàng)啤酒市集”,將青島啤酒文化與手作藝術(shù)結(jié)合,吸引全國游客；百年里院改造的“老街新市集”,邀請老匠人現(xiàn)場演示鋦瓷、木雕技藝,成為非遺活態(tài)傳承的窗口,讓游客在購物中感受歷史的厚重。

更高階的攤主也會用文化附加值來帶動消費,非遺傳承人王師傅的“嶗山綠茶現(xiàn)炒攤”前總圍滿觀眾,他從采茶到炒制的全過程展示,讓一包茶葉售價翻倍仍供不應求；漢服愛好者小鹿將傳統(tǒng)發(fā)簪與現(xiàn)代設計結(jié)合,每件作品附贈手寫文化卡片,收入可觀?！吧唐酚泄适?地攤才有靈魂?！彼偨Y(jié)道。

夜幕下的青島,地攤的燈火與城市的霓虹交相輝映。這里既有普通人靠一碗餛飩撐起家庭的堅韌,也有年輕人用創(chuàng)意點亮夢想的激情。既有傳統(tǒng)文化的活態(tài)呈現(xiàn),也有現(xiàn)代潮流的自由表達。地攤經(jīng)濟,正以最接地氣的方式,書寫著這座城市的文化新篇章。

（文/圖 半島全媒體記者 馬肅霜）