在萊西市院上鎮院上村，有一家開了26年的“院上包子鋪”在當地非常有名，這里的包子以低價味美收獲了許多忠實的食客，不少人從學生時代吃到了現在，即使在外地工作，回到老家也總忘不了這一口兒時的味道。55歲的周召朋是這家包子鋪的老板，與常人不同，他右手因為一次意外被切斷，但他憑借頑強的毅力經營這家包子鋪，搟皮、包包、煎包、售賣，在自制工具的幫助下，他能干正常人一樣的活，這間包子鋪也幫他撐起了整個家。

紅火的包子鋪

1月3日中午時分，正是包子鋪忙碌的時候，周召朋和妻子、兒子在店里忙碌著。“來六個白菜肉的。”“還有沒有韭菜肉的？”“都有，都有，是要帶走還是在這吃？”

正在煎鍋前忙碌的周召朋告訴記者，這是今天的第十鍋，也是最后一鍋。“現在是淡季，一般秋天會忙，那時候地里農活多，鄉親們不愿自己做飯，我這生意也就能好一些，大概每天能賣20鍋左右。”周召朋告訴記者，在淡季里，每逢農歷三八，院上大集，生意也能更紅火一些。“昨天初三，大集大概煎了15鍋。”

“我在這吃了多少年了！老主顧了！”居民周先生告訴記者，隔三岔五就會來吃上一次。“味道是家里的味，用料也衛生干凈，自己家啥樣人家就啥樣，吃得放心。”吃完包子要去理發的孫女士說。

特制的工具

記者注意到，正在忙碌的周召朋有著自己特制的輔助工具，包包子時候的一個茶碗，煎包子時候的一個特制鏟子綁在右胳膊上。“這些都是自己琢磨出來的，在茶碗里放上面粉，包子皮直接放在碗上摁下去，放上餡一只手就捏出來了，這個鐵鏟子也很趁手，又能鏟又能裝包子。”周召朋向記者介紹。

從周召朋熟練的動作中，你不仔細看，還真看不出他缺失右手。“1997年底，當時給人家磨地瓜蔓，一個意外，手被卷進機器里去了，卷進去的手掌被粉碎，再也找不回來了。”周召朋說，當時已經結婚，孩子只有五六歲，“自己當時情緒也很不穩定，但是考慮到上有老下有小，就強迫自己堅強起來，還得掙錢養家嘛！”

生活總要向前奔

一年多以后的1999年，周召朋在一個集裝箱里，開了一個包子鋪。“我這種情況也做不了重體力活，老丈人會包包子，我就跟著他學，一來二去，全家就以此為生。”周召朋這一干，就是26年，如今他在鎮上開了一間門頭。“一開始一塊錢6個包子，現在一個韭菜肉的2元，白菜肉的1.5元，一天十鍋大概就是600個包子，流水在一千一百塊錢左右，因為房子是自己的，利潤在40%左右，像今天，我們三個人大概就能有個400多元的收入。”周召朋告訴記者，兒子結婚后，就回到店里幫忙，現在全家都在店里忙活。

最近，有探店主播來到了院上包子鋪，還給周召朋拍了短視頻在網上傳播。視頻下方的留言也是滿滿的回憶。“上中學就在他家吃，那時候一塊錢6個包子。”“我們都叫他木手家的包子，不是笑話他沒有了一只手，而是覺得他真的很厲害，很勵志，我帶著我兒子去吃過很多次了。”“每次從城陽回萊西，經過院上都回去買幾個包子，又實惠又好吃。”

“生活總要往前奔，意外已經發生了，再懊悔又有什么用呢？”周召朋告訴記者，只要自己能干動，這個包子鋪就會一直開下去，這是全家的希望。

（半島全媒體記者 尹彥鑫 實習生 張榮）